摘要：白茶餅大多是一餅357克包裝，為什么是357克？本文說說357克的來歷。

為方便運輸和減少儲存空間，白茶近十幾年也和普洱茶一樣制成茶餅出售。

市場上的白茶餅重量形形色色：有一餅100克的（二兩）、250克的（半斤）、400克的（做成八兩是什么意思？）……

但大多數(shù)的白茶餅和多數(shù)的普洱茶餅一樣，都是357克。

這357克一餅的重量標準是從何而來？

說說七子餅的由來

云南普洱茶各個品牌多有“七子餅”的名稱，這七子餅的來歷和茶餅的重量標準有一定的淵源。

據(jù)說七子餅最早從唐代的邊境貿(mào)易開始出現(xiàn)。

唐時漢族政府和游牧民族在茶馬市涉邊貿(mào)易時，一方面為了運輸方便，把普洱茶“蒸而團之，緊壓成型”制成圓形茶餅的形狀；另一方面為了減少度量衡方面的糾紛，制定強制性圓茶重量標準，便于統(tǒng)計和征稅。

唐代圓茶的重量和包裝標準為每圓（每餅）重七兩，七圓為一筒（用筍殼包裝），32筒為一引。

由于唐代涉邊貿(mào)易中普洱茶的圓茶七片一筒包裝形式，所以這種圓茶包裝的普洱茶被稱為“七子餅”。

不是源于古代重量單位

中國古代兩和斤是生活中常用的重量單位，但不同朝代的兩和斤的差異和變化很大。

在漢代，一斤等于16兩，但是一斤大約相當于現(xiàn)在的半斤為250克（準確重量為248克），1兩折合現(xiàn)在的15.5克；

到晉代時，一斤仍舊等于16兩，但一斤的重量卻從漢代的250克大幅上升到了600克，一兩有現(xiàn)在的37.5克；

用現(xiàn)代的重量標準衡量，晉代起一斤是漢代的一斤的2.5倍。

考古能找到準確的明代度量衡，明代一斤準確重量是604.79克。明代一斤還是16兩，一兩大約37.8克。

按唐時茶餅“七子餅”一餅重七兩，折現(xiàn)在的重量應(yīng)該是265克左右。

因此，現(xiàn)在茶餅一餅357克重量標準不可能源于中國古代。

不是源于英制重量單位

一餅茶重357克不是源于中國古代，會不會是為了滿足近幾個世紀以來中國出口歐洲、尤其是大量出口英國而為此滿足英國的需要呢？

英制重量單位常衡盎司和金衡盎司的區(qū)別。

常衡盎司標準，一磅等于16盎司，1盎司等于28.35克、1磅等于454克；

金衡盎司常用于金銀等貴金屬的計量，一磅等于12盎司，1盎司等于31.1035克，一磅等于373克。

因為茶餅一餅357克和英制重量單位中無論是常衡盎司的一磅454克還是金衡盎司的一磅373克都相差甚遠。

所以，357克的茶餅標準也不可能來自于英制的重量單位。

新中國制定357克標準

現(xiàn)在一斤等于十兩，一兩重50克、一斤500克的標準是民國時期制定的。

357克茶餅重量標準最有可能是在新中國建國后制定的。

新中國普洱茶的生產(chǎn)和銷售沿用古時七餅一筒的包裝，但不用唐時的32筒為一引，而是把12筒餅茶包裝為一籃。

新中國把每個茶餅的重量定為357克。是因為：

一筒七餅則重量為7餅乘以357克為2499克，等于2.5公斤（5斤）；

一籃十二筒為一筒2499克乘12筒為29988克，約等于30公斤（60斤）。

2.5公斤（5斤）一筒和30公斤（60斤）一籃的普洱茶包裝在當時最方便各種人扛車拉的運輸和銷售。

因此，現(xiàn)在普洱茶和白茶一餅357克是新中國制定的重量標準。