在陳允斌老師的《吃法決定活法》中，看到這篇養(yǎng)生文章挺不錯(cuò)的，分享給大家

――雨水食方? ? ? 青韭補(bǔ)陽(yáng)

2月16日是雨水節(jié)氣。此時(shí)陽(yáng)光漸暖，但地氣仍然寒涼。我們不能給上半身添火，而是要吃專門溫暖下焦腎系統(tǒng)的食物。

初春的韭菜，是一個(gè)很好的選擇。

韭菜補(bǔ)腎陽(yáng)、通氣血，屬于蔬菜中的“補(bǔ)藥”。

很多人對(duì)韭菜有誤解，以為小孩不宜吃。其實(shí)腎陽(yáng)是全身陽(yáng)氣的源頭，男女老少都需要，因此韭菜不僅僅是男性獨(dú)享的，而是對(duì)全家人都有好處。

韭菜是宿根植物，冬天營(yíng)養(yǎng)回流根部。頭一茬韭菜在越冬時(shí)得到了地氣的充分滋養(yǎng)，初春時(shí)又最早接受到天氣的溫煦。

所以初春的韭菜特別的補(bǔ)人，還不容易上火。

古人把韭菜稱作是百菜之王，特別強(qiáng)調(diào)“春三月食之，苛疾不昌，筋骨益強(qiáng)”。認(rèn)為春天多吃韭菜，使人百病不生，筋骨強(qiáng)健，還可以祛除面部的皺紋，使人心情開(kāi)朗，目光炯炯有神。