總有一些調(diào)皮的北鼻，會因為一碗熱飯而安靜下來，成為乖乖寶。來一大碗米飯，澆上一勺肉塊，一匙肉汁，再燙一把小青菜，搭配一顆鹵蛋，加一首肖邦小狗圓舞曲。寶寶變成乖babay寶媽的辛苦，會在寶寶大口大口吃飯中，得到欣慰。

這道臺式鹵肉飯，米飯松軟，醬汁濃郁，肉塊Q彈，3歲以上兒童都喜歡。

DESKTOP MEAL???臺式鹵肉飯

食材\\\

神農(nóng)老人小黃帽米100克、五花肉500克、香菇5顆、小青菜1顆、洋蔥1個、其他老抽料酒蔥姜蒜調(diào)料少許。

做法\\\

1 ?將小黃帽米淘洗干凈，電飯鍋蒸上。

2 ?五花肉洗凈，焯水，切成大約0.5cm小方塊。

3 ?熬制蔥酥：洋蔥切絲，鍋中放油，6成熱的時候放蔥絲，轉(zhuǎn)小火慢慢熬，一直到洋蔥完全脫水變得金黃酥脆。撈出后控干油分。

4?鍋中加入剛剛熬制蔥酥時過濾出的蔥油，燒熱后加入姜蒜爆香。放五花肉塊炒至出油。

5 ?加入香菇粒、蔥酥、香料、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽。

6 ?放冰糖，加水沒過食材。湯汁沸騰后轉(zhuǎn)中小火，放入要鹵的熟雞蛋，慢燉1小時。

7 ?鹵肉鋪到小黃帽米飯上，澆上一勺肉汁，拌一拌。再配上鹵好的雞蛋。

OK大功告成！

??FINISH

香噴噴的臺式鹵肉飯端上桌，寶寶吃得噼里啪啦，媽媽看得眉開眼笑！