陜西，典型的北方，以面食為主，在一個(gè)正宗的陜西人眼里，一天沒(méi)有吃一碗面，那就相當(dāng)于沒(méi)有吃飯。所以，陜西人將面的制作發(fā)揮到了極致。

早餐

陜西人的早餐，可以喝豆?jié){，可以喝稀飯，但這只是輔食，必須來(lái)一份面食，才是標(biāo)準(zhǔn)的早餐。

燒餅夾菜，那必須是剛出爐的熱燒餅，外焦里嫩，用于夾各種東西，不僅僅是菜，也可以是肉，也可以是油條，也可以是鍋巴，看你個(gè)人喜歡，沒(méi)有不能往里夾的

燒餅夾菜

荷葉餅夾肉

又名老漢喜，為什么叫老漢喜呢，是因?yàn)闆](méi)牙的老漢也可以咬得動(dòng)。老漢喜，講究的是饃要松軟，肉要爛。會(huì)吃的人，會(huì)要求肉里再來(lái)點(diǎn)青辣椒解油膩。吃荷葉餅夾肉，標(biāo)配是一碗油茶，油茶菏葉餅，那叫一個(gè)爽

荷葉餅夾肉