大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
素炒鮮菇
食材：鮮菇200克，青尖椒一個，洋蔥適量，蒜兩瓣，生抽一匙。
做法：
1、鮮菇用水沖洗干凈，瀝盡水。
2、尖椒、洋蔥分別切片，蒜切片。
3、炒鍋注油，燒至四成熱， 倒入鮮菇旺火煸炒，炒約3-5分鐘，煸出水分至鮮菇變軟，放入蒜片爆香，這時香菇里的水分漸漸收干。
4、放入尖椒略炒，調入生抽炒勻，最后放洋蔥片炒勻，關火。
鮮美杏鮑菇
食材：杏鮑菇 胡蘿卜 青椒 紅椒 洋蔥 蒜頭 醬油 蠔油 料酒 鹽 白胡椒
做法
1、所有材料切好
2、將適量的油倒入鍋中，倒入蒜末炒香
3、倒入胡蘿卜，炒胡蘿卜，炒出黃色的胡蘿卜素，胡蘿卜要好吃就必須炒長時間，這樣就沒有胡蘿卜的味道了，就會變得鮮甜了
4、胡蘿卜炒好后，倒入杏鮑菇繼續(xù)炒。菇菌類必須長時間的翻炒，炒到杏鮑菇出水變少，變的部分變黃就可以停了
5、倒1勺蠔油，兩勺生抽，一勺料酒，一小勺胡椒粉，洋蔥、青椒和紅椒，最后放鹽
6、配料放完后繼續(xù)炒，炒勻后蓋上鍋蓋半分鐘
芹菜炒牛肉
【食材】：牛肉 適量、芹菜 適量、蠔油 1勺、料酒 1勺、蒜姜 適量、辣椒 適量、鹽 1茶匙、淀粉 1小勺、白糖 1小勺、
【做法】：
1、牛肉切小片，或切長一點的肉絲，放入鹽，糖、料酒和淀粉抓勻腌制十五分鐘；
2、芹菜切成小段，姜絲切碎，辣椒切絲備用；
3、熱鍋放多些油，油燒熱后，下牛肉劃散炒到變色后，關火把牛肉盛出備用；
4、鍋里留底油，下入姜蒜和辣椒炒香，再放入芹菜轉大火爆炒，炒到芹菜斷生。
5、最后加入牛肉翻炒片刻，放入蠔油調料入味即可。
醋溜白菜
主料：白菜500g、青紅椒2個
調料：花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、蔥適量八角、適量姜、適量蒜適量。
做法：
1.白菜幫切絲，青紅椒切絲，蔥姜蒜切好備用；
2.熱鍋入油，花椒八角爆香；
3.放入辣椒，蔥姜蒜爆香
4.放入白菜幫，翻炒至半熟。依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調味；
5.翻炒均勻后加入白菜葉，繼續(xù)翻炒至菜葉變軟。
6.加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋。
剁椒蒸帶魚
材料：帶魚、姜3片、蒜1瓣、蔥1根、鹽少許、料酒1茶匙、剁椒1湯匙、生粉適量、食用油適量、蒸魚豉油1茶匙、白胡椒粉少許
做法：
1.帶魚洗凈剁小塊擦干水份，用鹽、白胡椒粉、料酒拌勻，腌制20分鐘。
2.姜、蔥、蒜處理干凈切碎，蔥白和蔥綠分開放。
3.取一口深鍋，下適量油燒熱。燒熱鍋的過程中，分批給帶魚兩面沾上一層薄薄的生粉。
4.油鍋燒熱后，將帶魚分批下鍋炸。
5.炸至帶魚魚皮變黃成型，撈出瀝油待用。
6.取一空碗，調入剁椒、姜、蒜、蔥白、蒸魚豉油拌勻。
7.將炸好的帶魚碼放在蒸盤中，并將拌勻的醬料均勻地鋪放在帶魚身上。
8.鍋中燒水，水開后，將魚盤放入鍋中，蓋上鍋蓋，中大火隔水蒸10分鐘。
9.蒸好后，取出撒上蔥綠即可。
風味茄子
材料：茄子、淀粉、油、醬油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜、蒜、芝麻
做法：1、把茄子洗凈，切成自己喜歡的長條，用淀粉把茄子涂抹均勻；蒜、姜切末；干辣椒切小段；
2、鍋內放油，六七分熱的時候，把茄條逐個放進去，炸至金黃色，倒出瀝油；
3、鍋內放油，燒熱后放花椒、蒜末、姜末、干辣椒、糖、醬油爆香，再放炸好的茄條迅速翻炒均勻；
4、出鍋前撒香蔥、芝麻拌勻即可裝盤。
蜜烤雞翅
食材：10個雞翅，1湯匙蜂蜜，1湯匙淡醬油，1/2湯匙食用鹽，1/4湯匙白胡椒粉，少許洋蔥片，少許生姜片
做法：
1.首先我們將10個雞翅用清水洗干凈，然后裝入碗中，依次加入白胡椒粉，淡醬油，食鹽，洋蔥片，生姜片，然后用筷子攪拌均勻并讓它腌制2個小時左右。
2.取一個小盤，向盤中加入1湯匙蜂蜜，1/2湯匙水，用勺子攪拌均勻即可。
3.2個小時后，將雞翅放入烤架上，然后在每個雞翅的表面都均勻的涂抹上蜂蜜，全部涂抹均后將雞翅放入烤箱中，烤15分鐘，烤箱溫度為180℃~200℃之間，15分鐘將雞翅取出并翻個面，再次涂抹上蜂蜜，然后再烤20分鐘，烤箱的溫度為180℃~200℃，最后烤好后我們將雞翅放入盤中就可以慢慢享用了哦！
宮保雞丁
食材：雞胸肉450g / 干辣椒 / 生姜 / 大蔥 / 花椒粒 / 油炸花生米 / 水淀粉2勺 / 醬油1勺 / 香醋1勺 / 鹽適量 / 白糖1小勺 / 蒜蓉1勺
第一步：生姜切丁，大蔥切小段，醬油，香醋，鹽，白糖和蒜蓉一起攪拌均勻成調味汁待用。
第二步：雞胸肉切小丁，放料酒，胡椒粉，生粉抓勻腌制10分鐘。
第三步：鍋里放寬油，把雞肉下鍋炒至變色撈起瀝干油。
第四步：鍋里留底油，干辣椒下鍋爆香，再放入生姜，花椒粒一起炒出香味，再倒入雞肉翻炒。
第五步：翻炒雞肉的同時放入花生米和調味汁，撒上大蔥段翻炒均勻。
第六步：起鍋前勾入水淀粉，好吃下飯的宮保雞丁出鍋裝盤開吃咯。
蒜香排骨
【食材】：排骨 適量、姜蒜 適量、糖 1小勺、鹽 1小勺、生抽 2勺、料酒 1勺、玉米淀粉 適量、胡椒粉 少許
【做法】：
1、排骨洗凈瀝干，放入蒜末、姜絲、生抽、鹽，白糖，料酒、胡椒粉抓勻，腌制30分鐘入味；
2、把腌制好的排骨，挑出來放入玉米淀粉，抓拌均勻；
3、油鍋加熱到五成熱，然后放入排骨，中火慢炸5分鐘左右，排骨炸至金黃后撈出；
4、油鍋大火燒熱，倒入排骨復炸，快速翻動，炸40～50秒即可撈出。
4、鍋內留下少許底油，放入蒜末和干辣椒，蒜末炒至微微金黃色時，下入炸好的排骨大火翻炒，讓蒜末均勻裹在排骨上即可。
糖醋炒海蝦
食材：600g活海蝦、10g大蔥、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陳醋、1小勺老抽、1大勺黃酒、1小勺鹽、1小勺干淀粉
做法：
1、蝦洗凈控干水分，挑去蝦線。蔥姜蒜分別切片。起油鍋，油溫升至5成熱時放入蔥姜蒜爆香。放入海蝦。
2、加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋，大火翻炒2分鐘。再放入1湯匙陳醋，把干淀粉調成淀粉水勾芡，翻炒均勻即可。
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