大家好~我是肉肉廚！今天和大家分享的是千層肉餡餅。千層肉餡餅以色澤金黃、層次鮮明、外酥里嫩、香酥適口、油而不膩，香飄四溢而廣受喜愛。特別是肉餅要出鍋的時候，令人垂涎的香氣四溢，令人大動食欲，真是好聞好看又好吃。這個做餅的方法是我的閨蜜教我的，至于是否正宗，我不敢說，但做出的餅是絕對好吃的。希望大家喜歡！

推薦美食：千層肉餡餅

【食材介紹】：中筋面粉500克 ?白胡椒粉適量 ?豬絞肉400克 ?大蔥末30克 ?香蔥碎50克 ?五香粉適量

姜末30克 ?雞蛋1個 ?料酒2勺 ?生抽2勺 ?香油1勺 ?鹽適量。

中筋粉加入水，攪拌均勻（水不要加太多，一邊加水一邊用筷子攪拌）。

攪成面絮后，再用手揉成比較柔軟的面團。

面團揉至表面光滑后，放碗里靜置碗中。醒面20分鐘。

豬肉剁成肉泥，放入蔥花，攪拌均勻。

姜切末備用。

在剁好的肉泥中加入雞蛋，五香粉，白胡椒粉，鹽，芝麻油，生抽，料酒，姜末順一個方向攪拌均勻。

醒好的面團，搟成面皮。

搟好的面皮如圖切4個口，加入肉泥。

兩邊對折包裹成這樣的一個餅。

用搟面棍把面團搟平，放入電餅檔。

煎至兩面金黃就可以出鍋啦！

切塊擺盤，香脆可口的千層肉餡餅就完成啦！你學(xué)會了嗎？