十堰老街記憶
作者：貝玉川
說(shuō)起十堰老街，就必須說(shuō)說(shuō)十堰的形成。
十堰是由十個(gè)堰組成的，但是究竟是哪幾個(gè)堰呢？
有許多人不知道。有人說(shuō)，不就是一、二、三、四、五、六、七、八、九、十個(gè)堰嗎？
其實(shí)，這是人們普遍的說(shuō)法，真正流傳最多的是:
那些年鄖陽(yáng)府，十年九旱。但是，讓人們欣喜的是，十堰地區(qū)內(nèi)有兩條母親河，那就是百二河和犟河。
十堰先民們，想好好的利用這兩條河里的水，于是建堰利用。
不知是，修了多少年，但是最終形成了十堰、九頃平堰、虎尾堰、白龍堰、尖山堰、黃龍堰、雙龍堰、佃戶堰、幺堰、譚家堰。共計(jì)是十道堰渠。
那么，何為堰呢？
讓水結(jié)束泛濫流淌，攔河蓄水筑壩，這一小型的工程，叫堰。
后來(lái)明清時(shí)期，小小的堰道周邊農(nóng)耕面積逐漸擴(kuò)大，兩條母親河，又發(fā)生了泛濫，十堰先民們，就痛下決心，對(duì)其兩條河進(jìn)行治理。
百二河，據(jù)說(shuō)是由兩條百十米長(zhǎng)的兩道河溝交匯而成。人們?cè)谏嫌涡奁鹆艘坏赖烙檬^砌成的堤，當(dāng)?shù)厝朔Q為“茬子”，其實(shí)，“茬子”在當(dāng)時(shí)的說(shuō)法就叫“堰”。修堰需要人來(lái)組織。人們來(lái)修堰，就叫“茬子會(huì)”?！安缱訒?huì)”，就叫“堰會(huì)”。
“堰會(huì)”召開(kāi)的地方，在陳家街。
這個(gè)陳家街前后易名了三次。
第一次是叫，張家莊街。
張家莊街，是最先移民來(lái)到這個(gè)地方的一戶人家，后來(lái)儲(chǔ)水耕田，老張家人學(xué)起了“愚公移山”的精神，在此處搭建房屋農(nóng)舍。可是門前有條河，出入不方便，于是遇水搭橋，被后世人稱為“張公橋”。
張公橋下的張戶人家，以后敗落了，又來(lái)了一個(gè)大戶朱家。朱家在張家原有繁殖生存的基礎(chǔ)上，在此地又發(fā)展了農(nóng)耕水渠，從而建設(shè)范圍擴(kuò)大了。
以后明朝洪武年間，山西大槐樹(shù)移民和后來(lái)的湖北大治縣金牛鎮(zhèn)移民，落戶張家莊。
在這大量的移民中，有一位姓陳的打鐵小生，他站出來(lái)敢為人先，以打鐵為營(yíng)生，在張家街開(kāi)起了鐵匠鋪，生意做的是如火如荼。由于生意好，人緣不錯(cuò)，脈子廣。才使得老陳家的名氣一下子就提升起來(lái)了，久而久之以他老陳家的鐵匠鋪繁榮了一條街，人們也就不叫張家街了，而是直呼“陳家街?！?br>
由于陳家街的繁榮，一時(shí)間移居了不少住家戶。再后來(lái)，人們以陳家街為堰會(huì)中心，在治理和復(fù)修百二河堰渠的時(shí)候。有人干脆就把以前的堰渠叫成頭堰、二堰、三堰、四堰，五堰和六堰。在這期間人們也增修了犟河，也出現(xiàn)了頭堰和二堰、三堰和岳竹堰的叫法。后人，為了區(qū)分十個(gè)堰道，分別以阿拉伯?dāng)?shù)字命名為一堰，二堰，直到十堰。
似乎從清朝末年，十道堰渠才徹底正式形成統(tǒng)一、大家又同意的名字。
也就是從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始，堰渠的中心地，陳家街，有了第三個(gè)名字，叫“十堰街”。
再后來(lái)的十堰規(guī)劃發(fā)展，趕上了改革開(kāi)放的好時(shí)節(jié)，二汽的到來(lái)，涌入了來(lái)自全國(guó)各地的人才，于是新的街區(qū)出現(xiàn)了。十堰街，自然就成為了現(xiàn)代人嘴里叫的，“十堰老街”了。
這就是它的第三次易名。
其實(shí)，十堰老街只有一條街，大約長(zhǎng)300來(lái)米。在民國(guó)百二河改道，沖垮了東街的公館房，使得原來(lái)的一條街，分為兩條街。河?xùn)|為上灣街，河西為后溝街。原來(lái)，上灣靠南面，河道改后分成幾戶人家。后溝街是，因?yàn)榭课饔幸粭l小溝叫后溝，住著十幾戶人家，后來(lái)河水改道，就形成了西街寬，東街窄的局面。
這段十堰老街的形成故事，帶著“大禹治水”的余味，說(shuō)明了十堰先民們的艱辛勞苦，與自然生態(tài)做斗爭(zhēng)的果敢，改造生活和治理河道的勤奮點(diǎn)滴。鑄就了十堰人民不屈不撓的精神，以及勤奮英勇的氣魄，還有十堰納百川的胸懷值得發(fā)揚(yáng)光大。
故事雖小，但是見(jiàn)低的意義很大。有人說(shuō)土地是人民的命脈，街區(qū)就是百姓的根。那么，十堰老街就是十堰的根。我們不僅要愛(ài)護(hù)她，還要守護(hù)她，用我們所學(xué)的知識(shí)去改變她，造福周邊街區(qū)的人民。
現(xiàn)在的十堰老街，西街已開(kāi)發(fā)成花園式小區(qū)，僅剩下東街的一小段街區(qū)，依稀讓人憶起這里曾有的繁榮與喧囂。
曾是多少次夢(mèng)里初醒，夢(mèng)中環(huán)游，漫步在十堰的這條老街上。這里有芝麻火燒饃的叫賣，有鄖陽(yáng)酸漿面的店子，賣鐵鍋、洋火，紅薯粉條的聲音唱徹街巷。
最能代表十堰本地的特色為黃酒，包谷酒，人人喜歡吃的“陀螺饃”，就是現(xiàn)在人稱之謂的“火燒饃。”在老街也有，它們是市民翹首以待的美味。
“火燒饃”，就是用發(fā)面做成的蜂窩狀的一坨一坨的白面饃饃。在很早的時(shí)候，十堰老街人，就是以“黃酒”發(fā)面的。因?yàn)?，黃酒有發(fā)酵的作用。用黃酒發(fā)出的面，在煤火爐里烤出來(lái)，離老遠(yuǎn)就能聞到它特有的面香味。還有一點(diǎn)，人們大多數(shù)喜歡在發(fā)面的時(shí)候，悄悄的加入一點(diǎn)食用堿面，發(fā)出的面來(lái)，素面金黃，成熟后入口焦酥，脆生。這就是老街人常說(shuō)的“陀螺饃饃”。“吃了陀螺饃，不忘老街人”也是當(dāng)年的口頭禪。
十堰本地民俗特色的黃酒，也是老街特有的必備貨。黃酒，據(jù)說(shuō)是形成于房縣，暢銷于十堰。它最初在十堰老街被打響名號(hào)。
十堰黃酒的做法是，是用酒曲子做成。這個(gè)酒曲子也有好幾種，即大曲，小曲，甜曲，米曲。大曲做出的酒烈，度數(shù)高。形若大塊磚頭，也有形似積木正方塊的。小曲，故名思意，就是小塊頭的曲米做成。甜曲，就是做出來(lái)的酒是微甜的。一般是小圓柱形的，有大拇指粗細(xì)。
最最有標(biāo)志性的十堰老街酸漿面，不過(guò)現(xiàn)在沒(méi)有開(kāi)的了。老街的酸漿面館當(dāng)時(shí)開(kāi)在李記祥鴻紙莊旁邊，那個(gè)味是真夠味。酸漿的漿是用高湯腌制當(dāng)?shù)匦∏鄄酥谱鞫?。小芹菜自然就成了膾炙人口的酸菜了。酸漿面是有名的醒酒面，面是用綠豆、黃豆、豌豆碾成的粉沫和白面粉攪和做成的。面里加鹽，吃起來(lái)味美鮮且回味無(wú)窮啊。
似乎，酸菜、黃酒、酸漿面，還有紅薯葉，紅薯面，都成了老街的記憶。
昔日里，老街上山貨頗多。如地香菇，粉條，蜂蜜，糯米，小米，鵪鶉蛋，荊芥，魚(yú)腥草，黃豆，綠豆等。而如今都變成了高樓大廈，改革的效應(yīng)看到了，民俗的東西失去了。所以我想呼吁大家，都來(lái)做“不為一分錢”的舉動(dòng)，來(lái)深層次的挖掘關(guān)于老街的歷史民俗，記錄下來(lái)，以供給后人銘記，不忘初心，留住根跡的記憶。
一個(gè)城市需要文化，沒(méi)有文化的城市將是沒(méi)落的?！案E的記憶”，就是文化的底蘊(yùn)。有了底蘊(yùn)，我們才坐的穩(wěn)，坐的固。
所以說(shuō)，隨著科技不斷的發(fā)展，城市的面貌發(fā)展了，且越發(fā)展越好，但是民俗的東西沒(méi)有了。
何為民俗？
民俗，就是一個(gè)社會(huì)群體在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和社會(huì)生活中逐漸形成并世代相傳、較為穩(wěn)定的文化事項(xiàng)，可以簡(jiǎn)單概括為民間流行的風(fēng)尚、習(xí)俗。
風(fēng)尚、習(xí)俗不能丟棄，這是我們的文化，需要傳承、需要我們?nèi)ネ诰蛩?，保護(hù)它。
站在十堰老街的巷子里，不覺(jué)間，上街趕集，賣菜的、賣糧的身影，浮顯在我的眼前。他們的脊背在朝陽(yáng)的照耀下，閃爍著悠久的光芒。
啊，十堰老街你別來(lái)無(wú)恙??！
2019年7月
