? ? ? 10月11日，壽光市學(xué)校（幼兒園）食品安全食堂管理工作會(huì)議在市安全生產(chǎn)培訓(xùn)中心召開(kāi)。市教育局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)李玉明主持會(huì)議并作總結(jié)發(fā)言。李局長(zhǎng)指出，各學(xué)校要警鐘長(zhǎng)鳴，防微杜漸，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的針對(duì)性、實(shí)效性。會(huì)后，古城學(xué)區(qū)專(zhuān)門(mén)召開(kāi)各校（園）長(zhǎng)會(huì)議，對(duì)市局會(huì)議精神進(jìn)行安排部署。
? ? ? 10月12日，古城小學(xué)召開(kāi)伙房食品安全專(zhuān)題會(huì)議，鄭法軍校長(zhǎng)結(jié)合市局和學(xué)區(qū)會(huì)議進(jìn)行了傳達(dá)和布置，學(xué)?；锓抗芾砀刹亢突锓抗と藚⒓恿藭?huì)議。
? ? ? 鄭校長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)民以食為天，食以安為先，飲食安全問(wèn)題直接關(guān)系到廣大學(xué)生能否健康茁壯成長(zhǎng)。伙房全體工作人員必須以高度的使命感 和責(zé)任感，抓好伙房食品安全，給全校師生創(chuàng)設(shè)一個(gè)安全、舒適的就餐環(huán)境，從源頭上杜絕各類(lèi)不安全思想因素，防止發(fā)生重特大食品安全事故。
主要從以下方面做好工作：
1、建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，對(duì)食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
2、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。?
3、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。?
4、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)?；锓抗と吮仨毝ㄆ谶M(jìn)行體檢，持有健康證，遵守伙房食品加工規(guī)范。
? ? ? 會(huì)后，學(xué)?；锓繉?duì)市局會(huì)議精神進(jìn)行了專(zhuān)題研究，對(duì)伙房管理的各項(xiàng)規(guī)定進(jìn)行了梳理完善，對(duì)一些容易出現(xiàn)問(wèn)題的重大事項(xiàng)進(jìn)行了再次強(qiáng)調(diào)。要求全體員工要認(rèn)清形勢(shì)，從自身做起，從細(xì)節(jié)抓起，提高伙食的可口度和安全度，保障全校師生吃得安全，吃得健康，吃得舒心。
撰稿：燕西秋
