相信不少茶友都曾有過(guò)這樣的疑惑：為什么普洱茶餅的常見(jiàn)規(guī)格是357g這么一個(gè)奇怪的數(shù)字，而不是一個(gè)整數(shù)呢？

關(guān)于357的來(lái)歷，常見(jiàn)的有這么三種說(shuō)法：

1.馬力決定論

茶馬古道，穿行于云南、四川、西藏的山地之間，像一層層天梯般，直達(dá)世界屋脊。在這樣的路上，要想讓茶葉以最便捷的方式從云南運(yùn)送到西藏，損失最小化、利潤(rùn)最大化，并不是一件容易的事情。馬馱著茶葉，人牽著馬匹，一行就是上千公里，一走就是上千年，人對(duì)馬的能力自然非常了解。一匹走長(zhǎng)途山路的馬，通?？梢载?fù)重30公斤，這都是老馬夫們總結(jié)出來(lái)的。為了保持馬的平衡，人們把這30公斤的重量，平均分配在馬背兩邊，一邊15公斤。7餅357g餅茶加起來(lái)大約為2.5公斤，6份就剛好是15公斤。因此，不是普洱茶與357有什么特殊的因緣，而是與馬、與茶馬古道有著不解的淵源。

2.國(guó)家規(guī)定論

政府為了減少度量衡方面的糾紛，往往會(huì)制定強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)化措施，目的是便于統(tǒng)計(jì)，便于征稅，便于交易。據(jù)《大清會(huì)典事例》載："雍正十三年（公元1735年）提準(zhǔn)，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩，征稅銀一分，每百斤給一引，應(yīng)以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢(qián)二分。于十三年為始，頒給茶引三千。"而建國(guó)后，七子餅的重量則統(tǒng)一規(guī)定為357克，這樣能使每筒和每籃的重量更接近整數(shù)。一筒7片約等于2.5公斤，一籃12筒約等于30公斤。原本零碎的數(shù)字在加和之后就成為一個(gè)整數(shù)，便于普洱茶生產(chǎn)廠(chǎng)家的進(jìn)銷(xiāo)管理。

3.中茶統(tǒng)一論

清末民國(guó)后，七子圓茶隨華僑銷(xiāo)到了海外，僑銷(xiāo)圓茶的歷史由此展開(kāi)，茶餅的重量計(jì)量方式也不再使用中國(guó)傳統(tǒng)的“兩”，而改用國(guó)際通用的“克”。當(dāng)時(shí)，中茶公司擁有全國(guó)茶葉的出口權(quán)。為了配合出口，中茶公司要求下屬茶廠(chǎng)生產(chǎn)每件30kg的普洱茶。每件裝12筒（即一打，國(guó)際常用計(jì)量單位），每筒按傳統(tǒng)習(xí)慣裝7餅，每餅為30000g/12筒/7餅=357.14286g，約等于357g。這就是普洱茶每餅357g的由來(lái)。

筆者認(rèn)為，前兩種說(shuō)法都經(jīng)不起推敲。

先說(shuō)這個(gè)馬力決定論吧。首先，馬的負(fù)荷能力有大有小，不可能每匹馬都背同樣重量的貨物。其次，在漫長(zhǎng)的茶馬古道上，難免會(huì)有馬出現(xiàn)意外，那這馬駝的貨物難道就不要了嗎？當(dāng)然會(huì)勻給其他馬匹。最后，即便平均每匹馬背30公斤，為什么不每餅536g，分成8筒呢？

再說(shuō)國(guó)家規(guī)定論。清朝時(shí)候的一兩，相當(dāng)于現(xiàn)在的37.301克，當(dāng)時(shí)的一餅的重量為37.301*7=261.107g。既然沒(méi)有沿用傳統(tǒng)的重量，只是為了湊個(gè)整數(shù)，那按250g、500g、1000g一餅豈不是更省事？

綜上所述，筆者覺(jué)得還是中茶統(tǒng)一論最為可信。