
從小生活在東北的我,剛一開始來廣東過年的時(shí)候還有點(diǎn)不習(xí)慣。雖然來南方十多年了,但我還是喜歡北方的過年方式。不能說哪種方式更好,只是兒時(shí)的記憶過于深刻,讓我感覺北方過年的習(xí)俗年味十足。過年時(shí)全家在一起團(tuán)團(tuán)圓圓的那種幸福感已深深地藏在記憶中。
年二十三過小年
南方人過冬至,有句話叫“冬至大過年”,冬至那天全家會(huì)吃上一頓團(tuán)圓飯。
北方人喜歡過小年,全家人一起吃上一頓熱騰騰的餃子,享受著過年來臨前的喜悅。
過年前的準(zhǔn)備
南方一般提前包上粽子,或者糍巴,再買各種堅(jiān)果,水果。
北方的外面是天然的冰箱,記得我家備年貨時(shí)提前買豬的四分之一,全家能吃上一兩個(gè)月。凍柿子、凍梨、雪糕、瓜子、花生、糖也是春節(jié)前必備的食品。媽媽會(huì)提前包上豆包,魚饅頭(用模具將饅頭卡成魚的形狀),還會(huì)提前油炸一些丸子、干果等小食品。還有水果。
除夕夜
南方除夕做菜一定會(huì)有雞,無雞不成宴。做菜的方式?jīng)]有限制,有時(shí)會(huì)炒菜,有時(shí)會(huì)打煲(即吃火鍋),吃完飯放煙花或拜年討紅包。年三十,初一時(shí)會(huì)上香,一般會(huì)上供全雞、酒、煙、水果等。有客人來時(shí)也會(huì)上供。
北方人會(huì)吃兩頓飯,晚上吃菜+飯,半夜再吃一頓餃子。我家有個(gè)習(xí)慣過年一定會(huì)用新筷子,小孩穿新衣服、新襪子。
記得兒時(shí)爸爸做得一手好菜,我們都打下手,爸爸一定會(huì)做一道菜就是魚,象征著年年有余,還有豬肘、小雞燉蘑茹、肉丸、豬肝、蠶蛹、黃瓜、豆角等,我家5口人一般會(huì)做8-10個(gè)菜,吃不完初一繼續(xù)吃,吃完飯,大家趕緊收拾準(zhǔn)備看春晚。全家圍坐在一起嗑著瓜子吃著糖果看著春晚,現(xiàn)在看來真是好溫馨的畫面。到了十點(diǎn)媽媽去和面,爸爸準(zhǔn)備餡料,十一點(diǎn)包餃子,小時(shí)候我只會(huì)搟皮,我和姐姐一起搟皮,爸爸媽媽包餃子,吃餃子前穿著新衣、新襪子放鞭炮,象征著歲歲平安。
大年初一
南方的大年初一,一般不會(huì)現(xiàn)殺雞,一般跟三十差不多,會(huì)有雞等菜。我初來南方的時(shí)候很喜歡發(fā)菜丸子,黑色的發(fā)菜象征著發(fā)財(cái)。
北方人初一會(huì)再包一頓餃子,而且會(huì)放硬幣在餃子里,誰吃到了就象征誰今年有財(cái)運(yùn)。記得我小時(shí)候家里5口人會(huì)放6個(gè)硬幣,看誰吃到的多。吃到了硬幣會(huì)很開心。大年初一會(huì)串親戚,還會(huì)收到壓歲錢,我一般會(huì)攢起來,最后還是拿出來給家里用。
玩
南方過年前有花市,過年時(shí)一般放煙花,舞獅。小孩就喜歡放手拿的煙花,跟著舞獅一起玩,或者學(xué)著敲鼓。
北方過年有冰燈,燈籠展,煙花。記得我們小時(shí)候全家一起去看冰燈,我喜歡玩雪爬犁,堆雪人。
后記
俗話說“一方水土養(yǎng)一方人”,南方長大的人無法理解北方人為什么那么喜歡吃餃子,他們認(rèn)為吃米飯才能吃飽,吃餃子等面食是吃不飽的。北方長大的人無法理解南方人為什么每天吃米飯都不嫌膩,因?yàn)楸狈饺藦男《际敲?、面都吃,而且還吃出很多花樣來。
受疫情影響,出行受限制,已經(jīng)有兩年沒有回家了。真的很想帶小孩回我們北方感受一下北方的過年風(fēng)俗,在北方玩一下雪。還有回家去看看年邁的父母,他們都老了,多少年沒有一家人團(tuán)聚了。無論什么時(shí)候家還是我心中最暖的存在。