2020年，一場來勢洶洶的疫情席卷全球，時至今日，全球人民都尚未擺脫這“新冠”疫情的糾纏，人們的衣食住行在一定程度上依然會受到限制，而正所謂“民以食為天”，迫于防疫要求，大多數(shù)人選擇在家自煮或外賣解決。長此以往實在不是長久之策，所以綠色實惠便捷成為亟待解決的問題，于是社區(qū)食堂應(yīng)運而生。社區(qū)食堂既可以保證一日三餐的攝入保證，并且憑借著其實惠便捷以及如家常般的溫暖虜獲人心。同時，在做好疫情防控的情況下，社區(qū)食堂每天為社區(qū)居民提供豐富的一日三餐，即為他們填飽了肚子，同時也為他們節(jié)約了時間和精力，具有良好的積極效應(yīng)。今日，安徽財經(jīng)大學經(jīng)濟學院鯤鵬扶搖隊以問卷調(diào)查和實地調(diào)查的方法對社區(qū)食堂進行調(diào)研。
12月29日上午10時，鯤鵬扶搖隊實地調(diào)查小分隊在安徽財經(jīng)大學東門集合，在周邊社區(qū)進行隨機訪談，并在周邊社區(qū)食堂進行實地調(diào)研。
盡管在疫情大背景下，外賣行業(yè)依然興起，但對于許多工薪族中青年來說，外賣終究不是最終選擇，且對于當今中青年來說，在家自煮也是一個相當考驗技術(shù)和時間以及精力的困難選擇。于是，社區(qū)食堂憑借著其溫暖的氣氛，實惠的價格，以及便捷的就餐方式無疑成為了最佳選擇。
社區(qū)食堂，通常以公辦為主，也有少數(shù)民營，是政府為解決當代空巢老人及部分弱勢人口日常用餐而提出的新型惠民政策，也惠及了社區(qū)人群。解決當代年輕人的快節(jié)奏健康飲食問題，促進民生工程的積極發(fā)展，對推進社區(qū)和居家養(yǎng)老服務(wù)也有重大意義。
當然，社區(qū)食堂尚未普及，在疫情情況下，在整個餐飲行業(yè)蕭條的困難中，社區(qū)食堂的發(fā)展也進入了一定的困境，但也迎來了一定的發(fā)展機遇。在防疫要求下，社區(qū)食堂想要更上一層樓，應(yīng)該做好以下幾點：嚴格根據(jù)疫情防控需要，做好疫情防護，定時消毒，做好衛(wèi)生防護；控制入場客流量，并根據(jù)疫情情況營業(yè)或暫停。制定正確的經(jīng)營戰(zhàn)略，突顯社區(qū)食堂自身優(yōu)勢以及時勢。注重食品健康安全，注意食物購買渠道，保證食品來源健康以及食材的新鮮。提高社區(qū)食堂的服務(wù)質(zhì)量，提高顧客體驗感以及顧客滿意度，推動食堂發(fā)展。完善食堂設(shè)施，設(shè)立便民舉措，推動食堂就餐更便捷；豐富菜品多樣性，為顧客提供更多選擇；加強宣傳，提高食堂知名度，吸引更多顧客前來就餐。
通過本次社會實踐，鯤鵬扶搖隊收獲頗豐，也對社區(qū)食堂有了更深層次的了解。在疫情復雜情況下，二者應(yīng)處于互利共生的關(guān)系，疫情背景催生社區(qū)食堂發(fā)展，社區(qū)食堂也借著這個風口便利社區(qū)民眾。當然，社區(qū)食堂要成為真正的惠民點也需不斷努力。
