? ? 17世紀葡萄牙凱瑟琳公主嫁入英國皇室，在其嗜茶的影響下，貴族之間開始流行喝茶，而后1個世紀由于工業(yè)革命的發(fā)展，上行下效咖啡和茶迅速滲透進了平常百姓之家。由于女性比較喜歡喝茶及其茶本身有保健的作用，所以茶葉的銷量持續(xù)增長，導致英國對中國貿易的逆差，英國想出了兩個方案：向中國販賣鴉片，盜取茶種計劃。1848年，東印度公司派遣植物獵人羅伯特?福鈞去安微偷偷盜取綠茶種子，由于長時間運輸及綠茶生長條件，這次沒能成功。1849年，羅伯特再次出發(fā)，這次來到武夷山，由于發(fā)明了沃德箱（一種保溫箱），這次的紅茶種子大部分都存活了下來，在當時英國殖民地印度大面積的種植。而后運用商業(yè)技巧，將紅茶分為四種：中國祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、印度大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶，大大占領了主流市場。由于清茶比較寡淡，英國人就像喝咖啡一樣，對茶進行了改良，加入了很多佐料。為了使茶葉充泡更簡易，美國人發(fā)明了碾碎的袋包茶，慢慢演變成我們現(xiàn)在喝的紅茶和奶茶。