這是劉潤老師“五分鐘商學院”第九周的第二篇學習筆記：4PS Price之“撇脂定價法”。
概念：撇脂定價法
定義：當生產廠家把新產品推向市場時，利用一部分消費者的求新心理（可以參考凡勃侖效應，人人都有“裝”的需求），定一個高價，像撇取牛奶中的脂肪層那樣先從他們那里獲得一部分高額利潤，然后再把價格降下來，以適應大眾的需求水平。
撇脂定價法，又常常被稱為高價法，是一種與滲透定價法截然相反的定價策略。
例子：
*98年的海飛絲洗發(fā)水在中國，被當做奢侈品來賣，一瓶洗發(fā)水比一些家庭一個月的生活費還高。到現(xiàn)在，海飛絲洗發(fā)水用來送人，顯得沒有檔次。
*二戰(zhàn)結束后，一個叫雷諾的公司從阿根廷引進圓珠筆到美國。美國人從沒見過圓珠筆，圣誕節(jié)買圓珠筆做禮物新鮮又洋氣。雷諾把成本0.5美元的圓珠筆用10美元的價格買個零售商，零售商用20美元的價格賣給消費者。定倍率40倍，但圓珠筆依舊風靡美國。后來，很多追隨者進入，雷諾公司把價格降到了0.7美元，但是他已經賺的盆滿缽滿了。
*肯德基剛進入中國的時候，中國人沒有吃過，所以很新奇，也很貴。當時去肯德基比去五星級酒店還時髦，出現(xiàn)了“十里長街買炸雞”的景象。后來大量競爭對手（麥當勞，賽百味，德克士等）進入后的很多年里，盡管通貨膨脹，肯德基基本保持價格穩(wěn)定，漲幅很小。
*星巴克咖啡
*桶裝方便面
*奢侈品
*名煙名酒
*高科技產品
撇脂定價優(yōu)缺點分析：
優(yōu)點：
*實現(xiàn)短期利潤最大化。
*用高價提高產品的身價，激起消費者的購買欲。
*可以用高價來控制市場的成長速度，使當時的生產能力足以應付需求，減緩供求矛盾。
*為價格下調留出空間【階梯性降價，是撇脂定價法的一個重要特征；“一頭豬扒三層皮買”—本來一步就可以做到技術突破，但是把突破分成幾個階段，每一個小的突破，都可以撇一層脂，然后再降價】
缺點：
*撇脂定價法是“鑲著金邊的邀請函”，主動告訴競爭對手這個行業(yè)利潤豐厚，大家趕快進入。
*根據加量之稱的邏輯，這個定價法會犧牲一定的銷量。
運用：
什么前提下可以使用撇脂定價法？
*最大的前提條件是，你必須因為品牌，科技，創(chuàng)新，創(chuàng)意而擁有定價權。撇脂定價法，是擁有定價權的產品，提款的手段，與任何無定價權的產品基本無關。【人無我有，人有我優(yōu)。參考供需理論，商品的稀缺性，物依稀為貴】
過去，很多使用撇脂定價法的都是高科技行業(yè)，比如英特爾芯片，蘋果手機，索尼彩電。【小米，就不按常理出牌，用滲透定價法，對撇脂定價市場發(fā)起攻擊】
*你的產品酷炫新奇，消費者愿意支付較高的價格。
*你的產品雖然有些貴，但是不會像房子一樣貴，大部分消費者還是消費得起的。
*目前還沒有采取較低定價的競爭對手存在（存在一定的技術，創(chuàng)新等先發(fā)優(yōu)勢，競爭對手跟進還需要一定時間）。
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