維生素C:營(yíng)養(yǎng)素界的萬(wàn)靈丹——閱讀《吃的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀》?美?阿德勒??戴維斯

1.具有200年歷史的維生素 C,影響結(jié)締組織的彈性,影響血管的彈性。

2.維生素C像萬(wàn)金油一樣,在人身體各處發(fā)揮著作用。

3.沒(méi)有維生素C就不能形成結(jié)締組織。

4.牙齦出血,是缺乏維生素C。孩子缺乏維生素C,可能會(huì)導(dǎo)致牙齒生長(zhǎng)緩慢。

5.維生素C不足,骨質(zhì)疏松會(huì)收到影響,礦物質(zhì)流失,骨頭變細(xì),變脆,缺乏硬度。這樣骨頭很容易斷裂。

6.補(bǔ)充充足的維生素C。

7.維生素C有解毒的作用,使過(guò)敏癥狀得到極大的緩解。

8.維生素C產(chǎn)生在新鮮蔬菜水果當(dāng)中,每餐,深色蔬菜要占二分之一,天天有新鮮水果。果汁不能代替鮮果的。

9.維生素C可溶解于水,大量蔬菜經(jīng)過(guò)浸泡和蒸煮之后,大量的維生素C可能會(huì)流失。

10.維生素C對(duì)溫度和氧氣也很敏感,因此,一種水果蔬菜被去皮或切開(kāi),或加熱到60℃以上,其中維生素C就被破壞了。

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