百里不同風(fēng)，千里不同俗”。每個(gè)地方有每個(gè)地方的習(xí)俗。今天，我來介紹山東莒縣的春節(jié)習(xí)俗。

? ? ? 第一，就是辭灶

? ? ? ? 我們和其他地方一樣，莒縣人的『過年』，也是從臘月二十三，也就是『小年』開始的。所謂『小年』，就是『辭灶』，傳說這一天是灶古老爺上天向玉皇大帝匯報(bào)一家人工作、學(xué)習(xí)、生活情況的日子。所以在這天，人們要在家中“祭灶”，設(shè)擺供案祭祀灶神，送其上天匯報(bào)工作，以祈福納祥。這一天，家中還要進(jìn)行一次全面的大掃除，稱為“掃塵”。“掃塵”意味著把一切陳舊的“晦氣”、“窮運(yùn)”掃走，從而以嶄新的面貌迎接新年福氣進(jìn)門。

? ? ? ? 第二，是我最喜歡的，做豆腐

臘月廿五，做豆腐。自己做的豆腐好吃。對于村里人家來說，做豆腐這一習(xí)俗仍然保留著，因?yàn)槎垢碇岸几！保械娜思疫€喜歡將一部分豆腐凍起來，留著正月吃。白菜豬肉燉豆腐是正月里餐桌中最常見的菜。

做豆腐首先要選好的黃豆泡，泡好后再磨成豆汁，再將豆汁放鍋里煮，然后點(diǎn)入適當(dāng)鹵水，攪拌，等出豆腐腦時(shí)，再將其放入篩子之中，壓制而成。一般做豆腐需要全家人一起參與，一個(gè)人燒火，一個(gè)人負(fù)責(zé)點(diǎn)鹵水，特別是壓制豆腐時(shí)更需要全家總動(dòng)員。做豆腐也是一門學(xué)問，鹵水點(diǎn)多少，火候是大火還是小火都是有講究的。

? ? ? ? 第三貼春聯(lián)

? ? ? ? 我們貼春聯(lián)，不是用膠帶紙粘上去的，而是熬漿糊貼春聯(lián)、福字，熬的漿糊噴香，每次聞的時(shí)候，都有一種想吃的沖動(dòng)。年三十兒這天，從早上一起床開始，各種年事活動(dòng)就順序開始了，這是一年中最為忙碌和開心的一天。貼春聯(lián)、福字，在莒縣一般都是年三十上午進(jìn)行的。早飯后，長輩們開始了包包子、炸年貨的各種準(zhǔn)備，小輩們開始四處貼福，吵吵鬧鬧，貼正當(dāng)了嗎，貼歪歪了滴，各種歡笑，表達(dá)了人們一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。

? ? ? ? 第三，便是包包子、炸年貨，也是我最喜歡的

包包子、炸年貨是大年三十重要的年事活動(dòng)，家家戶戶包包子、炸年貨。早飯后，孩子們開始貼春聯(lián)，放鞭炮，而家中的女性長輩則開始包水餃，男性長輩則開始炸年貨。水餃依據(jù)個(gè)人口味餡料不同，但“素餡水餃”是每家必備的?！澳曦洝币惨罁?jù)個(gè)人喜好有所不同，一般都有炸雞肉、炸帶魚、炸松肉等。其實(shí)，我們現(xiàn)在成天大魚大肉的人來說，這些東西或許已經(jīng)不合口味，但是通過這些卻能感受到濃濃的“年味”，聽著長輩包包子炸年貨時(shí)聊天的歡笑聲，聽著孩子們放鞭炮嬉笑打鬧的聲音，一整年的勞累與壓抑，在此刻得到了完全的放松。

? ? ? ? 一年中，我最喜歡過年了，家家團(tuán)圓，一起吃團(tuán)圓飯，是一件多么美好又神圣的事??！