生活很平淡，卻可以讓人回味，氣味是一種記憶，而食物傳遞的是能量，有時候簡單的炒個菜，做個小甜點，或許就能傳遞出很多快樂。既可以安撫身體，還可以慰籍心靈。
搬到這個院里已經(jīng)有五年多了，我居然不知道在院子的西南角有李子樹。今年因為工作室的原因，初春時節(jié)偶然發(fā)現(xiàn)樓下兩排花樹，以為是櫻花，并沒有在意。日子慢慢的到了初夏，才發(fā)現(xiàn)樹上掛滿了紅紅的果子，雖然沒有外面賣的大，咬一口，滿嘴都是漂亮的紅色的汁液，吃起來口感酸酸甜甜，很純正的味道。我戲說這真的是天然無污染的野生李子。
院里的人很少有人摘它，滿地掉的都是已經(jīng)熟透的果子，真是太可惜了。今天早上趁著涼快的時候，就和朋友搬了梯子，摘了很多?？粗@么漂亮的李子，就想著能不能用它做一些甜點。這些李子，因為沒有打藥，又剛下過雨，非常非常的干凈，心里沒有任何負擔，就把它熬成了李子醬。
李子醬的用處很大，用它抹面包，夾蛋糕，配酸奶都非常的棒。還可以用它做李子撻，也很好吃。甚至還可以用它來做排骨。
下面這個菜譜就是用李子醬排骨的做法。這是一道烤箱料理，只需要把準備好的食物放進烤箱，設置好溫度和時間，余下的就是等待美味出爐啦。
這道烤排骨的腌料里放了自己熬煮的李子果醬，所以吃起來酸酸甜甜的，很解膩。
主料：1.5公斤肋排
腌料：180克梨子醬，80毫升生抽，1.5小勺五香粉，一小勺辣椒粉，一小勺姜粉，三小勺蒜蓉，兩大匙蜂蜜
做法：
一，把所有腌料混合均勻，排骨剁適當?shù)男K，然后二者混合均勻，包起來，放冰箱腌制四小時或者過夜。
二，將腌好的排骨從冰箱取出，室溫放20分鐘，稍稍回溫，同時把烤箱預熱到160度，將排骨放到烤盤里，把排骨排開，用錫紙包住，以160度的溫度烤90--120分鐘。
三，烤箱調(diào)至170度，取適量腌汁刷排骨，繼續(xù)烤十分鐘，再取出刷腌汁，重復三次，刷完最后一次之后烤10分鐘出爐，撒蔥絲、辣椒絲或香菜，和白芝麻點綴。
如果嫌來回刷腌料麻煩，可以將平底鍋燒熱，加入少量少量橄欖油，將排骨放入鍋中煎五分鐘至上色，然后把切碎的西芹香衣香草點綴在排骨上即可。
