又快過年了，不知不覺，已是人到中年三十幾許。小時(shí)候盼著過年，盼著吃好吃的，盼著穿新衣服。出生在二十世紀(jì)八十年代的我，雖能吃飽飯，穿暖衣，但還是很期盼年的味道。
如今在大城市里，已十余載沒有體會(huì)到兒時(shí)的那個(gè)年味了。昨天剛剛熬了一鍋臘八粥，我和家人，每人吃了一小碗，看來今天又要一天都喝它了。臘八蒜每年吃不了幾粒，都沒有做的打算。曾幾度夢(mèng)回兒時(shí)，時(shí)而滿屋蒸氣飄繞，時(shí)而鞭炮噼啦啪啦，院落一地紅。
爸爸是我心中的美食家，家中來客，過節(jié)迎新年，他又招呼朋友，還忙著掌勺，小步子一趟趟的緊跑蹬。
大冷的冬天里，我還在周公的夢(mèng)鄉(xiāng)中，隱約聽到大掃把刷、刷、刷明快的節(jié)奏?；秀甭牭健岸垢薄岸垢钡慕匈u聲。太陽公公不時(shí)的晃著我。慵懶得穿衣起床，端早餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)家里多了米和面，還有好大一塊兒豆腐。
自從進(jìn)臘月門兒，爸爸便開始騎著自行車，今天去新莊趕集買肉，后天去萬小么趕集買蔬菜、瓜子和糖果，瘦小的身來回穿梭。為了能省錢，他和村里的叔叔大爺們，一起開著拖拉機(jī)跑十幾公里，去鄭口鎮(zhèn)鞭炮廠廠家直銷店里批發(fā)。
我是家中老大，深知農(nóng)民父母的不易，家里的家務(wù)活，看在眼里，記在心上。媽媽教我做一遍，我就可心領(lǐng)神會(huì)。
爸爸把發(fā)好的面團(tuán)反復(fù)揉揣，直到表面光滑、細(xì)膩，媽媽把面揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，搟成一張張大小不一，薄厚適中的圓餅，把提前煮好的大棗整齊碼放在一張最大的餅上，第三層上面蓋一張最小的圓餅。上面的花朵我每次都爭(zhēng)搶著做，媽媽手把手教我怎樣把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，將圓面條切小段兒，用筷子夾緊，搖身一變一朵菊花成型。我有模有樣的做了一個(gè)又一個(gè)。饅頭和棗糕一屜屜摞起好幾層。滿屋飄著暖暖的饅頭香。
棗糕是家家戶戶給回娘家的姑娘，回禮的必備食品，有早生貴子，步步登高寓意。
已經(jīng)記不得黍米的樣子，但黍米面做的大棗黏窩窩頭想起來就流口水，棗的甘甜與黍米面的黏糯融合，香香甜甜的，吃到哪兒，香甜就黏到哪兒。
黍米面兒要和的軟硬適度，不黏手為宜，和好的黍米面，揉捏成窩頭狀，周遭點(diǎn)綴上大紅棗。稍醒一會(huì)兒，上屜大火燒開，十五分鐘后，蒸黏窩頭的味兒，在街上就開始串開了。逢過路人，都會(huì)說句“這家今天蒸黏窩窩頭了。
過年家家戶戶都招待親朋貴賓，八大碗那是必不可少的，最好吃的肉菜就數(shù)方肉了。肉好吃做法也獨(dú)特。我?guī)桶职譄?，還真學(xué)到了不少。要先把肥瘦相間的大塊肉放蔥姜煮熟去腥，大火煮到微微透明，撈出晾干，大鍋內(nèi)炒糖色，冒煙了停火，放上鋼絲鐵網(wǎng)，把肉皮朝下，蓋蓋子熏制兩小時(shí)。濃濃的肉香味兒，香飄十里，整條街都知道，我家做熏肉了。
說起八大碗的蒸方肉，還有一個(gè)小故事。爸爸把剛剛熏好的色澤鮮亮的方肉，切了半塊遞給我吃，平時(shí)很少吃到肉，我迫不及待得一口氣吃完，吃完才覺得這肉沒有咸鹽味道，這時(shí)豬肉油膩的味道在我的口腔與胃之間游走，終于它折騰累了，我便“哇”的一聲把吃進(jìn)肚子的肉吐了出來。從那以后，我看見肥肉，便想起這件事兒來，不在愛吃肥肉，現(xiàn)在已過去二十幾年，還挺懷念那個(gè)味道的，每當(dāng)看到紅燒肉，我還是會(huì)想到熏方肉。
炸丸子、炸藕夾、炸魚、炸糖油餅，光煎炸食品，就要做一整天。弟弟妹妹們還小，我可是名副其實(shí)的好幫手。摘菜、洗菜，捏丸子、給藕夾夾肉餡，燒火，跟著忙前忙后。整個(gè)屋子都香香的，最開心是，炸好的吃的，我第一個(gè)品嘗。
買年畫，寫春聯(lián)，掛燈籠，我可勤快了。爸爸趕集回來，我趕緊接下他手中的籃子，把買回的東西拿出來，和媽媽一起整理。哇！新樣式的年畫娃娃，胖乎乎的，真可愛！涂抹上早上剩的玉米粥糊，貼在雪白的墻上，紅艷、喜慶。幫爸爸磨墨，看他一筆一畫寫下“一帆風(fēng)順年年好，萬事如意步步高”。爸爸雖不不及大書法家，筆尖蘸上墨汁，揮筆的神態(tài)瀟灑自如，我也想躍躍欲試呢。門前大紅燈籠高高掛，院落一下子紅艷、亮堂了許多，喜慶與祥和灑滿了每個(gè)角落。
小孩兒小孩兒，你別饞，過了臘八就是年，少年不知愁滋味，盼年心切，女孩盼著有新衣服穿，走街串門，就愛聽人夸贊，穿上新衣服更好看了。男孩盼著有刺激的鞭炮玩，壓歲錢零零總總都花在了噼啪聲里。只有大人怕過年，他們默默得盤算著今年的收成，祈禱明年風(fēng)調(diào)雨順，家人平安。
年三十全家圍坐在一張大圓桌上，熱氣騰騰的年夜飯，香氣繚繞，電視機(jī)前綜藝節(jié)目，歌舞歡騰。奶奶祝福孫子孫女學(xué)習(xí)進(jìn)步、健康快樂！孩子們祝福長(zhǎng)輩身體健康、長(zhǎng)命百歲！整個(gè)年節(jié)都要說吉利話，不小心打碎了碗要說“歲歲平安”一道道解饞的肉菜，夾著饅頭咬一口，肉汁融進(jìn)饅頭，濃香濃香的，鮮、甜、軟、糯回蕩在喉間。下午媽媽、奶奶，我們包好的豬肉白菜大陷餃子，這會(huì)兒已經(jīng)煮好，誰會(huì)吃到那枚包有硬幣的餃子，我開始期待了。第一碗要供奉先祖，這第二碗要給奶奶吃，我敞開肚皮吃著，說著笑著，嗝嘣一聲，舌頭將這枚硬幣緩緩送出，環(huán)顧周圍，舉著硬幣，興奮的叫著，我吃到了，我吃到了。有福！奶奶高興得說，惹得弟弟妹妹們好生羨慕。鞭炮聲此起彼伏……
大年三十熬一宿，在睡意朦朧中吃了大年初一的餃子，“吃了初一的餃子又長(zhǎng)大一歲嘍“！媽媽笑著說。
穿著嶄新的新衣服，早早的去給奶奶磕頭拜年，奶奶說聲乖孩子，每人給一份紅紙包的嶄新的幾個(gè)硬幣。我們謝過奶奶，拿過來踹進(jìn)口袋，走路也變得小心翼翼，生怕它蹦出來。
整個(gè)村子熙熙攘攘，熱鬧非凡，三五成群的，大的小的男孩子，都要把村走遍，凡是長(zhǎng)輩，見面磕頭跪地就拜年，一句“免了，不磕了“咣當(dāng)膝蓋已落地，那叫一個(gè)實(shí)在?，F(xiàn)在過年，也還是家家戶戶串門，再也沒有咣當(dāng)跪地拜年的場(chǎng)景了。一句”過年好“！拱手作揖，“給您拜年了”，拜年的人沒有打算磕頭的意思，接受的人，也會(huì)心地說，”現(xiàn)在不流行磕頭了，來坐會(huì)兒，吃瓜子，吃糖”。
過年最喜歡去姥姥家走親戚了，姥姥家的飯菜及其講究、樣多、豐富，大姨二姨、大舅小舅、表哥、表姐幾十口子人，歡笑、暢聊，人多就是熱鬧。哥哥姐姐們最喜歡逗我們小不點(diǎn)玩兒，舅媽給的壓歲錢，被他們藏起來，惹得弟弟直哭，大人們哈哈的大笑著，你吃瓜子，喝茶，舅媽直往手中塞。四渾四素?zé)釟怛v騰的八個(gè)熱蒸菜一八大碗，三大桌開席，大人兩桌，兒童們一桌，我們小孩子就是個(gè)吃，不像大人們，你推我讓的酒桌上，聊天也此起彼伏的，這會(huì)兒還輕聲細(xì)語聊著，一會(huì)又洶涌澎湃起來大嚷、大笑。挨挨擠擠吃著聊著，你給我夾菜，我?guī)湍氵f水，好不熱鬧。
現(xiàn)在的孩子吃穿不愁，天天有營(yíng)養(yǎng)可口的飯菜，川菜、粵菜、中餐、西餐，每天不重樣。有上學(xué)穿的運(yùn)動(dòng)裝，有過節(jié)穿的公主服，還有旅行穿的街頭風(fēng)，每天都像過年。他們沒有了我們兒時(shí)那種天天數(shù)著日歷，對(duì)過年的期盼?？鞓匪坪跻膊粣酃忸櫵麄?。物質(zhì)條件的豐富，也不再像以前的人們，對(duì)吃有那么大的誘惑力。有的人家選擇去飯店訂年夜飯，有的則直接旅游過年。沒有了為過年操勞十幾天，也沒有了繁瑣的禮儀講究，我們似乎覺得丟了許多東西。
那我們?nèi)缃裎镔|(zhì)豐富，工資高了許多倍，有房住，有車開，有貌美如花、英俊瀟灑的伴侶，我們的幸福指數(shù)就很高了嗎？似乎現(xiàn)在的人們覺得擁有了這些，就是幸福。女人買個(gè)名牌包包也就高興幾天，男人買塊名表也就被人羨慕一時(shí)。總能感到身邊人迷茫、浮躁、感覺不到幸福，不滿足，這也就不足為奇了。幸福來自于我們某個(gè)時(shí)刻的小小感動(dòng)，某個(gè)意想不到的驚喜，對(duì)美好事物的期許，做一件事情的過程比得到的結(jié)果更能令人感到滿足！不是嗎？
過年，年年過，過大年！我們過的不是物質(zhì)的豐富，是而精神的富有，是對(duì)過去一年的梳理，是收拾好行囊再繼續(xù)！
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