對(duì)于新時(shí)代的女性來說應(yīng)酬總是少不了的，這即是女性該有的涉交能力，也是必備的職場(chǎng)能力。談業(yè)務(wù)、陪客戶、接待客人、與領(lǐng)導(dǎo)出席宴會(huì)，都需要清楚相關(guān)知識(shí)。
可能談到應(yīng)酬大家都會(huì)認(rèn)為，酒桌上免不了推杯換盞，酒量大才是關(guān)鍵。其實(shí)不然，女性在酒桌的優(yōu)勢(shì)絕不是酒量，而是細(xì)心、周到。一個(gè)酒量大但丑態(tài)百出的女人，絕沒有一個(gè)大方得體、細(xì)心周到的女性給別人留下的印象好。
俗話說：一耍酒瘋、全部談崩
很多女性都怕應(yīng)酬，不知如何是好，場(chǎng)面比較尷尬，總覺得自己不能喝怕誤事，本能有一種逃避的心態(tài)。但中國(guó)是一個(gè)酒文化大國(guó)，應(yīng)酬組個(gè)飯局是大家公認(rèn)的促進(jìn)感情、擴(kuò)展人邁的有效方法，逃不是辦法。
為了能夠更好的應(yīng)對(duì)飯局，先給女性朋友說說酒桌上特別容易出現(xiàn)的大坑，一定要注意，否則功虧一簣。
1、座次安排：主位對(duì)著大門，這是表明我們對(duì)宴請(qǐng)賓客的重視；千萬(wàn)別搞錯(cuò)，這是一大禁忌；
2、點(diǎn)菜藝術(shù)：點(diǎn)菜不能專點(diǎn)自己愛吃的，也不要全是硬菜或全是素菜。特別要注意詢問桌上的客人有無菜品忌諱；
3、儀態(tài)吃相：別光顧著自己大口大口吃，吃飯出聲吧唧嘴都很不禮貌；
4、少看手機(jī)：現(xiàn)在大家都是機(jī)不離手，飯桌上經(jīng)?？词謾C(jī)這同樣不禮貌，要認(rèn)真聽別人說話，以示重視；
5、酒后失態(tài)：有時(shí)大家不免會(huì)喝的非常盡興，然后多喝幾杯后就丑態(tài)百出、胡說八道的耍酒瘋，這在飯局中來說是非常糟糕的，我們應(yīng)量力而行。
知道了這幾個(gè)大坑，聰明的女人該如何應(yīng)酬飯局，Hold住全場(chǎng)呢？
女性要Hold住全場(chǎng)，謹(jǐn)記八個(gè)字：
發(fā)揮優(yōu)勢(shì)? ? 把握原則
女性的優(yōu)勢(shì)不在于酒量，而是從定餐廳、點(diǎn)菜、招呼客人、適時(shí)挑起話題到最后送客人離開的整個(gè)過程，處理的細(xì)心、體貼，讓人感覺很舒服且被重視。
一、分清座次，避免尷尬
雖然說現(xiàn)在酒桌座次沒有古時(shí)候那么嚴(yán)苛，但座次的安排是飯局中特別重要的禮儀。一般對(duì)著大門為尊，接著是主賓左右兩側(cè)，又以左側(cè)更為重要。座次安排是為了大家能在飯局中找準(zhǔn)位置，才方便后面的安排。
點(diǎn)菜也是門藝術(shù)，一般涼菜是用餐人數(shù)的1/3--1/2，熱菜是用餐人數(shù)的1.2--1.5倍，男士多就再加點(diǎn)量；同樣主料的菜及同樣烹飪方法的菜最好不要重復(fù)點(diǎn)；
有時(shí)候同領(lǐng)導(dǎo)出去商務(wù)宴請(qǐng)，千萬(wàn)別為了以示尊重讓領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)菜，除非他自己要求；點(diǎn)菜時(shí)注意客人的地域、宗教，要多問有沒有忌諱菜品；大家現(xiàn)在也非常注重健康，所以不太健康的不要點(diǎn)。
相信很多人對(duì)點(diǎn)菜都是知道一些的，但點(diǎn)酒卻不太了解。一般大家會(huì)自備酒水，但無論是自備還是酒店購(gòu)買都要注意，酒水的價(jià)格不要超過整桌酒席價(jià)格的/3--1/2，葡萄酒的搭配原則是紅酒配經(jīng)肉，白酒配白肉。
二、禮貌周到、優(yōu)雅得體
有句話說：沒有誰(shuí)有義務(wù)通過你邋遢的外面發(fā)現(xiàn)你閃亮的內(nèi)心，女性出席飯局合適的衣著是非常重要的。穿的太多裹得像個(gè)粽子，穿的太暴露又顯得太輕浮，容易讓別人產(chǎn)生誤解，出席商務(wù)宴請(qǐng)一套正式特又不刻版的套裝是不二選擇；
我們中國(guó)人是禮儀之邦，熱情好客，總怕自己招待不周怠慢了客人，所以特別喜歡勸菜，一直說多吃一點(diǎn)多吃一點(diǎn)，甚至用自己的筷子去幫別人夾菜，我們一定不要這樣做，這樣反而讓客人覺得尷尬。
夾菜的時(shí)候要等菜轉(zhuǎn)到自己面前再夾，別一雙筷子伸到別人面前；吃飯細(xì)嚼慢咽、不要一邊吃一邊與別人說話，這些都是需要注意的方面。
三、擋酒有妙招、敬酒有方法
說起女性對(duì)飯局的恐怕，恐怕最主要的原因是自己不能喝。不敬不禮貌，狂敬酒量又不夠，總之確實(shí)不容易。之前我就談到，女性在酒桌上的優(yōu)勢(shì)不是能喝，就算真的能喝，也需要把握分寸，要知道槍打出頭鳥。
那當(dāng)我們確實(shí)不能喝，又要表現(xiàn)真誠(chéng)，怎么辦呢？在擋酒方面女性是有極大優(yōu)勢(shì)的，比如說自己身體不舒服，從頭到尾就要強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)，相信憐相惜玉的男性也不會(huì)一直勸酒；撒嬌，這是女性的王牌，能耍賴則耍賴，能拖延則拖延，能小口別大口，能小杯別大杯；以上方法如果都行不通，那就事前準(zhǔn)備好干些的方巾，將酒吐在餐巾里。
敬酒的時(shí)候讓領(lǐng)導(dǎo)先敬，待主賓及主陪都喝了一圈，我們就可以開始敬酒。這里特別要注意，敬酒的時(shí)候可以多人敬一人，但不能一人敬多人，拿著一杯酒敬一圈。敬酒的人不能喝的比別人少，碰杯時(shí)酒杯放低，但又不能太低；敬酒的順序是按時(shí)針順序，切不能厚此薄彼。
四、學(xué)會(huì)傾聽、聊對(duì)話題
飯局時(shí)聊天也是非常重要的環(huán)節(jié)，我們要善于“聽話”，當(dāng)別人說話時(shí)不打斷，不插嘴，適時(shí)傳遞領(lǐng)會(huì)的眼神。學(xué)會(huì)傾聽不但要言語(yǔ)上回應(yīng)，肢體語(yǔ)言、眼神都非常重要，總之，你要讓別人知道你在認(rèn)真聽別人講話，讓別人有一種受尊重的感覺。
話題的選擇要由淺入深，剛開場(chǎng)的時(shí)候用半正式話題引入，比如說：“王總，感謝這段時(shí)間來您的支持，今天很高興您能來。”“聽說這家菜館的菜式非常不錯(cuò)，今天請(qǐng)大家來嘗嘗?！?/p>
在交談過程中有二個(gè)通用的避免冷場(chǎng)的話題，一個(gè)是熱點(diǎn)新聞，一個(gè)是個(gè)人愛好，這二個(gè)話題每個(gè)賓客多少都能聊幾句。等大家酒過三巡，都喝開了，說話反而要特別注意，別人自嘲時(shí)可千萬(wàn)別附和，待回過頭來就失去別人的好印象了；喝酒時(shí)也別與旁邊的人偷偷的講悄悄話。
飯局快結(jié)束時(shí)還有一項(xiàng)非常重要的步驟哦，那就是點(diǎn)題了。每一次飯局那可都是有任務(wù)的，如果領(lǐng)導(dǎo)喝高了你要提醒，如果你是主陪自己就要說了?！巴蹩偅鞍萃心愕氖履憔投噘M(fèi)心了，過二天我再去貴公司拜訪，屆時(shí)就麻煩您了?！?/p>
女性如何在飯局中Hold住全場(chǎng)？就是要細(xì)心周到安排、大方得體應(yīng)酬，會(huì)講話、會(huì)傾聽，充分發(fā)揮女性的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)把握好分寸。處理好每一個(gè)細(xì)節(jié)，相信整個(gè)飯局下來你一定會(huì)獲得客戶和領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)，同時(shí)加速自己的職業(yè)發(fā)展。
希望今天的分享對(duì)你有所幫助！
