隨著年歲增長，肌膚逐漸失去光澤，購買了市面上各種標(biāo)榜含有膠原蛋白的飲品、營養(yǎng)食品，結(jié)果又被周遭潑冷水，說吃膠原蛋白沒效又浪費(fèi)錢？以往的觀念認(rèn)為吃了膠原蛋白后會被胃酸腐蝕，無法作為膠原蛋白被人體吸收，然而，最新研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞會收集被分解的膠原蛋白碎片，重新增殖產(chǎn)生膠原蛋白！積極補(bǔ)充膠原蛋白，有益于血管健康、護(hù)軟骨防關(guān)節(jié)炎！

膠原蛋白無法被腸胃完全分解細(xì)胞可回收利用

近年來藥妝店都能輕松購得粉狀膠原蛋白，就連便利商店都販?zhǔn)酆心z原蛋白的糖果和飲品，愛美的女性們擔(dān)心著膠原蛋白從二十五歲開始流失，肌膚會失去彈性光澤，時常積極補(bǔ)充這些產(chǎn)品，然而，近年來有許多專業(yè)人士提出了「吃下肚的膠原蛋白會被腸胃破壞分解成小分子，無法作為膠原蛋白被人體使用」，吃甚么補(bǔ)甚么的想法受到了嘲諷，認(rèn)為吃膠原蛋白根本沒效。

吃下肚的膠原蛋白腸胃無法完全分解，留下的膠原蛋白碎片（多肽），則能被人體吸收！

體內(nèi)纖維母細(xì)胞活性左右膠原蛋白食補(bǔ)效果

體內(nèi)的纖維母細(xì)胞會收集被分解的膠原蛋白碎片，利用這些碎片來增殖產(chǎn)出膠原蛋白，讓肌膚含水量增加。而對于攝取膠原蛋白效果沒有實(shí)感的人，代表著體內(nèi)的纖維母細(xì)胞活性不高。

身體有傷口、肌膚受損時，體內(nèi)的膠原蛋白就會制造纖維母細(xì)胞，讓傷口更快痊愈，然而隨著年紀(jì)增長纖維母細(xì)胞就會逐漸減少，形成缺乏膠原蛋白的惡性循環(huán)。而這時補(bǔ)充膠原蛋白，有助于增加纖維母細(xì)胞、提高細(xì)胞活性，研究發(fā)現(xiàn)，攝取了膠原蛋白的碎片，兩天后纖維母細(xì)胞的數(shù)量會增加30%。

補(bǔ)充膠原蛋白可讓血管恢復(fù)彈性讓傷口更快復(fù)原

而膠原蛋白除了對肌膚的養(yǎng)顏美容之外，也對于抑制軟骨受到破壞，預(yù)防關(guān)節(jié)炎具有效果，目前的醫(yī)療便將膠原蛋白使用在關(guān)節(jié)炎治療上。此外，膠原蛋白還與動脈硬化有著深刻的關(guān)聯(lián)。

原本血管就有20%是膠原蛋白，有研究指出，積極攝取膠原蛋白可讓血管恢復(fù)柔軟，甚至有因此血管年輕5歲的個案。讓病患使用膠原蛋白的補(bǔ)給品，能讓傷口復(fù)原得更快，有無膠原蛋白的數(shù)據(jù)相差了56%，能大幅改善復(fù)原情形。

飲食中補(bǔ)充膠原蛋白雞肉效果好熱量低

一日必需的膠原蛋白為5,000mg～10,000mg，而現(xiàn)代人的平均攝取量約為1,900mg，明顯攝取不足。然而在購買市售產(chǎn)品時，為了掩蓋原料的腥味，常常會加在含糖的飲品、點(diǎn)心當(dāng)中，甜食卻會讓膠原蛋白糖化僵硬，讓纖維母蛋白的利用效率變差。

膠原蛋白可從飲食當(dāng)中攝取，內(nèi)臟與肉食等動物性蛋白質(zhì)里含量豐富，例如雞翅（1,550mg）、雞軟骨（4,000mg）、牛筋（4,980mg）。而魚類的皮和骨頭也含有豐富的膠原蛋白，馬哈魚（連皮2,410mg）、鰻魚（5,530mg），蝦子也含有1,150mg。而雞肉是平均部位膠原蛋白都含量很高，熱量又低的食材，對于減肥中的人十分適合。