隨著生活質(zhì)量的提升，現(xiàn)代人的健康意識(shí)也越來(lái)越高，越來(lái)越多的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被研發(fā)用于大健康行業(yè)，類黃酮大家想必不會(huì)陌生，類黃酮物質(zhì)的知名度可能不如維生素高，但類黃酮是抗氧化物，有助于抵抗疾病和衰老，減少機(jī)體炎癥，正確使用可以對(duì)身體有諸多益處。

目前有6000 多種不同的類黃酮物質(zhì)，每一種都對(duì)人體有著獨(dú)特的益處，他們基本都存在于水果、蔬菜和中草藥中，能夠預(yù)防世界上許多最常見的疾病，對(duì)于一些飲食上比較講究的人來(lái)說(shuō)，其中一些并不陌生，今天小編就和大家一起了解下類黃酮的作用和功效，到底是不是智商稅。

類黃酮能否降低患病風(fēng)險(xiǎn)？

根據(jù)《中國(guó)衛(wèi)生健康統(tǒng)計(jì)年鑒2021》數(shù)據(jù)顯示：2020年中國(guó)城市和農(nóng)村居民疾病死亡率排名第一的是心臟病，惡性腫瘤和腦血管病分別是第二名和第三名，死亡率這個(gè)指標(biāo)有一定的局限性，因?yàn)橛幸恍┹p癥患者并沒有被確診或致死，現(xiàn)實(shí)中患病人群遠(yuǎn)比這個(gè)數(shù)據(jù)要高出許多，可見心腦血管疾病、癌癥腫瘤已經(jīng)成為當(dāng)今死亡率很高且普遍的疾病；

丹麥、澳大利亞和法國(guó)的研究人員耗費(fèi)23 年時(shí)間，深入研究 53,048 名丹麥人的飲食并對(duì)此進(jìn)行一些列跟蹤研究后發(fā)現(xiàn)：攝入更多類黃酮的人死于癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)更低，也就是說(shuō)經(jīng)常食用含類黃酮物質(zhì)的食物可以降低心臟病、癌癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)；這項(xiàng)研究立刻引起醫(yī)學(xué)界的關(guān)注并發(fā)表在《自然通訊》期刊，研究中提到：“適度習(xí)慣性攝入類黃酮與心血管疾病和癌癥導(dǎo)致的死亡率呈負(fù)相關(guān)，水果和蔬菜攝入量較低與心血管疾病、癌癥有關(guān)等一系列試驗(yàn)結(jié)果。澳大利亞伊迪斯科文大學(xué)醫(yī)學(xué)與健康科學(xué)學(xué)院的研究人員對(duì)研究數(shù)據(jù)進(jìn)行了驗(yàn)證并出具報(bào)告，報(bào)告稱蘋果和茶能夠降低癌癥和心臟病的患病風(fēng)險(xiǎn)，他們還發(fā)現(xiàn)攝入類黃酮、飲酒和吸煙之間存在著一定的聯(lián)系，因吸煙、飲酒存在慢性疾病高患病風(fēng)險(xiǎn)的人，從富含生物類黃酮的食物中獲益最多，換言之就是每天攝入約500mg總黃酮的參與者癌癥或心臟病死亡的風(fēng)險(xiǎn)最低，攝入類黃酮將是降低患病風(fēng)險(xiǎn)的新方法；但是食用類黃酮食物所帶來(lái)的益處并不會(huì)消除吸煙和飲酒所造成的危害，所以，報(bào)告中倡導(dǎo)鼓勵(lì)人們攝入類黃酮物質(zhì)的同時(shí)也建議減少煙酒的攝入，這才是真正降低患病風(fēng)險(xiǎn)的正解；

類黃酮攝入多少合適？

研究表示每天攝入約500 mg的類黃酮物質(zhì)，患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)有所降低，“食用不同的食物，攝取各種不同的類黃酮，通過(guò)飲食就能實(shí)現(xiàn)：例如一杯茶、一個(gè)蘋果、一個(gè)橙子、100 克藍(lán)莓和 100 克西蘭花就能夠提供多種類黃酮物質(zhì)”。丹麥人員的研究更是明確的指出：攝入500 mg類黃酮對(duì)預(yù)防心血管疾病有積極的作用，但是對(duì)于癌癥導(dǎo)致的死亡，每天需要攝入1000 mg類黃酮才可以降低風(fēng)險(xiǎn)；除了降低患病風(fēng)險(xiǎn)，攝入類黃酮可以改善健康這一說(shuō)法近期隨著健康行業(yè)的發(fā)展也越來(lái)越被推崇，而且通過(guò)日常飲食便可達(dá)到這樣的效果。

類黃酮含量豐富的食物有哪些？

深色水果和蔬菜以及黑巧克力、紅酒和茶通常含有豐富的類黃酮，類黃酮主要分為六種，這些化合物都有助于推動(dòng)產(chǎn)生生物活性和改善新陳代謝，讓身體保持健康狀態(tài)?！稜I(yíng)養(yǎng)科學(xué)》期刊指出：“類黃酮可在很多方面改善健康，是許多營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品、醫(yī)藥和化妝品中不可缺少的成分。這是因?yàn)樗鼈兙哂锌寡趸?、抗炎、抗誘變和抗癌的特性，而且能夠調(diào)節(jié)關(guān)鍵細(xì)胞酶的功能?！?/p>

幾個(gè)常見的類黃酮大類：

1.黃酮：木犀草素是抗癌抗菌素，具有抗炎的功效，它能阻止氧化應(yīng)激，保護(hù)心臟（存在于墨西哥牛至和迷迭香中）；芹黃素也叫芹菜素：可以治療糖尿病、健忘癥、阿爾茨海默氏癥、抑郁癥、失眠和癌癥等，在芹菜、西蘭花、青椒中都有發(fā)現(xiàn)；

2.黃酮醇：槲皮素是植物界分布最廣、最常見的黃酮醇類化合物，含有抗氧化物，能夠降低血管疾病患病風(fēng)險(xiǎn)（存在于南瓜和菠菜中）；此外，楊梅酮能夠抑制乳腺癌的腫瘤惡化（存在于香蕉、蘋果、藍(lán)莓、桃子、梨、綠茶、葡萄籽和紅辣椒中）

3.黃烷醇主要存在于綠茶、巧克力、可可、紅酒中，它可以通過(guò)維持人的血管健康保持正常的血壓，降低血液中血小板的黏附性來(lái)維持健康的血流，還可以作為抗氧化劑維持心臟健康。具有治療和預(yù)防感染的功效，也用作胰島素受體激活劑，可“增強(qiáng)胰島素對(duì)葡萄糖的利用作用”；

4.黃烷酮主要存在于柑橘類（桔科），是類黃酮的一種，具有“抗癌、降壓、抗病毒、抗氧化、抗糖尿病、保肝（防止肝損傷）和消炎的作用；

5.花青素又叫花色素，含有豐富的抗氧化物，具有化學(xué)預(yù)防作用，還能保護(hù)心臟和神經(jīng)，治療糖尿病、炎癥和肥胖，此外還對(duì)視力有益（存在于蔓越莓、紅薯和開花植物中）；

6.異黃酮主要存在于豆科植物中，也被稱為植物雌激素，可保護(hù)細(xì)胞免受DNA 氧化損傷，降低患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)，此外，它們可能有助于減少前列腺癌和乳腺癌的發(fā)病率；

類黃酮種類繁多，功效也不盡相同，但相對(duì)含量較少，如果在日常飲食中不能保證充足的水果和蔬菜的攝入，很難達(dá)到上述研究所說(shuō)的降低患病風(fēng)險(xiǎn)和改善健康的效果，因此，想要達(dá)到預(yù)防和改善的效果，在日常生活的食物攝入中確實(shí)要下一番功夫；此外，很多中藥材中也含有豐富的黃酮類物質(zhì)，比如銀杏、野茉莉等，其中野茉莉葉子中含黃酮類物質(zhì)10.25%，高于很多其他藥材、水果及蔬菜的黃酮類物質(zhì)含量，且野茉莉本身就是一種中藥材，所含的多種黃酮類物質(zhì)具有消炎抑菌、預(yù)防心腦血管、保肝護(hù)肝、防治腫瘤、抗病毒、抗氧化等多種作用，野茉莉性辛味溫，幫助補(bǔ)充攝入足量黃酮物質(zhì)的同時(shí)還能祛風(fēng)除濕，適合多種體質(zhì)，可謂是一舉多得，當(dāng)然野茉莉的產(chǎn)物眾多，營(yíng)養(yǎng)成分和作用還值得細(xì)細(xì)研究。

黃酮類物質(zhì)有益身體健康已經(jīng)不是什么新鮮事物了，各種關(guān)于類黃酮的研究試驗(yàn)比比皆是，都證實(shí)了黃酮類物質(zhì)對(duì)于身體的諸多益處不容小視，因此，近年來(lái)才會(huì)被廣泛的應(yīng)用在營(yíng)養(yǎng)品、保健品和日化品很多領(lǐng)域中，所以當(dāng)你意識(shí)到這些化合物的真正藥理作用時(shí)，就會(huì)明白它們?cè)谥委熀皖A(yù)防身體多個(gè)部位的疾病和感染方面具有多么重要的功效，才會(huì)知道類黃酮到底是不是智商稅。