上個(gè)星期逛南京路,我看到了兩款網(wǎng)紅青團(tuán)。今天我在盒馬鮮生又看到了一款網(wǎng)紅青團(tuán)。
三款的餡分別是:腌篤鮮,馬蘭頭鮮肉和酸菜魚。
每一款我都沒有食欲,我不知道這廚師怎么想的,我看不出任何的創(chuàng)意,這口味能延續(xù)嗎?明年還有人吃嗎?這網(wǎng)紅兩個(gè)字能維持多久?
按照這路數(shù),我能創(chuàng)出無數(shù)的網(wǎng)紅青團(tuán),只要把菜包到青團(tuán)里面去就可以了。比如說魚香茄子青團(tuán),宮保雞丁青團(tuán),魚香肉絲青團(tuán)......我覺得魚香肉絲青團(tuán)可能更好吃一點(diǎn)。
在我們的老家,我們傳統(tǒng)的青團(tuán)有兩種餡:甜的是黑芝麻的;咸的是筍丁咸菜。一代傳一代,外婆傳給媽媽,媽媽再傳給我們。巧婦也會有新創(chuàng)一些,比如松花餡和花生糖。我很喜歡新創(chuàng)的花生糖,花生切成小丁,和紅糖一起,加了油,咬開又香又甜。那是真的好吃又營養(yǎng)!
我覺得這些創(chuàng)造網(wǎng)紅青團(tuán)的廚師還不如農(nóng)村的媳婦,除了名字彈落眼球。