從《孤獨(dú)的美食家》第一季就開始追，前幾天去細(xì)算了下才發(fā)現(xiàn)，原來看五郎叔吃飯已經(jīng)6年了。但事實(shí)上，看到第2季就沒緊著追了。不是不喜歡，而是因?yàn)椴痪邆鋭∏檫B貫性，可以隨時(shí)拾起又放下，反倒沒每集都看。

最近因?yàn)殚_B站時(shí)偶爾能在首頁刷到相關(guān)視頻，所以又點(diǎn)來看了一些?，F(xiàn)在依然覺得五郎叔確實(shí)是“美食家”，起碼稱得上“懂食物之人”。對于這樣的食客，食物被吃得都有了價(jià)值。

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從2012年第一季到現(xiàn)在，7季電視劇外加幾個(gè)SP，也算是人氣又長壽的作品了。

《孤獨(dú)的美食家》每集都是標(biāo)準(zhǔn)流程：

出門工作—> 工作告一段落突然就覺得餓了—> “咚咚咚”—>? 好，找餐館！? —> 在街頭徘徊，思量半天，考慮當(dāng)下的心情，決定就這家了！?—> 面對菜單繼續(xù)思忖半天，找到最優(yōu)解?—>? 痛快地吃? —>? “學(xué)人精”（看到別人點(diǎn)的好吃的、被推薦被慫恿而產(chǎn)生了好奇，所以追加點(diǎn)單）?—>? “戰(zhàn)歌起”，繼續(xù)大快朵頤?—>? 啊，吃好了……（吃多了）—>? 心滿意足地伴著小曲兒（片尾）回家?

但就是這樣的“固定模式”，就是怎么都讓人看不夠。一集一集地追，一年一年地追。陪著“五郎叔”從2012年走到2018年。很多國內(nèi)不看日劇的小伙伴也認(rèn)識“松重豐”，就是因?yàn)樗倪@部劇吧。

說實(shí)話，早年因?yàn)槠渌談《佑|松重豐時(shí)，實(shí)在覺得并不是個(gè)帥大叔呀，反倒長得有點(diǎn)奇怪。演五郎的“松重豐”自己也說，本來以為這樣一個(gè)深夜檔播出，又是一個(gè)大叔自己吃飯的電視劇拍幾集就結(jié)束了，但沒想到這么受歡迎，實(shí)在不明白大家為什么愛看他這樣一個(gè)大叔吃飯，還一看就是這么多年。

是啊，一個(gè)不靠顏值取勝的四十多歲的大叔來吃東西，有什么可看？那么，我喜歡的松重豐的五郎叔，有3個(gè)原因：

1. 他不挑高檔館子，只是路遇街邊的民家餐廳、小酒館，都能讓他吃得很開心。

在這個(gè)“離開美食情報(bào)網(wǎng)站（比如我們的“大眾點(diǎn)評”）就不知道該吃什么”的智能時(shí)代，叔突破了這種局限。當(dāng)然，即使是現(xiàn)在，電視劇中的叔還在用著非智能手機(jī)，拿著打印地圖去見客戶，實(shí)在是老派作風(fēng)了。但有時(shí)正是這些老派風(fēng)格，可以讓人不被評價(jià)和星級所束縛，而專心按照自己的喜好和心情去覓食，而有些平民美食就藏在這些出其不意的偶遇中。

而且，看似“好打發(fā)”，“不講究”，但能將家常菜也品出豐富的味道、獲得十分的滿足，也是愛吃、會吃的人才能做到的。另一方面也許是像很多人都說的那樣，在日本刷餐館不太容易踩雷吧，即使隨便推門進(jìn)一家店，都很難遇到不好吃的食物。

2. 另一方面說叔是“美食家”，或者“懂食物的人”，是因?yàn)樗脩?zhàn)略布局，且想象力和表現(xiàn)的豐富。能感受到他在仔細(xì)品嘗味道，而且當(dāng)真是在投入地享受食物的愉悅。

時(shí)常都能看到他在路過的街巷中走來走去地考察市場、然后判斷出去哪一家店。然后面對菜單繼續(xù)猶豫著，糾結(jié)著，用盡了自己的腦子去找出最好的組合搭配，當(dāng)真是個(gè)有戰(zhàn)略思考的講究之人。

而且，在大家都越來越不善于言辭的時(shí)代，越來越多的人都變得詞匯貧瘠，對喜歡的食物只會說一句“好吃”。雖然享用食物、享用美味的食物，是每個(gè)人的權(quán)利。但是，是不是吃到“點(diǎn)”上，因人而異。無疑，并非美食評論家的“五郎”是在行的人。他對食物和味覺敏銳，又能細(xì)微地捕捉自己的感情并加以描述。對于食物只能以“好吃”來描述的話，不是語言能力沒被好好鍛煉、無法表述出自己體會到的層次，就是味覺沒被好好鍛煉、根本沒體會到食物組合帶來的豐富又不同口感。這樣只能是“愛吃”的普通人（如我們很多人），而不是“美食家”。

但叔就是能把自己的每一個(gè)心情、對食物的美每一種味道喚起的感受，都能以豐富有趣的比喻來加以呈現(xiàn)。我喜歡看五郎叔吃飯，但不喜歡看一些吃播或大胃王，因?yàn)橛X得后者沒有美感。叔雖然能吃、曾經(jīng)一直是一人吃2～3人份的食量，而且吃得豪放甚至不顧形象，但依然可以算有“美感”、值得看，因?yàn)樗闷疯b。只是胡吃海塞、將一盤盤、一碗碗的食物送到胃中，對我來說并不具有“美感”。

比如現(xiàn)在很流行的“大胃女王”們，像在YouTube上很火、在中國有眾多粉絲和很高認(rèn)知度的 “木下”，以及胃如無底洞、在日本也一直保有話題度的女藝人 “ギャル曽根”。但是，除了像木下、曾根這些胃天生有不同構(gòu)造的人，這種大食量所帶來的“痛快”是不能輕易獲得的能力。但五郎叔的這種“品鑒”能力卻可以通過學(xué)習(xí)、練習(xí)、不斷加強(qiáng)自己的五感的敏銳度，從而磨練出來。所以，五郎叔吃東西的過程值得看，而他的吃飯方式也可以被學(xué)習(xí)和模仿。

當(dāng)然，五郎叔的美食評論有很多發(fā)散和無厘頭的表現(xiàn)方式。這也和日本特有的表達(dá)和修辭習(xí)慣有關(guān)。

舉個(gè)例子，很久前看Arashi相關(guān)的內(nèi)容，看到他們形容相葉雅紀(jì)是“笑顏寶石箱”，就是他常笑又很治愈人。還有一期《VS ARASHI》中，嘉賓說杰尼斯家的偶像們往那一站的場面宛如“帥哥停機(jī)坪”……都是一些出其不意、說嚴(yán)謹(jǐn)又不嚴(yán)謹(jǐn)、說有誤又有幾分貼切、但在我們語言習(xí)慣中絕對不會出現(xiàn)的、日式特有的一種方式。而這種語言表現(xiàn)手法，在《孤獨(dú)的美食家》作品中屢屢出現(xiàn)。不管是民間字幕組的巧心又本土化的翻譯，還是日文原文，都是“金句”頻出。

3. 最后，很敬佩的一點(diǎn)是，叔是真吃，而且吃得精光，絲毫不浪費(fèi)食物。

一直以來，叔都在《孤獨(dú)的美食家》表現(xiàn)得很能吃。應(yīng)該是源于愛吃之人的好奇心和貪心作祟，總是點(diǎn)了一堆食物，一個(gè)人吃2～3個(gè)人的量。而且作為演員的松重豐也是敬業(yè)地很，多次表明自己是真的吃、而且如劇中呈現(xiàn)的那樣將食物吃得精光，沒有一點(diǎn)浪費(fèi)。所以為了拍戲，他前一天都會故意不吃飯，留出一個(gè)好胃口和充足的胃袋，去真實(shí)地感受和呈現(xiàn)那些食物的味道。

在大多數(shù)明星看重身材維持、“逢場作戲”的拍攝變得理所當(dāng)然的情況下，叔的這種認(rèn)真、敬業(yè)和對食物的尊重的做法，真的值得肯定和學(xué)習(xí)（當(dāng)然，這里面肯定也有劇組的理念在）。

叔能吃很多，但不會讓人覺得是在胡亂地胡吃海塞。他大快朵頤，也讓人覺得毫不矯情。

是啊，自從美食番開始層出不窮后，很多后來之作，卻并不能感受到演員們真的在享受美食。可能是演技不到位，可能是怕傷了身材而有心理負(fù)擔(dān)。種種原因相互影響，就真的流露出了幾分尷尬。

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那么，關(guān)于美食番，繼續(xù)來嘮叨嘮叨吧。

個(gè)人總覺得，比如吃播或者一些劇集，因?yàn)樘^想迎合觀眾、或者太過想紅，再加上演技或許不過關(guān)，所以時(shí)而刻意到讓人看著尷尬。

看美食日劇已經(jīng)好多年了。有字幕組制作的美食相關(guān)的故事，我也看過八九成了。曾經(jīng)有一段時(shí)期是故意搜集那些與食物相關(guān)的劇集在看。嗯，那時(shí)在英國，一個(gè)人也是精神上凄苦的很，而每日食用的食物又不足以美味，總覺得心里空著，焦躁著，不安著。所以，看日劇，尤其是有食物鏡頭相關(guān)的日劇，就是每天的治愈了?！段餮蠊哦c洋果子店》《阿仙》《調(diào)酒師》《料理新鮮人》……當(dāng)然，也因?yàn)槭澄锸巧畹囊徊糠?，所以在很多日劇中無意出現(xiàn)的橋段中都有很多關(guān)于食物的鏡頭。即使吃不到，看一看也是一種慰藉。

看，人真是好奇怪?？傆邢裎疫@樣的人，以看“食物相關(guān)視頻”來緩解焦慮，填補(bǔ)內(nèi)心的空洞。啊，這么想來，又是某種程度上的“精神毒品”呀。

之后就是大熱的《深夜食堂》。其實(shí)，《深》也是一個(gè)借由美食來傳達(dá)人的情緒的故事，食物是輔。邊緣小人物的人生百態(tài)才是主線。他們在城市中生活，夜不能歸，但熟悉的美食、小酒館中一期一會的新客人或者長年相熟的老客人，變得獨(dú)具溫情，讓人惦念。所以，一直覺得《深》有美食元素，但卻不是為了品美食的。相比之下，《孤獨(dú)的美食家》則真的是為了邂逅不同的味道和食物而誕生的作品。

近年來美食劇越來越多，《和歌子酒》也是類似的作品，《愛吃拉面的小泉同學(xué)》等，其實(shí)都是不錯(cuò)的作品。但也許是演技和表現(xiàn)形式的問題，有時(shí)會讓人看著尷尬?！痘ǖ膽腥肆侠怼贰都s飯》《在蒂凡尼吃早餐》等等的女主演們演技還過關(guān)，而且都知名又美貌，但為什么沒法給大家留下深刻的印象，而一臉褶子、毫不美型的叔卻可以俘獲很多人的心呢。

而大叔如松重豐，畢竟也是演技?xì)v練了這多年的老手了，演什么像什么，而且沒有什么偶像包袱，也不存在女演員要面臨的吃相是不是優(yōu)雅之類，反倒演得自然又放松。（臺灣版的《孤獨(dú)的美食家》的演技還是……有些捉急?？粗鰬?，沒法跟著主人公享受食物。也不覺得主人公是真的熱愛食物。）

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如今《孤獨(dú)的美食家》第七季正在火熱地播，我也偶爾會看上一陣。想來，任何喜歡美味的食物又時(shí)常自己一人做飯或者外食的人，都能在五郎叔上找到共鳴吧。

因?yàn)槲腋糁聊?，就總覺得自己實(shí)在太理解松重豐所演的五郎叔的心情。一旦覺得肚子餓了并決心要去吃飯，再來誰和我講話也都只想敷衍了事。也很理解他對食物的好奇心。每遇到一個(gè)館子都恨不得能“制霸”，把好奇的口味和食物都嘗一遍。還有那種帶著“一期一會”的心情去找館子，并對著菜單左一遍思量右一遍猶豫、不斷試圖尋找最優(yōu)解的舉棋不定……

這些糾結(jié)和愉快，讓“一人食”也可以樂在其中。