作為云南最著名的旅游城市，西雙版納可以品嘗的經(jīng)典美食很多。今天，卓瑪推薦西雙版納的6大特色美食，來西雙版納一定要吃到，必吃！必吃！

1、勐?？倦u

在烤制食品當中，烤雞隨處可見，但冠以地域名稱的“勐海烤雞”，那是沉淀和凝結了云南西雙版納傣族人們的生活智慧，具有獨特的異域民族風情，是民族飲食文化的一大特色。這種雞比較袖珍，是當?shù)靥赜械男∽与u，比普通雞要小很多，胃口好的人可以吃下三只。

2、香茅草烤魚

把魚的鱗片去掉，用刀劃開魚背，去掉腸肚雜物，洗凈；將蔥、姜、蒜、青辣椒、芫荽切細，與鹽拌攏；把佐料放進魚肚子里，把魚肚子合攏，用二三根香茅草葉捆好，用竹片夾緊，放在火炭上烘烤。待八成熟時，抹上豬油，繼續(xù)烘烤5分鐘左右，即可食用。這種烤魚具有香、酥、脆的特點，極能增進食欲。

3、菠蘿飯紫米飯

是具有傣族特色的糯制食品。制作時，首先要把紫糯米用水浸泡七到八小時，然后淘洗干凈，與剁細的豬肉攪拌均勻，把準備好的菠蘿用刀在其頂端切出一個蓋，然后掏去菠蘿心，放入紫糯米，再把切去的蓋蓋上，放到甑鍋里蒸熟，當散發(fā)出誘人的香味時，即可食用。其味香甜可口，并有補血潤肺之功效。

4、泡魯達

泡魯達，這個名字很奇怪，起初是在緬甸、泰國等東南亞國家流行，后來逐漸傳到云南瑞麗、景洪等地方。制作好的泡魯達端上來看著就很有食欲，大大的一杯，下層是乳白液體還可以看到西米的蹤跡，上面大塊面包和椰絲，聞起來有濃濃的奶味和面包的混合香氣，面包吃起來又香又脆，冰涼可口。夏日在傣味的餐廳里吃著酸酸辣辣的傣族風味美食，來上一杯泡魯達，相當過癮！

5、包燒

常見的包燒菜肴有包燒魚、蝦等水鮮、包燒野蘑菇、南瓜尖、甜筍等蔬菜；包燒肉等。包燒的菜肴不會走味、養(yǎng)分不會揮發(fā)散失，堪稱“原汁原味”俱在。是具有民族特色的美食。

6、熱帶水果

“頭頂香蕉，腳踩菠蘿，摔一跤還抓一把花生”，版納人這樣自豪地對外地人介紹自己的家鄉(xiāng)。西雙版納野生水果可食用的近五六十種。豐富的野生水果早就被馴化為家種水果，如芭蕉、香蕉、菠蘿蜜、番木瓜、荔枝、龍眼等，在西雙版納早已有栽培，解放后又不斷將適宜熱帶亞熱帶種植的水果引進栽培，形成今日西雙版納“四季蔬果鮮”的情形。作為一個熱愛水果的人，如果沒嘗過西雙版納的熱帶水果，瞬間就會覺得LOW了一大截。

除此之外，還有油炸青苔、包燒豬腦、雞肉米粥、炒黃筍、石烹鮮魚湯、蟹肉煮圓子、油炸五香芭蕉花、毫糯索、竹筒煮雞湯、燒烤牛肉絲等，每一樣都是美味的，讓人難忘的。