包餃子

有個(gè)會(huì)做飯的室友,真是福氣。這不,林秋又張羅著包她最?lèi)?ài)的餃子了。家里有現(xiàn)成的面粉,韭菜,雞蛋就剩下兩個(gè),洛晨雨和林秋都不想專(zhuān)門(mén)跑出去一趟了。正犯愁,正好,海乾從醫(yī)院值班回來(lái)。醫(yī)學(xué)博士也是要跟著導(dǎo)師在醫(yī)院上班的,除了上班還要做實(shí)驗(yàn)寫(xiě)論文。到家看到林秋和洛晨雨要包餃子還差倆雞蛋,就非??犊恼f(shuō),我這里有雞蛋,不用出去買(mǎi)了。說(shuō)著就把雞蛋拿出來(lái)了。洛晨雨秉承了她一貫的熱情說(shuō),好的,一會(huì)做好了一起吃哦。

拿到雞蛋的林秋和洛晨雨就開(kāi)開(kāi)心心忙活起來(lái),如夢(mèng)在醫(yī)院值班沒(méi)回來(lái),海乾一個(gè)人也懶得動(dòng)鍋,他就回房間繼續(xù)讀他的文獻(xiàn)寫(xiě)他的文章去了。林秋本來(lái)就能干,也用不著海乾插手做,林秋對(duì)和面的軟硬程度,醒面時(shí)間都很有要求?;詈妹?,醒面的同時(shí),去弄餃子餡兒。把韭菜一根一根擇干凈,再一根根洗凈,然后放在菜盆里晾干一些,最后整整齊齊放在案板上,切成短短的小段,放在菜盆里,然后再放上芝麻香油,放點(diǎn)蝦皮,以及餃子調(diào)味料,鹽不能先放,否則韭菜會(huì)出很多水。韭菜切好后,去煎雞蛋,把雞蛋煎成一個(gè)雞蛋餅,然后把雞蛋餅切成細(xì)絲兒,再橫過(guò)來(lái)切成小丁兒,切的碎碎的,拌到剛剛切好的韭菜里,再放鹽,拌勻了。餡兒算是調(diào)好了。

面也醒好了,可以開(kāi)始搟皮了。醒好的面再揉揉,然后撮成大拇指粗細(xì)的面條,再切成大小一樣的面團(tuán),切好之后,搟皮皮兒,搟皮兒也有講究,要把邊緣搟薄一些,搟的餃子皮最好是橢圓形的,這樣包起來(lái)的餃子比較圓。林秋包的餃子,邊緣的褶皺有講究,彎彎的,很好看,洛晨雨當(dāng)時(shí)覺(jué)得很好看,就跟著學(xué),不過(guò)包的沒(méi)有林秋的好看,歪歪扭扭,看的林秋格格的樂(lè)。洛晨雨和林秋聊著天,說(shuō)笑著,就把餃子包好了。包餃子的同時(shí),洛晨雨把水燒上,最后的餃子都是林秋來(lái)包,因?yàn)榱智锟偰馨咽O碌拿婧宛W兒同時(shí)用完,餃子包好了,開(kāi)水燒開(kāi)了,餃子下鍋,坐等吃餃子咯。

林秋把餃子盛出來(lái),洛晨雨,林秋,海乾一人一碗,剩下的林秋盛出來(lái),放到了她的房間里。不一會(huì)兒,她們?nèi)齻€(gè)都吃完了,林秋和洛晨雨都吃飽了,也都忘記了海乾是不是也吃飽了。一會(huì)兒,海乾找洛晨雨說(shuō),我可以再吃點(diǎn)兒?jiǎn)?,還想吃,洛晨雨說(shuō)那就吃吧。海乾說(shuō),我不敢去拿,餃子在林秋房間呢,洛晨雨就跑過(guò)去,一大盤(pán)餃子端過(guò)來(lái)給海乾吃了。吃好了餃子,海乾又被導(dǎo)師叫去干活去了。

林秋和洛晨雨倆人在家看中國(guó)好聲音,邊看邊有一搭沒(méi)一搭的聊天。待林秋確定海乾已經(jīng)出門(mén)了,開(kāi)始嘮叨起洛晨雨來(lái),海乾讓你去拿餃子你就去,這下好了,用了他倆雞蛋,把餃子給我吃完了。洛晨雨不解地問(wèn),你沒(méi)吃飽嗎?林秋說(shuō),吃飽了。洛晨雨又不解了,大家都吃飽了,那有什么問(wèn)題呀?林秋說(shuō),我放到房間里的本打算晚上吃的呀。洛晨雨笑了,說(shuō),新鮮的好吃,剩了不好吃了,晚上咱們吃別的哈。別不開(kāi)心了。你還記得上次,海乾做的魚(yú)給我們吃不,大家不也是吃的很盡興么。林秋聽(tīng)了,對(duì)她的餃子也就釋?xiě)蚜恕?/p>

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