今早在食堂買了一顆糯米糍，我以為會是豆沙餡的，但咬了一口兩口，發(fā)現(xiàn)原來是栗蓉餡的。

口中一邊嚼著，腦里一邊在構(gòu)思做法。

糯米粉加水和白糖攪勻至順滑，水開后放鍋內(nèi)蒸熟，待熟透無液體后盛出，蓋上保鮮膜放涼備用。

蒸熟的栗子剝掉外殼后碾碎，用篩網(wǎng)多次過濾至無顆粒，放鍋中開小火炒，加入黃油和白糖，攪拌到綿密順滑，關(guān)火盛起，放涼備用。

將糯米團(tuán)取出揉勻分小塊，取一小塊揉圓后按扁，放入栗蓉，包好封口滾圓，表皮沾上椰蓉，再調(diào)整一下造型，一個栗蓉糯米糍就做好啦。

味道不錯，做法簡單，想來假期里我也可以在家復(fù)刻學(xué)校食堂的栗蓉糯米糍。