? ? ? ? 春天是韭菜生長(zhǎng)的旺季，爸媽種在3個(gè)大花盆里的韭菜生機(jī)勃勃，茂盛蔥郁。

? ? ? ? 周末，我休假在家。媽媽收割了一些韭菜，又去菜市場(chǎng)買(mǎi)回一些瘦肉、水餃皮、香菇、青蔥、包菜。她和我一起包水餃。

? ? ? ? 爸爸和老公喜歡吃韭菜香菇瘦肉水餃。媽媽和我喜歡吃香菇包菜青蔥瘦肉水餃。因此，我們要做兩種不同餡的水餃。

? ? ? ? 我將香菇洗凈，剪成小瓣，提前浸泡約一小時(shí)。再將韭菜、包菜、青蔥分別洗凈，切成小段。

? ? ? ? 媽媽將瘦肉洗凈，切丁，剁碎。

? ? ? ? 我把大約三分之二的碎瘦肉和浸泡好的香菇與切好的包菜、青蔥混合，擰去一部分汁水后，加入適量鹽，揉拌均勻。

? ? ? ? 媽媽把大約三分之一的碎瘦肉和浸泡好的香菇與切好的韭菜混合，擰去一部分汁水后，加入適量鹽，揉拌均勻。

? ? ? ? 我們經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的分工、配合制作，兩盆不同餡的水餃生胚都包好了。

? ? ? ? 我往鍋里放入約三分之二的水，滴少許食醋，大火燒開(kāi)水后，先煮香菇包菜瘦肉水餃，再煮韭菜香菇瘦肉水餃。

? ? ? ? 看著盤(pán)子里已成熟的一個(gè)個(gè)可愛(ài)的水餃，心里的成就感升騰！

? ? ? ? 張口咬開(kāi)水餃皮，菜肉餡呈現(xiàn)，吃進(jìn)嘴里，心里美滋滋！