咖啡的由來

咖啡”(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮(zhèn)，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料?？Х葮涫菍佘绮菘瞥＞G小喬木，產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的常綠小喬木或灌木。葉長卵形，花白色，結深紅色漿果。有小果、中果、大果咖啡等。原產(chǎn)于埃塞俄比亞。

備受大眾喜愛的咖啡，大致分為卡布奇諾，拿鐵，焦糖瑪奇朵

焦糖瑪奇朵：就是在咖啡的最上方有一層焦糖，掩蓋了意大利特濃咖啡的苦味，特別適合怕苦的人，濃熱的咖啡上加上了醇香的牛奶和香草，中和了咖啡的苦味。焦糖瑪奇朵在意大利語的意思是愛的印記，特別適合戀人的感情刻印在心底。

2.拿鐵就是半奶半咖啡，奶與咖啡的比例調(diào)和是最重要的。奶加多了就成了苦的純牛奶，咖啡加多了就苦了，沒有咖啡的味道，變得不倫不類了。味道就和港式奶茶一樣，咖啡與奶平分秋色，不相上下，誰也掩蓋不了對方的氣味

3.卡布奇諾：一口抿下去，濃濃的泡上充滿了奶香，咖啡入口醇香絲滑。泡泡消失在唇齒間，品著咖啡的甘甜。上面還有心型的拉花 ，讓你體會到甜蜜的味道。

水的選擇

什么水都可以么？

自來水

眾所周知，自來水煮開，有一種化學物質的異味，用這種水煮咖啡其實是在毀咖啡，整個咖啡是先苦后酸，總感覺咖啡被一種重重的殼包裹著，味道出不來

蒸餾水和礦泉水

蒸餾水太過純凈，咖啡萃取率高，不該有的咖啡滋味也跑出來了，味道偏苦偏濃，而礦泉水中含有鈣，鎂，水質太硬，不能體現(xiàn)咖啡的味道。

目前來說純凈水還好一些，咖啡的味道出來了

適合的水

1、做咖啡的水，關鍵在于“符合”，而不是“貴”。

2. 真沒幾款水適合沖煮咖啡的。只有景田和兩款礦泉水參數(shù)比較接近，但礦泉水一般認為不適合泡咖啡的，景田勉強可以，參數(shù)也不是完全落入標準內(nèi)。這說明國內(nèi)的咖啡文化還不夠普及，土壤不夠肥沃，周邊產(chǎn)業(yè)不夠健全。

3. 我們一般咖啡愛好者難以在家喝到好咖啡了?？Х瑞^里用水，除了過濾去雜質，還得軟化，減少鈣、鎂等成分，才能用來做咖啡。如果你家用凈水器沖咖啡，得看看是否有過濾和軟化兩道功能。

發(fā)展前景

在中國咖啡被看成貴族產(chǎn)品，但是在國外咖啡行業(yè)已經(jīng)很成熟，加拿大有百分之七的人從事咖啡行業(yè)，咖啡行業(yè)在中國擁有巨大的行業(yè)前景和市場，將來可能人手一杯咖啡，小編也是很喜歡克咖啡的呢，將來也想開一家咖啡店，網(wǎng)友們還有什么關于咖啡的只是要和小編聊一聊呢?歡迎評論！