假期去到一家以德國(guó)啤酒為主題的餐廳，當(dāng)然要點(diǎn)一份香腸拼盤來搭配。

端上來一個(gè)大盤子，里面林林總總6、7種香腸，或輕煎或白煮，加上3、4種醬，還真不知道該哪個(gè)對(duì)應(yīng)哪個(gè)。

號(hào)稱“香腸共和國(guó)”的德國(guó)居然有超過1500種的香腸！

分不清1500種，至少先來看看3種非常出名的吧！

Currywurst ?德國(guó)咖喱腸

德國(guó)街頭隨處可見的特色美食，外表金黃，外酥里嫩,調(diào)好的醬汁中番茄醬的酸甜和咖喱粉的辛辣完美地結(jié)合在一起，香味濃郁，它的受歡迎程度產(chǎn)生了一項(xiàng)不成文的政治規(guī)矩 －每位當(dāng)屆的柏林市長(zhǎng)候選人都要到currywurst的店鋪或舉著currrywurst拍照，以示親民??。

吃法：切碎或切成小塊的香腸，略微煎一下，倒上番茄醬和咖喱粉一起趁熱吃。

Nürnberger Würstchen ?紐倫堡香腸

它是紐倫堡最有名的小吃。曾經(jīng)紐倫堡香腸一般只有拇指粗細(xì)，適合夾入小漢堡里一起吃。紐倫堡香腸一般是煎好后，搭配著酸菜或土豆沙拉一起吃?；蛘邐A入漢堡，聽起來是不是有點(diǎn)像美國(guó)的熱狗了？

Bratwurst Schnecken 盤狀腸/蝸牛腸?

蝸牛腸顧名思義，是一圈圈盤起來的香腸。為了容易彎曲所以不會(huì)填充的很扎實(shí)，口感因此很嫩。用一點(diǎn)點(diǎn)油就能煎得焦黃，煎時(shí)要不時(shí)翻動(dòng),讓蝸牛腸中心受熱均勻。吃法：不粘鍋熱油，將蝸牛腸小火煎至2面金黃色。為了使口感嫩，餡料里的油脂比例較高，通常是搭配蔬菜一起吃

除了這3種，還有超過1497種德國(guó)香腸等著大家去品嘗呢。