? ? ? 今天說面，我自己做的～漿水面
? ? ? 提面，作為陜西人，再熟悉不過。每天必須吃一碗，不然總覺得哪里不得勁，這樣的形容一點也不夸張！
? ? ? 昨天下班回家后，突然就想吃面，買的面是機器做的，不好吃。怎么辦，自己做唄，面粉是老家?guī)淼?，小時候爸媽比較忙，做飯的事從三年級就開始訓(xùn)練了，自己覺得能湊和吃～做面條有幾個步驟，
1、先把面粉倒入盆里，這個量自己把握，或者根據(jù)吃飯人數(shù)，我一般不愿浪費，幾個人就幾碗面，多的沒有，不夠就吃點別的！*^_^*
下圖是我做好的面團(tuán)，（忘了拍怎么做的面團(tuán)了(⊙﹏⊙)）提示：要做軟面和面時水多點
大概符合我們小學(xué)勞動老師說的三光（面光，盆光，手光）
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2、開始搟面，記得要加面粉，不然搟面杖和面就粘一起咯
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3、面團(tuán)搟成大的面片了，繼續(xù)努力（主要案板太小了≥﹏≤）
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4、搟面時要注意形狀，小時候搟過（狗舌頭，就是太長）要一邊搟一邊轉(zhuǎn)，這樣面片才能變圓，起碼好看
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5、切面條，案板原因，面片不能展開切，我自己的辦法（其實我沒有我媽的技術(shù)，她面片展開切都是均勻的面條*^_^*）
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6、看看我切的面條，好不好就那樣，（我感覺還好啦）
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7、鍋沒開，先擺好，一會煮面條咯
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8、煮面條也有方法，鍋里水滾開再下面條，用筷子劃拉劃拉，不要讓面條黏一起，那樣就不好吃了
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最后一圖是煮好的面條，可能賣相確實不好，不過挺好吃的。至于漿水嘛我用的是芹菜做的，好酸的說。（下次貼圖分享漿水菜）
2018年4月13日
