? ? ? ?輕食指分量少而且容易吃飽的食物，后來演變成低脂肪、低熱量、少糖、少鹽且富含高纖維、營養(yǎng)的食物。 輕食的另一個涵義則是指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物。
? ? ? ?《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“飲食自倍，腸胃乃傷”，那么飽食會給我們帶來什么傷害呢？
? ? ? ?首先是傷腸胃，一日三餐飽食，食物長時間停留在胃腸，使其負(fù)荷過重，容易引發(fā)腸胃疾病。
? ? ? ?其次易肥胖，“魚生熱，肉生痰”，長期過量飲食，特別是進(jìn)食大魚大肉等葷食，熱量過剩，日積月累，自然就會發(fā)胖。
? ? ? ?加速衰老，有學(xué)者證實，吃得太飽會產(chǎn)生一種叫“纖維芽細(xì)胞生長因子”的物質(zhì)，這種物質(zhì)是促使腦動脈硬化的元兇，腦動脈硬化與老年癡呆密切相關(guān)，約20%的老年癡呆患者，在他們青壯年時期都是喜歡飽食。
? ? ? ?易得病，“三高”、糖尿病、癌癥、骨質(zhì)疏松等疾病都與終日飽食有著密切的關(guān)系。
? ? ? ?輕食和節(jié)食不同，輕食是在一定熱量限制內(nèi)，盡量選擇飽腹感強(qiáng)的食物。這就意味著在保證正常膳食結(jié)構(gòu)和一定熱量的前提下，人們可以自己安排食譜。
一、 ? 注重?zé)崃繑z入
? ? ? ? ?最少的熱量下吃飽，才是真正邁出了減肥的第一步。選購食品應(yīng)該注意食品所含的熱量，保證每天攝入的熱量在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，男性1500千卡， 女性為1200千卡。
二、食材挑選三低一高
? ? ? ? 每日飲食種類符合三低一高原則：低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維，搭配燙、蒸、燉、煮等簡單健康的烹飪方式。
三、適當(dāng)食用肉類奶質(zhì)品
? ? ? ? ?人體每天攝入的各種營養(yǎng)元素中，除了維持生命必須的碳水化合物和維生素外，蛋白質(zhì)也是非常重要的組成部分，蛋白質(zhì)能帶來更多的飽腹感。所以，適當(dāng)食用一些肉類奶質(zhì)品，是輕食中很重要的一部分。例如：雞蛋、魚蝦、牛肉、雞肉、牛奶、酸奶等。
四、淀粉類也是必不可少的
? ? ? ?高纖維的粗糧、未經(jīng)過多加工的根莖類，如：山藥、地瓜、煮的土豆、玉米、燕麥、糙米飯
五、 蔬菜水果
? ? ? ?食用時應(yīng)該注意搭配，每天選擇不同的食材，避免太過單調(diào)。像胡蘿卜、茄子、彩椒、南瓜等色彩鮮艷的蔬菜所含維生素較豐富，各種綠色蔬菜、蘋果、香蕉、火龍果、柚子等不太甜的水果，適當(dāng)進(jìn)食堅果補(bǔ)充微量元素
六、 ?放慢進(jìn)食速度。
? ? ? ?在進(jìn)食過程中，即使胃部已被食物裝滿，飽脹感卻要延遲20分鐘才能到達(dá)我們的大腦，如果吃得太快，我們會因為沒有飽脹感而攝入過量的食物。養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，是減少攝入多余食物的法寶。
七、推薦一天的進(jìn)食
1、起床一大杯溫水，檸檬水、淡鹽水也可。
2、正餐中間，盡量不吃零食，如果實餓了可以吃個棗子、核桃、或一杯美式咖啡，記得不加奶，不加糖啊。
3、早餐建議，蛋白質(zhì)、蔬菜水果、淀粉類各一拳。
4、午餐建議，蛋白質(zhì)、蔬菜水果、淀粉類各一拳。
5、晚餐建議，蛋白質(zhì)、蔬菜水果。
? ? ? ? ?這里的一拳是自己的手握起來的大小。
? ? ? ? 輕食主義最終目的在于健康而非減肥，所以要循序漸進(jìn)，長期堅持。
