九月是收獲和豐收的季節(jié)，大量的蔬果上市。
現(xiàn)在各類水果幾乎全年都有，但應(yīng)季的水果，相對在口感、營養(yǎng)上優(yōu)于反季節(jié)水果。9月又有哪些應(yīng)季水果呢？
1.石榴
九月，石榴紅了。在干燥的秋季吃它，潤燥又能祛火。
石榴是營養(yǎng)豐富的秋果之王，含原花青素、多酚類物質(zhì)、亞麻油酸、維他命C、B6、E和葉酸等。比如，石榴中所含的膳食纖維為4.9g/100g，約為火龍果的3倍。
常見的石榴有軟籽石榴、天使紅超級軟籽石榴、皮亞勒瑪甜石榴、大紅石榴、大紅袍石榴、御石榴、祿籽石榴、青皮石榴、白花玉石籽等。
石榴挑選時(shí)，首先看形狀外觀，要選有棱有角的，這樣的石榴皮薄肉更甜；二是看石榴底部，觀察菊花狀的裂紋，越是成熟的石榴底部裂口就會越開；三是看顏色，石榴有很多，種類不同口感不同，一般黃皮的石榴口感更清甜。
2.桂圓
桂圓又被稱為龍眼，是“華南四大珍果”之一。俗話說“南方桂圓北方參”。桂圓不僅能夠補(bǔ)血，還能補(bǔ)氣。桂圓含有豐富的維生素C、鈣、磷、多糖、蛋白質(zhì)、鐵、煙酸等成分。
桂圓可以直接吃，還可以做成“桂圓蓮子茶”，健脾開胃，補(bǔ)心安神?；蛑苯訉さ墓饒A冷水下鍋煮１到２小時(shí)，代茶飲用，也可用沸水直接沖泡。
需注意的是，桂圓含糖量、熱量較高，一次不能吃得太多，通常鮮桂圓吃30~50克，干桂圓吃20~30克就足夠了。平時(shí)容易上火的人更要少吃。
3.葡萄
此時(shí)正是吃葡萄的好時(shí)機(jī)，葡萄種類多，紅的、綠的，有核的、無籽的……總有一款是你喜歡的。
葡萄不僅好吃，營養(yǎng)也不錯(cuò)。葡萄花青素含量豐富，且含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中果酸可以幫助腸胃消化食物。
需注意的是，葡萄甜度高，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能快速被人體吸收。有些人不建議多吃。
葡萄清洗時(shí)，先用流水洗掉表面的灰塵和雜質(zhì)，再用小剪刀剪成小串，放到容器中，加入適量的小蘇打和食用鹽，浸泡20~30分鐘。最后再用流水多沖洗幾遍葡萄。
4.梨
梨被稱為“天然礦泉水”，十分適合秋天食用。
梨子可以用來補(bǔ)充水分，梨性涼多汁，清熱潤燥。梨中含有豐富的B族維生素，熱量低，膳食纖維豐富，鉀含量高等。
梨可生食、榨汁、燉煮或熬膏，生吃降火，熟吃潤肺。
梨的幾種吃法：１）榨汁：雪梨和檸檬洗凈切塊放入榨汁機(jī)，加適量白開水榨成果汁即可；２）梨搭配銀耳和百合這兩種滋陰食材，潤燥，將雪梨一個(gè)切塊、百合20克、銀耳20克、冰糖適量，放在一起煮熟即可；３）蓮子、銀耳、梨同煮去燥；４）冰糖雪梨，雪梨削去1/4，挖出梨核，放入適量冰糖和紅棗，放入蒸鍋蒸。
5.獼猴桃
秋天也是吃獼猴桃的季節(jié)。獼猴桃口感酸甜。獼猴桃含有多種有機(jī)物、微量元素和人體所需氨基酸，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖等。
綠心獼猴桃每百克含維生素Ｃ73.25 毫克，每百克含多酚89.62 毫克，可溶性糖7.86%，可溶性酸1.29%。紅心獼猴桃每百克含維生素Ｃ108.58毫克，多酚107.62 毫克，可溶性糖9.95%，可溶性酸1.09%。基本上 1 顆獼猴桃就能滿足一天需要的維生素 C量。
挑選獼猴桃時(shí)，一要看硬度，質(zhì)地較硬的便于存放，如果局部有已變軟，回家后就要馬上食用。二要看外表，挑選體型飽滿、無傷的獼猴桃。三是聞香氣，質(zhì)地較軟，伴有香氣說明成熟了，沒有香氣說明沒成熟，若果實(shí)很軟，或呈氣鼓鼓狀態(tài)，并有異味就已經(jīng)過熟或爛了。
6.人參果
人參果，別名香瓜茄、金參果等，是茄科一員。人參果清香多汁，無核無籽，口感脆嫩。人參果富含多種營養(yǎng)元素，維生素C含量約為60mg/100g，幾乎是檸檬的3倍。其所含的氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，更容易被人體吸收利用。
人參果可以直接吃，也可以榨汁喝，或入菜，如蒜蓉粉絲蒸人參果、涼拌人參果，都可以嘗試一下。
7.木瓜
此時(shí)也是木瓜大量上市的季節(jié)，木瓜有著“萬壽瓜”、“百益之果”的美譽(yù)，營養(yǎng)豐富，木瓜含有的豐富維生素C（是蘋果的48倍），富含17種以上的氨基酸及多種營養(yǎng)素，胡蘿卜素含量高達(dá)870微克，熱量較低，木瓜中的木瓜酵素，可幫助腸道消化肉類蛋白質(zhì)，養(yǎng)顏養(yǎng)胃。
市面上有青、黃木瓜兩種，青木瓜適合熟吃，可和肉類同燉，也可蒸著吃。黃木瓜口感好，適合生吃。不過直接吃木瓜可能很多人都吃不慣，可以用木瓜、牛奶、西米、冰糖做糖水等。
8.柿子
秋天的柿子來了，柿子也有豐富的營養(yǎng)，維生素和礦物質(zhì)含量豐富，維生素C和錳元素含量高，還有很多類胡蘿卜素。
我們吃到的澀柿子，是因柿子中含有大量可溶性鞣酸，未完全“成熟”的柿子中單寧含量尤其高。買到澀柿子，不妨對它進(jìn)行進(jìn)一步的脫澀，和成熟一點(diǎn)的蘋果或香蕉一起放在同一個(gè)塑料袋系緊，放幾天后澀柿子會被催熟。
需要提醒的是，因?yàn)槭磷雍休^多的鞣酸和果膠，最好不要空腹吃，且要注意食用的量，一天吃一個(gè)就夠了。
9.冬棗
秋天的每 100 克冬棗，熱量有 105 千卡。正上市，它是水果界維 C 之王，維生素C居水果之首。每 100 克冬棗，可以含243 毫克維生素 C，吃兩三顆冬棗就可以滿足一天所需要的維生素Ｃ量。同時(shí)，冬棗還含有膳食纖維、葉酸、煙酸、鉀、鎂等。
但是又甜又脆的冬棗含糖量、熱量較高，每 100 克冬棗，熱量有 105 千卡。，每天食用一小把就夠了，最好不要超過20顆。
10.柑橘類水果
秋天柑橘類水果開始上市，橘子、檸檬、橙子、柚子等，它們最廣為人知的一點(diǎn)，就是富含維生素Ｃ。一個(gè)中等大小的橙子，可以滿足一天1/4的ＶＣ需求。
橘子含水量高，而且鉀含量、胡蘿卜素含量都很高，熱量為45kcal/100g。吃太多可能會暫時(shí)變成小黃人。
柚子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，且熱量較低，42kcal/100g。
怕胖的小伙伴可以選擇吃柚子。怕酸的小伙伴可以選擇橙子，橙子糖分含量高，水分豐富，類胡蘿卜素含量高。
你都喜歡吃哪些水果呢？
