? ? 如果算外出讀書(shū)不在家的日子，從初中開(kāi)始住校算起，一個(gè)星期回家一次，到高中一個(gè)月回家一次，可到大學(xué)期間，叛逆期的峰值，想回去就回去，等真正離開(kāi)家走上工作崗位，變成想回去難回去，久的我都忘了父母那蒼老的容顏，害怕回憶臉頰上的溝壑，昨天中秋節(jié)，狂轟亂炸的廣告下?tīng)I(yíng)造出每逢佳節(jié)倍思親的氛圍，其實(shí)對(duì)于漂泊在外的游子，思念這玩意就是埋在骨子里的種子，隨時(shí)都會(huì)在不經(jīng)意間蹦出來(lái)。思念的東西有太多太多，那些人那些事，當(dāng)然少不了那些美食。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 熱干面
? ? 曾有人統(tǒng)計(jì)過(guò)武漢早點(diǎn)有49種，是上海的三倍。49種里我獨(dú)愛(ài)熱干面。
? ? ?熱干面做法很簡(jiǎn)單關(guān)鍵在伴料以芝麻醬為主，輔料太雜，輔料雜的原因是因?yàn)槲錆h高校眾多，口味各異，精明的商販為了滿足天南海北差異化的口味，就在小攤前擺了各種輔料，玲瑯滿目讓人嘆為觀止，用現(xiàn)在流行的話，只有沒(méi)想到，沒(méi)有做不到，吃熱干面的訣竅在趁熱的時(shí)候，邊拌邊吃。
? ?第一次接觸熱干面，那時(shí)香港還未回歸，物價(jià)也沒(méi)現(xiàn)在這樣離譜，一塊錢(qián)可以買(mǎi)4個(gè)大肉包或者4根油條，我剛上初中，從個(gè)偏辟的村莊來(lái)到當(dāng)?shù)厮阪?zhèn)中學(xué)，那個(gè)時(shí)候十歲多一點(diǎn)，在還不發(fā)達(dá)的地方，一個(gè)長(zhǎng)個(gè)的歲月，食量是驚人的，能從家長(zhǎng)手里拿一塊錢(qián)在外面吃個(gè)早餐是很奢侈的事情，一塊錢(qián)，二兩面，一碗免費(fèi)牛肉湯，湯也就是熬的牛肉湯上面一層水，因?yàn)闊岣擅娉酝昕谥斜容^干，就這些只要三五分鐘下來(lái)，風(fēng)卷殘?jiān)崎g干光了，摸著圓滾滾的肚皮，舒坦。
? 也就從那以后，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的熱干面慢慢成了生活一部分，也成了記憶里的一個(gè)梗。我在每一個(gè)逗留過(guò)的城市都會(huì)留意有沒(méi)有家鄉(xiāng)風(fēng)味的早餐店，偶爾遇到有，味道也千差萬(wàn)別。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 排骨藕湯
? ? ?在家鄉(xiāng)有"無(wú)湯不成席"的說(shuō)法，生吃就甘甜化渣，聞名全國(guó)。材料很日常，拿藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來(lái)口感粉糯又不失清脆，最絕的湯喝上一口，香濃清甜，不禁要感嘆藕香與肉香的搭檔簡(jiǎn)直是天下絕配！他們說(shuō)洞庭湖的蓮藕有九個(gè)孔，吃起來(lái)口感更醇厚，就連《舌尖上的中國(guó)》有一集專(zhuān)門(mén)報(bào)道過(guò)，其實(shí)湖北當(dāng)?shù)厝瞬惶v究，用當(dāng)?shù)卦拋?lái)講，只要有粉，煨的湯都還好，家長(zhǎng)的冷有別杭州是干冷，冬天的風(fēng)吹臉上像下刀子。
? ? 排骨藕湯是季節(jié)性的硬菜，在兒時(shí)記憶中只有改善伙食的時(shí)候才會(huì)吃。腦海里定格的畫(huà)面是外面白雪皚皚，屋內(nèi)貪吃的小孩邊吃邊喝著媽媽從廚房端出來(lái)滿滿一碗熱氣騰騰的藕湯。又糯又暖又香又甜，寒冷的感覺(jué)以在九霄云外。
? ? ?來(lái)杭州越久，就越懷念那味道，隨著網(wǎng)購(gòu)的便利，我還幾次網(wǎng)購(gòu)了洪湖的蓮藕和草豬身上的排骨，抄上幾個(gè)家鄉(xiāng)特色小菜，約上三兩朋友，在家打個(gè)麻將，喝個(gè)小酒，吃點(diǎn)小菜，又有一種身在家長(zhǎng)之感。
? ? 能勾起回憶的吃食太多太多，有出名，更多的是不為大眾所熟悉的，但那些菜的味道伴隨著歲月沉淀同那情那景融在骨子里，極難在他鄉(xiāng)復(fù)刻出來(lái)，這是否應(yīng)了那句話，那山那水養(yǎng)育了這樣一個(gè)人。
