而今，隨著生活水平的提高，人們越來越重視養(yǎng)生保健。俗話說，民以食為天，吃什么，怎么吃，總是困擾著既要達(dá)到營養(yǎng)均衡又要健康的人。

今天做了一款米面饃，既簡單，口感又奇特，而且很健康噢。配料有麥仁、黑米、紅米、面粉、白糖。步驟如下：

麥仁

1、麥仁提前浸泡三四個(gè)小時(shí)。

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2、紅米和黑米提前浸泡三四個(gè)小時(shí)。略掉色，屬于正常。

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3、和面。我用的是鷹嘴豆和黑加侖葡萄干打豆?jié){濾下的渣加酵母、面粉和的面。

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4、將面團(tuán)放在溫暖處餳著，餳到面團(tuán)長至剛和好時(shí)兩倍大小，取出揉面。揉好后再餳20分鐘，做成自己想要的形狀。

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5、上鍋蒸，水開后蒸20分鐘，蒸好后燜三五分鐘再揭蓋。

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6、既有面粉的喧騰，又有米的口感。來碗熱粥，再搭配兩道爽口小菜，棒棒噠！