從36集電視劇《人間煙火花小廚》說起

《人間煙火花小廚》改編自熙禾小說《食味記》，由《花間提壺方大廚》原班制作團隊傾力打造。是一部集中華美食、生活戀愛、田園山水風光為一體的古裝輕喜劇。

我先是看了36集《人間煙火花小廚》后，再去觀看36集電視劇《花間提壺方大廚》。然后再去閱讀作者耳雅寫的網絡小說《花間提壺方大廚》——又名《方大廚》小說、和熙禾寫的網絡小說《食味記》。這兩部網絡小說不同點在于《食味記》里的花小麥是穿越時空來到中國古代的！

花小麥從省里赫赫有名的某全國連鎖廚師中專學校畢業(yè)后，以優(yōu)秀畢業(yè)生的身份被分配到一間五星級大酒樓實習，有一天早上，五星級大酒樓的廚房里充滿著濃重的煤氣味，肥胖的大廚掩著鼻子一腳踏進去，一邊指揮花小麥四處檢查，一邊好死不如賴活地伸手去摁電燈開關。然后，“轟”地一聲巨響，花小麥眼前耀眼的白光一閃，便被卷入一片濃煙熱浪之中……。等花小麥再醒過來的時候，已經變成了父母早亡，因家鄉(xiāng)鬧水災，萬般無奈之下來到中國古代社會——浙江縉云縣火刀村投靠二姐的小丫頭。這是《食味記》里小說的開場白。

36集《人間煙火花小廚》的開場是采用航拍對國家5A級旅游景區(qū)——浙江省麗水市縉云仙都景區(qū)進行分境頭搖拍，縉云縣位于浙江省南部腹地、麗水地區(qū)東北部，具有“一山四季，山前分明山后不同天”的垂直立體氣候。境內著名的仙都風景名勝區(qū)內——九曲練溪、十里畫廊、山水飄逸、云霧繚繞，有“桂林之秀、黃山之奇、華山之險”的美譽。然后是花小麥蹲在溪水叮咚響的岸邊洗剛采摘來的野生蘑菇等食材……。

從《花間提壺方大廚》原班制作團隊——年輕的編劇團隊發(fā)展起來的以集體創(chuàng)作為核心的《新圣堂影業(yè)》新銳影視公司，到編劇《人間煙火花小廚》，從拍攝的效果來看，李小江導演對中華美食講究的是“色味美”的把握，表現(xiàn)在美味佳肴的對“色”——賦予了雙重含義，表現(xiàn)在風景秀麗的美景搭配在美味佳肴的“色味美”之中，體現(xiàn)了秀色可餐的效果！

所以《人間煙火花小廚》上線后，口碑、好評度不斷攀升！2月27日，優(yōu)酷獨播劇《人間煙火花小廚》公布分賬破8000萬，打破《絕世千金》6600萬分賬紀錄，成為分賬劇新的天花板。說白了36集電視劇《人間煙火花小廚》關鍵在于取景選對了一個好地方！

2018年8月，《人間煙火花小廚》于8月5日在浙江省麗水市縉云縣巖下石頭村開機，在縉云縣壺鎮(zhèn)蒼嶺深處，一進入村莊，眼前隨處可見石屋、石路、石橋——石文化在這里顯現(xiàn)得淋漓盡致，這是列入國家首批古村落保護的樣板村。整個村子里，古村落、古建筑、古文化融合在——依山傍水，蔥郁綠竹、山間林海、石屋、石橋、石路、石磨坊，疏密有間，清晰有序，村落布局錯落有致、別具一格、呈現(xiàn)出國家5A級旅游景區(qū)的文化特色。

在36集電視劇《人間煙火花小廚》里花小麥還沒有在鎮(zhèn)上開“花間樓”酒店前，有一個經常出現(xiàn)的分鏡頭的背景，這就是朱潭山的仙堤！橫亙在練金溪上的石板長堤，此處風景秀美，溪水潺潺，用石板鋪成的長堤，兩岸綠樹婆娑，是當地許多戀人來到這里，牽手漫步，拍攝婚紗照。這也是許多著名的影視劇——《仙劍奇?zhèn)b傳1》、《絕代雙驕》、《楊門女將之女兒當自強》、《仙劍奇?zhèn)b傳3》、《軒轅劍》、《宮鎖 連城 》、《古劍奇譚》、《道士下山》、《錦繡未央》等影視劇組在此選景拍攝。

電視劇《人間煙火花小廚》里最令人難以忘記的是花小麥處理各種食材和烹飪佳肴時的情景，特別是在括蒼山深處的大龍門景區(qū)進行“八珍宴”的比賽，背景是一道數十米高的飛泉瀑布，飛珠濺玉，和“八珍宴”的比賽配合得十分美妙！

但是在整部電視劇中，編劇創(chuàng)作人員對歷史知識了解不足，在第23集中竟然出現(xiàn)了“小龍蝦”的烹飪？這樣的分鏡頭同樣也出現(xiàn)在《花間提壺方大廚第二季》的電視劇中的第十二集！

我們知道小龍蝦大約在1929年被引入我國。1927年日本引入了第一只小龍蝦,其目的是將其充作牛蛙的飼料,大約兩年后被引入我國,最早的小龍蝦養(yǎng)殖地在南京附近。據《果殼網》科普專家的介紹：小龍蝦是一種淡水螯蝦，屬于節(jié)肢動物門甲殼綱蜊蛄科螯蝦亞科。它也有自己的學名，叫克氏原螯蝦。小龍蝦的故鄉(xiāng)既不在中國，也不在日本，而是來自遙遠的拉丁美洲，主要棲息地是墨西哥灣沿岸，特別是密西西比河口附近的區(qū)域。小龍蝦生長速度快、適應能力強，在干凈和污染環(huán)境里都能生存。

小龍蝦被引進中國的歷史只有91年，怎么會出現(xiàn)在中國古代的餐桌上呢？這是畫蛇添足？還是讓人貽笑大方呢……？（文：夏金根/筆名：六盤水評論）