下午5點(diǎn)鐘下班，同事攔住我，說在火宮殿訂了3000元一桌的海鮮飯，請(qǐng)我一起去吃，我婉拒了他，老婆在家做美食，等著我去吃呢。

老婆退休在家，沒事可做，這段時(shí)間迷上了做鹵菜，每天下午4點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開鹵，5點(diǎn)半左右出鍋，邀左鄰右舍試吃，過期不候。我吃過一次她做的鹵蛋，咸淡適口、細(xì)膩滑潤、味醇香濃、嚼之有勁，再來杯小酒，人都要飄了。

老婆提供試吃的鹵菜很搶手，趕不上時(shí)間就沒了，所以，我要準(zhǔn)時(shí)回去。

回到家，客廳里早已坐滿了客人，老婆這次做的還是鹵蛋。大家吵著要老婆公開做法，老婆被纏得沒法，只得公開制作方法：

1、雞蛋煮20分鐘，放清水里，這樣是為了便于剝?nèi)サ皻ぁ?

2、把剝?nèi)サ皻さ碾u蛋放入小鍋里，倒入啤酒，量是浸過雞蛋就行。

3、加入紅糖，一個(gè)雞蛋一小勺就行。

4、加入適量的生抽和老抽。

5、加入適量的鹵料。

老婆對(duì)大家說，制作過程特別講究的是鹵料。鹵料的品質(zhì)決定了鹵菜的味道。老婆選用的這款鹵料香味純正、配料豐富，使用方便。還價(jià)廉物美，一大包就一包煙錢，有十小包，一小包可用一次。

這種鹵料包，除了鹵蛋外，還可以鹵肉類、土豆、海帶等，只要你吃的鹵味，都可以搞掂。

周末了，家人團(tuán)聚或鄰里相邀，來點(diǎn)鹵品，既可當(dāng)飯又可當(dāng)菜，溫老暖貧，質(zhì)樸渾厚。吃的是一種祥和安寧的快樂，一份實(shí)實(shí)篤篤的滿足。

喜歡這種令人無限回味的百姓小食的吃貨，不要錯(cuò)過這款鹵料包。