五色糯米飯

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想家了,想父母親了。

在朋友圈看到家鄉(xiāng)親友發(fā)的五色糯米飯的圖片,思鄉(xiāng)的情懷撩撥著波動(dòng)的情緒,我情難自抑,竟淚目而泣了。

自母親去世后,可數(shù)的幾次回家鄉(xiāng),也不正對清明時(shí)節(jié),一年年錯(cuò)過了和五色飯的邂逅。記憶被思緒牽引著,越過歲月的陡坡,還原回當(dāng)時(shí)當(dāng)境的場景,竟逼真得像是發(fā)生在昨天,我還是那個(gè)跟隨著父母的小尾巴,沐浴在父母慈愛的呵護(hù)下,感受著來自春天清明時(shí)節(jié)的鄉(xiāng)情氛圍。

山上的各色花草,一個(gè)跟一個(gè)比美,開得又真又純又香。真是伸手就可摘下,純是色彩的淡濃相宜,香是來自嗅覺的敏感細(xì)微辨識度。

家鄉(xiāng)清明節(jié)前的菜市場,到處擺放著需要的各種各樣從山上采來的天然花草,仿佛是把山上的花草來一次大遷移。白瓣黃蕊的黃花密密堆集在一起,如擦過白粉的桂花,襯以葉柄上帶絨毛的青葉,幾枝扎成一束,像是經(jīng)過工藝插花般的處置,賞心悅目。遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到飄過來淡香味,如初長開來的嬰兒,身上仍然隱約可聞的奶體香,讓人忍不住,湊上去,盡情吮吸。五色飯中的黃,來自黃花的奉獻(xiàn)。滾開的水燙過來,黃花犧牲了自己的容顏和肉身,用靈魂裝飾了糯米,并賦與其體香。就像文學(xué)的力量,總能從中發(fā)掘出閃光的精髓,浸染著一代代愛好文學(xué)的人。

紅藍(lán)草藤是根莖類藤苗,像極了紅薯的藤蔓,但它有比紅薯藤堅(jiān)硬的莖枝,葉片比紅薯藤更深濃。它的神奇之處在于,一身可作三色用,由紅慢慢過渡到藍(lán),而再由藍(lán)奔赴向紫。好似那變戲法的巧妙,一物分飾多色。更像是人的社會屬性,一人身兼數(shù)角。人是隨著扮演的角色不同,表現(xiàn)出不同的性情態(tài)度。紅藍(lán)藤是根據(jù)溫度和時(shí)間浸泡的長短不同,使糯米染上三種不同的顏色。更能印證出“近紅者赤,近墨者黑”的說法。

楓樹葉也是五色中不可缺少的一味色。它就是那“一條道走到黑”的癡迷執(zhí)著色。身旁配以白燦燦的原色糯米,徑渭分明的“黑白”配,就讓你的視覺也變得分明耀眼起來。這樣“黑、白、黃、紅、紫”就配齊了。這五色是最正統(tǒng)過硬的標(biāo)配。至于過渡時(shí)期發(fā)生的色澤變異,純屬于個(gè)人人為而致。色彩的多姿,是現(xiàn)代人率性而為的產(chǎn)物。浸泡的功力,也是人把握色彩能力的考驗(yàn)。而度,是最終呈現(xiàn)出來的成品色。一籠五色糯米飯出鍋,色,香,味的調(diào)控,就像自己培養(yǎng)出來的孩子,你如何調(diào)教教養(yǎng)是一樣的。過于嚴(yán)肅的為文風(fēng)格,使人失去了美感和食欲。還是跳出對比的聯(lián)想,調(diào)動(dòng)起美感,刺激出食欲來方好。

一籠帶著蒸騰熱氣和山野清香的五色糯米飯新鮮出爐了。配以大塊的粉蒸肉,用剛摘下的嫩生菜包裹起來,一嘴咬下去,糯米飯的糯香,粉蒸肉的咸香,生菜的脆爽,再適時(shí)蘸點(diǎn)符合自己口味的醬香,口舌獲得的滿足感,視覺獲得的色彩感,腸胃獲得的舒適感,健康獲得的綠色環(huán)保營養(yǎng)感,作為廣西壯族人民的自豪感,加在一起,成就了美食的完美組合。

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生活因了有了五色糯米飯而變得多味多彩起來。隔天的五色飯,加油翻炒得晶瑩透亮,或加紅糖或加鹽,又可變換成別樣的口味,感受單一純凈口感帶給你的別樣滋味。

父母親每年都會通力合作,制作家鄉(xiāng)的特色美食,讓我感受到生活創(chuàng)造帶來的美好和充實(shí)感。那濃濃的家庭氛圍,步步期待的朝著美好邁進(jìn)的遞進(jìn)過程,溫暖著我的心靈。使我一直都保存著這種美好的余溫,就像保存著的精神圣火,永遠(yuǎn)都有火苗在閃爍著,只須添加進(jìn)情和愛,火苗就迅速拔亮燃燒起來,烘干濕漉漉潮濕了的心。

五色飯被我們帶到郊外的墓地,供奉在先人的靈前。一代代人就這樣傳承下去。記憶的閘門一旦打開,那里面的每一朵浪花,都只須描述其中一朵,就足夠我回味回甘。溫暖的人生底色,給我以力量和勇氣,我用他們,中和掉人生的苦味和憂傷,又活回陽光明媚的朗日里。

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