記憶里的味道

初老,就會變得多愁善感。

其實對于吃,沒有特別的欲望,但身邊有吃貨朋友,于是需要在減肥和長肉中掙扎。

活著的樂趣是神馬?不僅僅是吃喝拉撒。把錢花在個人體驗和感受上,我是一個好奇心比較重,樂于嘗試的人,酸甜苦辣都是記憶。遇到不好吃笑著罵罵咧咧下次再也不來。

很多的味道大概存在記憶里,坐在咖啡廳寫月總結(jié),寫不出,可是思緒漫飛想起了好多人和物

001慕斯蛋糕

侍者端上咖啡,拍照,減肥的人,突然特別想來一份甜點。想起了Fei fei、Sandy、Susan在雕塑家園的時候,Sandy興沖沖坐好幾站地鐵買的慕斯蛋糕,第一次知道蛋糕還有這樣的味道,很美味。過去5年,在蛋糕店偶爾還是會點,卻再也沒有找到當初的味道。時間轉(zhuǎn)瞬,各自生兒育女,都挺忙的,沒再見,都存在朋友圈,深圳其實真的不大!

002.哨子面

上班族一般會帶好中飯,一到晚飯?zhí)貏e讓人糾結(jié),美團剛興起,團購一張優(yōu)惠券,8塊左右,雕塑家園后面的哨子面館會經(jīng)??匆娢业纳碛啊S∠笊羁痰倪€有廚房的柜頂放著十幾桶刀嘜的油。

哨子面的精華是神馬?飄在湯上的韭菜。原來韭菜還有這樣的妙用,一直以為只有蔥和蒜。多嘗試體現(xiàn)出了重要性。昨晚又吃到這個味道,很開心。

003.代總的湯

心靈手巧的代總,也不知道她怎么搭配材料,總是能燉出滿滿一大鍋好喝的湯,不要臉的我蹭了很多頓,一個人的人日子,總是能得到她和黃總的照料,謝謝。

004.長安的鹵肉腳(臺灣美食)

屌李介紹帶去的,味道非常不錯,記憶深刻。吊筒仔,入口一肚子的籽,嘎吱嘎吱生脆,薄荷葉的點綴,很是滿足。每每看見餐單上有都會點,并拿來比較,味道都不如它。

005.火車頭面包

鄭茹小姐非常喜歡,每次去沙井出差她都會繞道去買。后來我常駐沙井,距離3分鐘的路程,它也經(jīng)常會出現(xiàn)在我的生活里。離開7年,周邊的門店換來換去,每次經(jīng)過北環(huán)都會多看幾眼找它的影子,它還在那。偶爾有時間也會停下車去買上幾個,味道已忘,只為找尋記憶。

006.公安的鍋盔

無論走到哪,看見鍋盔都會挪不動腳,不管減肥、不管是否餓、不管是否衛(wèi)生,都會毫不猶豫的去買,因為那是家鄉(xiāng)的味道,可是在深圳再也沒有吃到小時候滿口蒜苗肉餡的香味.此時回味,雖然很飽,仍不斷分泌唾液。

007.大姐的面粉韭菜餅

小時候,媽媽比較節(jié)約,家里的主食是米飯,其他的食物相對比較少出現(xiàn)在餐桌。某天,大姐在做餅,恰巧出現(xiàn)了,大姐分了一個給我,吃完后,站在大鍋,不肯走,等待,怯懦,還想要,那個場景和內(nèi)心到現(xiàn)在都記憶猶新。沒有神馬特別的調(diào)料,就是很好吃?,F(xiàn)在每每自己花心思去煎,卻怎么也不是當初的味道。

008.媽媽的榨菜肉絲

母親不是一個特別會做飯的人,知道我喜愛榨菜,每每讀書從學?;貋矶紩粢话ゲ耍俗延头?,無須添加特別作料,就著飯能吃上好幾碗米飯,異常的滿足?,F(xiàn)在自給自足,這道菜很少出現(xiàn)在餐桌上,都不被想起。為神馬呢?腌制菜不宜多吃,買不到特別好的榨菜,不安全的心理。

009.爸爸的鱔魚絲

突然讓回憶是幾幾年的事情還真想不起,那年我和爸爸兩人在家過年,臨行來深圳的前一晚,家里還有一些鱔魚,父親全部燉了,調(diào)味簡單,只有家中自制的豆瓣醬,很美味。近幾年還是會做這道菜,都沒有當初的那個味道。大概是孤獨的味道吧!

010奶奶的醬菜

算不上好吃,永遠都會被端上桌,大概沒有過過她那個年代無飯可吃的日子,節(jié)約是生活的日常,小時候嫌棄過,總覺得別人家的好吃。

不做飯,不知為每天一日三餐吃神馬而愁的滋味?,F(xiàn)在輪到自己安排生活,物質(zhì)豐富,希望花樣多多不重樣,才知道吃神馬是個有多煩的問題。奶奶去世十一年,突然很想她,記憶慢慢模糊。

011.舅媽的龍蝦

近一兩年深圳冒出一堆的龍蝦店,就知道它有多火。前年回家,舅媽知道出門在外吃的比較少,做了幾頓,放了非常多的作料和豬油,重口味,吃得非常歡??傆X得外面洗的不干凈,偶爾犯癮會點,每每都會比對,還是舅媽做的好吃。冰箱還有蝦尾,不會做,回憶讓哈喇子流了一地。

012.大媽的春卷

會做飯的人總是讓人肅然起敬。香菜春卷過年的時候出現(xiàn)在飯桌上,我媽媽也做,那個味就是不對,去大媽家,人頭份,我都會偷偷吃上好幾個。

等待過年。

013.姑媽的壇子

在小時候的記憶里,壇子是正月十五才出現(xiàn)的食物。物質(zhì)生活條件好了后,每每家里的人兒回來或者要出門都會做,奶奶會,姑媽會,媽媽不會。大哥喜歡,他回去后,基本都能蹭上,家里的人都怕出門在外的人沒法吃到,都想著去做。只要父母在,不管你是否當了爺爺或者父母,你永遠都是兒子女兒。她們都漸漸老去…..

014.蹭王小姐的飯

某天王小姐問我,你發(fā)現(xiàn)我家的做飯風格轉(zhuǎn)變沒?是的以前豐盛整桌飯菜,吃不完就倒,驚的我眼珠子都會掉下來,心想好浪費,到現(xiàn)在的追求簡單而樸實的生活方式,吃多少做多少,不再大魚大肉,生活態(tài)度的確是有。

015學校前酸辣粉

今年王小姐還特意回了一趟學校,尋找當初的記憶。十年,學校變化挺大,樹木已枝繁葉茂,那一碗酸辣粉和炒飯早就不在,三年的記憶,當初沒想過地溝油,沒想是否會發(fā)胖。快樂其實很簡單,只因要求不高。

016.大楊的蒸魚

大概是最簡單最拿手的吧,不過和王小姐家比起來還是略遜色,不要打我。

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