為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需要，按特殊配方而專門加工的食品。這類食品的成分或成分含量，應(yīng)與可類比的普通食品有顯著不同。
特殊膳食用食品需具備兩個(gè)條件：
第一，某一種或某一類食品最適宜特定（特殊）人群食用，如嬰兒、幼兒、糖尿病患者、嚴(yán)重缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素的人等。這類人群由于生理原因，需要的膳食結(jié)構(gòu)與一般人群的膳食結(jié)構(gòu)有明顯區(qū)別。
第二，為這類人群制作的食品與可類比的普通食品的營(yíng)養(yǎng)成分有顯著不同，有些營(yíng)養(yǎng)素含量很低或很高。如無(wú)母乳喂養(yǎng)的嬰兒需要的嬰兒配方乳粉，其營(yíng)養(yǎng)成分和含量與成年人食用的乳粉有顯著不同。兩個(gè)條件同時(shí)具備，才能稱為特殊膳食用食品。
特殊膳食用食品與保健品、藥品、普通食品的區(qū)別
特殊膳食用食品：為特殊人群提供特殊營(yíng)養(yǎng)，即提供特殊的生理和營(yíng)養(yǎng)成分（無(wú)法從日常的普通膳食中攝?。?。特膳食品作為現(xiàn)代科技的食補(bǔ)食療，遵循"調(diào)營(yíng)理衛(wèi)、醫(yī)食同源"，借鑒中醫(yī)藥學(xué)"君臣佐使"的配方原則，針對(duì)特殊人群提供其容易流失和難以獲取的特殊且豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)調(diào)節(jié)機(jī)體功能，產(chǎn)品代謝負(fù)擔(dān)最低，具有最高的安全性。
特殊膳食食品的原料均來(lái)自十幾種甚至幾十種天然物質(zhì)的精華，運(yùn)用先進(jìn)的微生態(tài)和超微濾技術(shù)，針對(duì)特殊人群，系統(tǒng)的強(qiáng)化或弱化、添加或去除某些成分，為特殊人群提供配比最科學(xué)的易流失和難以獲取的營(yíng)養(yǎng)成分。
保健食品：保健食品含有一定量的功效成分（生理活性物質(zhì)），生理活性物質(zhì)通過(guò)提取、分離、濃縮或者是添加了純度較高的某種生理活性物質(zhì)，使其能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功能（食品的第三功能）；保健食品一般有特定的食用范圍（特定人群），不以治療為目的，可以聲稱保健功能，但不能有任何毒性，可以長(zhǎng)期食用。
普通食品：在普通食品中也含有生理活性物質(zhì)，由于含量較低，在人體內(nèi)無(wú)法達(dá)到調(diào)節(jié)功能的濃度，不能實(shí)現(xiàn)功效作用；普通食品不強(qiáng)調(diào)特定功能（食品的第三功能），沒有特定的食用范圍（食用人群）。通過(guò)直接食用普通食品不能滿足特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需求，同時(shí)也帶來(lái)許多非必需的營(yíng)養(yǎng)負(fù)擔(dān)（飽和脂肪、糖份等）。此外，普通食品不能滿足某些特殊狀態(tài)群體的消化吸收，存在著較大的代謝負(fù)擔(dān)。
特殊膳食在我國(guó)國(guó)內(nèi)是一種食用特膳食品的目的在于對(duì)特殊人群強(qiáng)化針對(duì)營(yíng)養(yǎng)、減少代謝負(fù)擔(dān)、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、減輕藥副作用等。它主要是用于醫(yī)院臨床治療的配套的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，所以不是普通的食品，目前國(guó)內(nèi)僅有15家特膳食品生產(chǎn)企業(yè)具備生產(chǎn)許可，陜西僅三正一家。
其公司下的金美婷在國(guó)內(nèi)是唯一一個(gè)特殊膳食的標(biāo)榜，它不僅可以真正實(shí)現(xiàn)時(shí)尚哺乳媽媽的終極夢(mèng)想——寶寶吃得壯，媽媽還不胖。給廣大產(chǎn)婦帶來(lái)既健康又美麗的全新體驗(yàn)。
以上所講，特膳具有最高程度以及最安全的生物利用價(jià)值，生物指標(biāo)非常嚴(yán)格，從原料來(lái)源到加工工藝都按照國(guó)家最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，完全沒有毒副作用。與普通食品、保健品相比較而言，特膳食品安全性最高、代謝負(fù)擔(dān)最低、生物指標(biāo)最嚴(yán)格。
