鹵面的做法

食材：面條1斤5兩

? ? ? ? ? ? 西紅柿1個(gè)

? ? ? ? ? ? 蘑菇1斤

? ? ? ? ? ? 西胡蘆1個(gè)

? ? ? ? ? ? 黃豆芽6兩

? ? ? ? ? ? 蒜苗3棵

? ? ? ? ? ? 黑木耳10朵

? ? ? ? ? ? 花椒，茴香少許

? ? ? ? ? ? 加加醬油1湯匙

? ? ? ? ? ? 食用油2湯匙

做法步驟? 一

火上燉鍋，添2分之一的水。開火，待水開后放蒸籠，將面條放在蒸籠里。蒸30分鐘。

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步驟? 二

1. 黑木耳泡發(fā)。

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2.? 黃豆芽先泡在水中。

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3.? 西紅柿切好。

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4五花肉切好，放少許鹽，放入加加紅燒醬油1湯匙。

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5蘑菇用手撕成大塊備用。

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6蒜苗切好備用。

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步驟? 三

1.? 火上燉炒鍋放2湯匙油。放入花椒，茴香若干。

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2.? ? 油燒6層熱將用醬油腌制好的五花肉倒入鍋中翻炒，大約1分鐘。

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3. 放入蘑菇，西紅柿，黑木耳翻炒。

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4.? ? 倒入一碗開水，鍋大滾后放入西胡蘆，攪一分鐘后，放入黃豆芽。

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5.? 充分?jǐn)嚢楹?，放入切好的蒜苗?/p>

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6.? 最后放入鹽。

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7攪拌后?；?，用漏勺將鍋里的菜撈到盆里，鍋里剩下湯汁。

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8.? ? 將蒸好的面條放進(jìn)湯汁里充分吸干湯一汁，

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9待湯汁被面條吸完，將蒸鍋燒開，將吸汁的面條放進(jìn)蒸鍋的蓖子上，再蒸20分鐘。

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10.? 20分鐘后，起火，將菜放到鹵面上蓋上鍋蓋悶1分鐘后。開始享受美食。

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