文圖／李根勇
1991年春，在故里老家建了一處五間一過堂一廚屋的平房小院，在院子里空閑四旁，我栽培了許多當?shù)孛F樹木。其中，在堂屋門的東側(cè)種植了兩棵多子多福的石榴樹；在堂屋門的西側(cè)種植了一棵早生貴子的＂核桃紋＂棗樹；在過堂大門口東側(cè)種植了一棵楝子樹。
在堂屋大門口的正前方偏東側(cè)，從臥龍山醫(yī)院家居院中移來一棵香椿樹，一晃29年過去了，大有＂往事越過三十年，彈指一揮間?。⒌母杏X，栽種這棵香椿樹時，我正逢三十而立之年，當時力氣大，練過功，老話說，種樹不用問，坑大多施糞。我挖了兩米見方的大樹坑，用糞箕子背來黃山土，加入土雜肥混勻，層層用腳踩實，香椿樹一年一個樣，如今長成了胸圍200厘米，胸徑70厘米，樹高3米的大香椿樹，其種子和根又復生岀10多棵小香椿樹。香椿芽是家人的最愛。
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香春樹，喬木；樹皮粗糙，深褐色，片狀脫落。形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
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香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區(qū)栽培，抗寒 能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。
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香椿喜光，較耐濕，適宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。適宜的土壤酸堿度為pH5.5—8.0。
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香椿品種很多，根據(jù)香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，基本上可分為紫香椿和綠香椿兩大類。
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