我們現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)文學(xué)非常流行穿越！但是和國外的文學(xué)一穿越就進入人類岌岌可危，異種生物橫行的未來世界不同，我們的文化一穿越就是帶著前世今生的記憶回到過去那個刀光劍影，公子萌女衣袂翩翩飛檐走壁臨風(fēng)玉樹的冷兵器時代。

嗯，如果拍成影視劇畫面美是美了，但終究是少了點探索未知發(fā)現(xiàn)未來的驚悚。因為我是個科幻迷，所以對于往回穿越的臆想興致不算太濃。

不過這是在寫這篇文章之前，改變我的看法，渴望往回穿越是因為一位文豪兼美食家的一首詩，這么一說估計大多數(shù)人就已經(jīng)猜到了，沒錯就是蘇東坡！

知道蘇軾在美食方面因為東坡肉而揚名天下，但卻甚少留心他關(guān)于豬肉的詩和詩中內(nèi)容的‘驚艷絕世’。

蘇軾有一首《豬肉頌》的打油詩是這樣的:

凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

開篇是美食方面煲湯的訣竅——文火慢燉，就是詩里的那句‘柴頭罨(yan)煙焰不起，待他自熟莫催他’，這是我們現(xiàn)在做美食必用的技法之一所以不用贅述。

剩下的話語對吃貨本尊的我來說那就是赤裸裸的勾引嘛——‘火候足時他自美，黃州好豬肉，價賤如泥土?！粗@兩句吃貨本尊簡直感動到‘淚如雨下’呀！

‘肉和黃土一樣價格’你何時遇到過豬肉能便宜成這樣的事情（我們剛經(jīng)歷過豬肉價格以火箭速度竄升）？這和天上掉餡餅是一個級別的（我同樣是個超級喜歡吃面食吃炒餅的貨）！

‘火候足時他自美’說明原生態(tài)散養(yǎng)豬呀，那個味道鮮美呀……不是我們現(xiàn)在人吃著冰庫豬能想像的，那是火候到了撒幾粒清鹽便可以‘鮮兒’冠天下的。

古代人養(yǎng)六畜:馬、牛、羊、雞、犬、豕，在西周時的《周官》中記載為六擾。從這個座次排名看馬是交通工具不食用以外，其它幾種比較起來豬（豕就是豬）排在最后可能算是等級最低的肉，所以蘇東坡會說‘貴者不肯吃’，富貴的人家不太吃豬肉，大都以羊肉、魚鴨雞為主要肉類。而窮苦的人又不太了解做法——‘貧者不解煮’，所以如果能穿越回北宋，烤豬蹄、燉肘子、紅燒肉，韓式烤肉……你可以吃到花兒也謝了！所以蘇軾會非常豪橫地說‘早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管’！

我們常說‘唯美食與愛不可辜負(fù)’，所以為了不辜負(fù)那早上就能來兩碗紅燒肉的北宋我想穿越了！