8月10日，以“創(chuàng)新?重塑?領(lǐng)跑”為主題的第三屆連鎖產(chǎn)業(yè)大會在鄭州富力萬達文華酒店召開。這場由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會指導(dǎo)、15家兄弟單位聯(lián)合主辦的盛會，匯聚了超800位來自餐飲、零售、酒店等多領(lǐng)域的連鎖企業(yè)及相關(guān)機構(gòu)代表，成為洞察中國連鎖產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的重要窗口。其間，全球餐飲SaaS服務(wù)商RestoSuite睿食拓受邀參會，攜AI驅(qū)動的連鎖餐飲運營解決方案亮相“AI與數(shù)智化”專場，為連鎖產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供參考經(jīng)驗。
連鎖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，雙輪驅(qū)動破局
當前，中國連鎖產(chǎn)業(yè)正處于從“規(guī)模擴張”向“質(zhì)效提升”轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵階段。2025年，連鎖企業(yè)的全國及全球門店布局仍在持續(xù)，但擴張路徑更趨理性——不再依賴粗放式拓店，而是通過數(shù)字化工具優(yōu)化單店模型、提升區(qū)域協(xié)同效率，經(jīng)營活力在質(zhì)效并重的導(dǎo)向下持續(xù)釋放，成為推動消費升級與產(chǎn)業(yè)革新的核心力量。
這一階段，行業(yè)呈現(xiàn)鮮明的“新消費+新產(chǎn)業(yè)”雙輪驅(qū)動特征：新消費端呈現(xiàn)“新場景、新服務(wù)、新體驗”趨勢，AI賦能的智能門店、全時段服務(wù)模式漸成主流；新產(chǎn)業(yè)端則催生了數(shù)字化供應(yīng)鏈、平臺化協(xié)同等創(chuàng)新業(yè)態(tài)，促使品類細分賽道在頭部品牌的引領(lǐng)下加速突圍形成增長引擎，推動行業(yè)成熟度與生態(tài)繁榮度持續(xù)攀升。
與此同時，連鎖產(chǎn)業(yè)也面臨多重挑戰(zhàn)：存量市場競爭加劇，同質(zhì)化困境倒逼企業(yè)尋求核心競爭力突破；資本運作、人才供應(yīng)鏈等資源賦能缺口制約規(guī)模化發(fā)展；AI與數(shù)智化技術(shù)落地難，企業(yè)對“數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑”的需求迫切；中小品牌則深陷“精準選擇產(chǎn)業(yè)賽道”的生態(tài)定位困惑。在此背景下，第三屆連鎖產(chǎn)業(yè)大會以破解行業(yè)痛點為核心，搭建起集趨勢洞察、資源對接、高端對話于一體的價值平臺。
大會多維布局，配套資源對接
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本次大會立足連鎖產(chǎn)業(yè)時代背景，采用“主會場趨勢解讀+專題分會場深度研討+資源對接展區(qū)”的多維形式：主會場聚焦連鎖產(chǎn)業(yè)核心發(fā)展命題，邀請行業(yè)領(lǐng)袖與專家學者展開全面解讀，為企業(yè)戰(zhàn)略布局提供頂層思路指引；多個專題分會場深度聚焦解碼品類/單項冠軍、AI與數(shù)智化、新消費企業(yè)發(fā)展邏輯等命題；配套設(shè)立的六大資源對接展區(qū)，涵蓋餐飲食材、設(shè)計資源、數(shù)字及金融服務(wù)等領(lǐng)域，通過政企洽談、供需對接等形式，高效鏈接供應(yīng)鏈、資金與政策資源，為連鎖企業(yè)搭建從趨勢洞察到資源落地的閉環(huán)服務(wù)平臺。
作為連鎖產(chǎn)業(yè)生態(tài)構(gòu)建的重要一環(huán)，AI與數(shù)智化專題分會場吸引廣泛關(guān)注，成為技術(shù)服務(wù)商與企業(yè)對接的關(guān)鍵紐帶。
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三大核心價值，助力餐飲數(shù)智轉(zhuǎn)型
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在AI與數(shù)智化專題分會場，睿食拓副總裁程紅章發(fā)表《AI重塑“食”代——餐飲業(yè)的智能革命》主題演講，結(jié)合行業(yè)痛點分享實踐經(jīng)驗。針對連鎖餐飲行業(yè)從規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向智能運營效率競爭的現(xiàn)狀，其提出的AI驅(qū)動連鎖餐飲運營解決方案，具備智能運營降本、個性化適配業(yè)態(tài)、生態(tài)協(xié)同提效三大核心價值。期間程紅章還通過拆解各類連鎖業(yè)態(tài)的客戶案例，展示睿食拓系統(tǒng)的高適配性和實用性，為連鎖餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供可落地的技術(shù)路徑。
作為大會聚焦數(shù)智化轉(zhuǎn)型的重要實踐樣本，睿食拓的分享與主會場趨勢研判、其他專題分會場的深度探討形成呼應(yīng)，共同構(gòu)成了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的多元視角。通過這樣的多維度思想碰撞與資源整合，本次大會不僅為連鎖產(chǎn)業(yè)明晰了“數(shù)智化驅(qū)動、生態(tài)化協(xié)同”的核心發(fā)展路徑，更推動河南及全國連鎖企業(yè)凝聚起“從區(qū)域深耕到全國領(lǐng)跑”的共識。
未來，依托大會構(gòu)建的產(chǎn)業(yè)協(xié)同生態(tài)，中國連鎖企業(yè)將加速突破成長瓶頸，在“創(chuàng)新?重塑?領(lǐng)跑”的征程中持續(xù)釋放活力，推動連鎖產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更具競爭力的方向邁進。
