一、茶的分類
1、以茶泡出來的顏色分類：綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、黃茶、黑茶（六大類）
2、以發(fā)酵程度分類：全發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、不發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶
二、換算（茶葉的珍貴）
1、1克綠茶＝112顆芽頭
2、1斤綠茶＝500克×112＝56000顆芽頭
3、一次采摘一個芽頭
4、一泡三克茶需要這雙手在枝頭上采摘336次
5、一斤茶需要采摘56000次
三、茶葉的種類（茶園中茶葉種類的一部分）
1、黔眉601（貴州）：綠茶，兼職紅茶
2、湄江綠（貴州）：綠茶
四、相思湖
傳說金井有一對以采茶謀生的夫妻棲居在湖旁。妻擅制茶，夫擅經(jīng)營，茶葉生意興隆，傳遍湖南。后來夫到外地拓展生意，妻子為湖取名為相思湖
五、四大茶區(qū)
西南茶區(qū)： 這是我國最古老的一個茶區(qū)， 本地區(qū)內(nèi)部地形復雜，霜期短，年溫差小，日溫差大，有利于茶樹的生長發(fā)育。
淮北茶區(qū)：位于暖溫帶半濕潤地區(qū)，降水集中于夏秋季。植物類型：夏綠闊葉林
江北茶區(qū)：北起秦嶺、淮河以南，南到長江中下游，東起沿海，西到大巴山以東。處于我國亞熱帶的北緣，大陸性氣候顯著，夏季特別炎熱。植物類型以落葉為主，混生常綠闊葉林。
江南茶區(qū)：這是我國茶葉的主產(chǎn)地區(qū)，也是我國亞熱帶的主體地帶。本區(qū)北起長江南岸，南到南嶺以北，東鄰東海，西與貴州高原為界。本區(qū)的氣候特點是冬季溫暖，夏季炎熱，雨量充沛，無霜期及生長期都較長，對于喜溫濕的茶樹植物尤為適宜。本區(qū)的生物氣候特征是溫熱濕潤，常綠闊葉林占優(yōu)勢，植物種類甚多
嶺南茶區(qū)：這是我國最南一個茶區(qū)，屬熱帶氣候。高溫多雨，長夏無冬。嶺南茶區(qū)中的北部地區(qū)，均屬南亞熱帶季風氣候，其氣候特征是溫暖濕潤，只有春夏秋三個季節(jié)，
六、茶葉的好處
1、用于空氣清凈，異味消除，除臭，防蟲防塵霾
2、讓皮膚與呼吸道，打造出一道由茶樹建構(gòu)的天然保護膜
3、降低血壓，防止動脈硬化。飲茶幫助消化的藥理作用，主要是促進人體脂肪的代謝以及提高胃液及其它消化液的分泌量，增進食物的消化吸收。
七、茶的儲存
1、塑料袋、鋁箔袋貯存
2、金屬罐裝貯存
3、低溫儲存
