蘇軾《惠崇春江晚景》
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)。
我是宋朝常州的外賣小哥。
知道宋代常州在那嗎？說(shuō)幸福外賣城，大家就明白了，是滴常州就是在無(wú)錫附近。這常州跟附近城市，自古就是個(gè)美食天堂，吃貨夢(mèng)鄉(xiāng)?？蛇@就累了我們做外賣小哥的，外賣辛苦活經(jīng)常是風(fēng)里來(lái)雨里去，除了要風(fēng)雨無(wú)阻的工作，還要面對(duì)奇葩客戶的評(píng)價(jià)，如果配送不及時(shí)，還有扣錢的可能性。所以別人凌晨2，3點(diǎn)睡覺(jué)的時(shí)候，我們還在送外賣的路上，別人在被窩里取暖的時(shí)候，我們卻在寒風(fēng)中凍得猴猴得騎行著，看到客戶門口有垃圾的，我們還得順道拎去丟。不過(guò)呀這都不是個(gè)事，我們常州外賣小哥最怕的就是蘇先生家里的小廝來(lái)點(diǎn)餐了。
蘇先生到常州當(dāng)官時(shí)，已經(jīng)是吃貨榜上粉絲上萬(wàn)的大V，被他點(diǎn)贊的餐廳、酒樓、腳店，那老板是接單接到手軟，我們外送是送餐送到腿軟。有回我們這有個(gè)河豚料理達(dá)人，想跟蘇先生的舌尖PK一下，特地邀請(qǐng)?zhí)K先生到家里吃河豚，聽(tīng)說(shuō)那天晚上，主人上完菜后，跟著一家老小、二大姑三大姨，外帶門口小黑，全都躲在屏風(fēng)后面，想看看蘇先生是拼命點(diǎn)贊？還是放下筷子抬腿走人？臨時(shí)加擺的屏風(fēng)后面擠得是水泄不通，可卻安靜的連小黑吐舌都聽(tīng)得一清二楚，因?yàn)榇蠡锒继o張等著放榜，不敢稍有動(dòng)靜。期間過(guò)了好一陣子，蘇先生只管著吃，沒(méi)有評(píng)論也沒(méi)走人，到底是吃到中毒口齒不清，還是吃不出特點(diǎn)拖延時(shí)間，那個(gè)久久等候的主人，信心就像我過(guò)年回家被逼婚，隨著待著越久的時(shí)間一點(diǎn)一滴的漏到見(jiàn)底。聽(tīng)說(shuō)達(dá)人正放棄希望，跟最愛(ài)的小妾蓉姑娘交代完后事，起身往廚房去封刀埋灶時(shí)，蘇先生突然來(lái)個(gè)飽嗝，又夾起塊河豚說(shuō)：“這值得一死??！” 聽(tīng)了這評(píng)論，頓時(shí)房里像炸開(kāi)的鍋，大家相擁痛哭，管家還長(zhǎng)工趕忙在宅里巷外放足煙花爆竹，嚇的小黑以為又過(guò)年了，趕忙把自己藏起來(lái)。各位聽(tīng)了這事，就知道蘇先生美食評(píng)論的分量，足以將常州人的人生曲線從微笑壓成休克啦。
這蘇式休克，可不是只在故事里發(fā)生，我們這小人物還有幸親眼揪著哪。剛剛蘇先生家里的小廝來(lái)我們酒樓點(diǎn)餐，這應(yīng)該是個(gè)開(kāi)心好事，可是卻聽(tīng)到掌柜在哭，難道是蘇先生要強(qiáng)娶民女？咱們一堆跑手（我們時(shí)興用跑男送餐）就都圍上去看里頭是干么四？就看掌柜手上拿著訂單，上面寫著 “惠崇春江晚景” 我們這四川掌柜除了廚藝好外，大字認(rèn)識(shí)不多，書更是沒(méi)讀過(guò)，難怪急得踩屎落淚?？吹竭@情況，咱跑手哥們就把小廝圍在箍子里，看能不能嚇出個(gè)名堂，可那小廝不知是當(dāng)場(chǎng)嚇呆，還是天生木故，或是后天洋呼，結(jié)論是一問(wèn)三不知，就只重復(fù)的說(shuō)三刻鐘內(nèi)需送三道葷菜到蘇先生官邸。看來(lái)我們掌柜是因?yàn)闆](méi)能收到爆棚訂單的笑，所以先在柜臺(tái)領(lǐng)了出不了訂單的哭。
哈哈哈哈哈，只要沒(méi)動(dòng)到老板的女兒李小莎都不是個(gè)事。這時(shí)我專心的眼里雖然像二哈望著李小莎，可我敏捷的心里卻飛豹般的盤算著，眼看這單只剩兩刻多鐘，沒(méi)能送到，酒店將會(huì)門口羅雀，我只能送小鳥(niǎo)燒烤；要能送到，酒店將會(huì)車水馬龍，我就能賺的金銀滿缽，能不能翻身就看今朝了。顧不上掌柜交代識(shí)達(dá)小姐者死，在掌柜那雙驚訝的小淚眼下，我抓著賬房也就老板的女兒李小莎直奔門外，哦不是，那是我平日每天想象的私奔畫面；我抓著賬房也就老板的女兒李小莎直奔廚房，一邊跑著，一邊問(wèn)著李小莎春江晚景是個(gè)啥？?jī)扇藲鈬u喘喘到了廚房時(shí)，我已經(jīng)知道春江晚景是那惠崇和尚畫的圖，圖前有竹，竹外有桃，三兩枝花；圖中有江，江上兩只迎春鴨，低頭看著江水； 圖后有岸，岸邊多是蔞蒿與蘆芽。人一急就冒汗，腦冒汗就靈光，聽(tīng)說(shuō)上回有個(gè)店家送去的菜里加了竹筍，被批了沒(méi)氣質(zhì)三字，生意暴跌。圖前有竹，竹外有桃，三兩枝花，一定是個(gè)反句，第一道菜需有兩三只花枝，外加有桃，萬(wàn)不可加竹，沒(méi)再多想，馬急料理起小時(shí)外婆教我的三杯花枝：
花枝泡水切花；姜、椒、蒜切段；下油料爆炒姜、蒜、椒；中火加入調(diào)味、花枝、醬；收干嗆入小米酒；微拌桃花九層塔起鍋。
圖中有江，江上兩只迎春鴨，低頭看著江水，這個(gè)就簡(jiǎn)單了，第二道菜里必須有鴨，還得是一歲不到的嫩鴨，料理時(shí)需有量大像江一般水分，料理后水分要收干鴨肉外顯，肯定是外婆家有名的啤酒鴨：
鴨子切塊，椒、蒜、姜切片；少油燒熱入鴨；小火煸出鴨油、放入姜、蒜、椒、八角爆香；生抽、老抽、糖和鹽翻炒；倒入啤酒沒(méi)過(guò)鴨；上蓋大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火；悶至三分之一的水量時(shí)開(kāi)蓋收汁；調(diào)入水淀粉收濃汁起鍋。
圖后有岸，岸邊多是蔞蒿與蘆芽。這是要整死我的節(jié)奏嗎？萎蒿跟蘆芽從來(lái)都是素菜，就像我小哥是常州第一帥，都是沒(méi)辦法改變的事實(shí)呀，這圖里那還有葷菜啊？莫非要把惠崇和尚燴蔞蘆嗎？這太不文明又不科學(xué)，一定有答案的，我要冷靜，要冷靜。李小莎看我不冒汗又沒(méi)動(dòng)靜，也有些急了，"你還不快快想辦法，難道是不要奴家，等著削發(fā)去當(dāng)和尚？“ 哇哇，關(guān)鍵時(shí)刻可不能在女神面前活丑丟人?！榜R就好，馬就好，小姐妳坐坐，不用抖活擔(dān)心?！?削發(fā)和尚，是啦，就是它了，聽(tīng)說(shuō)蘇先生平日無(wú)二代鬼就愛(ài)整整惠崇，這岸邊多是萎蒿蘆芽，江上鴨子盯著水下看，這不就暗暗表示水中正有著偷偷摸摸來(lái)吃蘆芽的一物，而這物就是生起氣來(lái)像和尚頭的河豚。蘇先生上回被惠崇虧說(shuō)心中是翔看人就是翔，肯定是要用這訂單扳回一次，借著河豚罵和尚就是個(gè)好吃鬼。我這刻主意定好，事情就刷刮好辦了，旁邊河豚大廚那有著早上就料理好的鮮河豚肉，請(qǐng)他立馬做了道萎蘆河豚羹。眼看時(shí)間不多，我立馬出門送餐去，孤蘇應(yīng)該可以趕上的。心中美滋滋的想著把掌柜叫老爹，把小姐叫娘子。
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