人教版三年級語文下冊第三單元習(xí)作～傳統(tǒng)節(jié)日：
又到了粽子飄香的端午節(jié)，每年逢此日，總讓我想起唐代詩人文秀言：“節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原?？靶Τ彰烀?，不能洗得誰冤沉。”由此可見，中國人過端午節(jié)，首要是為了紀念楚國愛國詩人屈原啊。
不知哪來的靈感，突然間有想包粽子的想法。
說到包粽子，我還沒真正獨立做過這件差事。當姑娘時，是母親帶著我包粽子；結(jié)婚成家后，是婆婆以榜樣的力量在我面前包粽子。漸漸地，在這兩種言傳身教的影響下，我不由自主地學(xué)會了包粽子。
包粽子要準備好一些食材。
原料：糯米、豆子。
配料：肉餡和香料。
工具：箬竹葉和繩桿。
準備好這些食材后，接下來就是包粽子啦。
我把準備好的食材擺放在桌子上，箬竹葉是干的，事前必須用清水浸泡開，清洗干凈并瀝干水份。為了讓粽子的味道更加豐富，我們習(xí)慣放一些豆子（紅豆綠豆等各類豆子均可）和糯米攪拌在一起。 肉餡的配料放黑芝麻腌制好，這樣做使得粽子的味道更加香。
我先來包一個娘家的粽子。我用左手拿起兩三片箬竹葉，擺放整齊，然后放上一小部分糯米，在中間輕輕劃開一個小溝，放入一小塊豬肉餡，再蓋上一點糯米。最后把前后兩端的箬竹葉輕輕折疊好，同時向手掌下方折壓，整理好后就用粽桿捆綁。一般綁三到五個繩結(jié)，我包小粽子只綁了三條繩桿。
這樣按部就班地把第一個粽子包好了。因為包的是家鄉(xiāng)粽，我早爛熟于心并能熟練操作，因此包起來特別得心應(yīng)手。有點難度的要屬包婆家的三角粽了。 記得剛嫁到婆家時，我在旁邊看婆婆手把手教我如何包三角粽，可惜當時愚笨，沒有學(xué)會。很多年過去了，我還是沒有學(xué)會包三角粽。這一次，我大膽嘗試，憑著感覺，照著婆婆教給我的方法，再去百度視頻上查看具體的操作步驟，慢慢地把第一個三角粽包成功啦。
其實包粽子并不難，不管是長方粽還是三角粽，都是一門功夫——運用技巧和耐心。? 我包的三角粽小巧玲瓏，呈現(xiàn)立體的感覺。 關(guān)鍵一步是壓粽葉，收尾很重要，搞不好整個粽子就立馬會一盤散沙，得不償失。因此，我在這塊小地方反復(fù)練習(xí)了好幾遍，直到熟能生巧。我想，往后有機會還要多練習(xí)，才能把學(xué)到的技巧習(xí)到包粽子里。
粽子包好了接下來就是煮粽子了。把粽子的繩尾剪掉，使其整齊好看。拿來一個高壓鍋，把粽子逐個放進去，擺放好后放入清水蓋過粽面。然后蓋上蓋子大火燉煮半個多小時。
粽子煮好了，揭開鍋蓋，一股清香的味道撲鼻而來。拿一個粽子打開品嘗，又香又黃的粽子軟糯糯的，輕輕咬一口真是又糯又甜。
真正意義上包粽子、吃粽子的情懷要追尋到兒時。? 記得那會，我正值青少年，對做什么事都感興趣，每到端午節(jié)前夕，母親總要包一大籃粽子。? 粽子是用青青的邊沿帶有鋒利的箬竹葉包的，里面裹著放了草木灰的黃黃的糯米（放草木灰的目的是讓粽子變黃更清香），中間放一塊腌制好的五花肉，再用粽桿綁起來。綁好的粽子中間呈凸起，象征財富的意思。
每個地方包粽子放的食材不一樣，形狀也不一樣。隨著現(xiàn)代生活的多元化，粽子的款式和放的食材也多種多樣。人們可以根據(jù)自己喜愛的口味，在粽子里放不同的餡料，以增加粽子味道的鮮美。
關(guān)于粽子文化，中國傳統(tǒng)意義上說是為了紀念戰(zhàn)國時代楚國的屈原。? 隨著人們生活水平的提高，各地飲食文化的交流和融合，包粽子不局限于端午節(jié)。平常生活中，只要想吃粽子隨時都可以包或者在市面上購買來。有的地方過年前也會包粽子，寓意著“年粽”——以此來總結(jié)過去的一年。
如今，包粽子吃粽子不再成為奢侈的事兒。? 小康的到來，大大改善了老百姓的生活質(zhì)量。? 包粽子、吃粽子變成了一種生活體驗?；匚哆^去和長輩們艱苦樸素的歲月，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美食文化，教育后代不忘歷史、愛國愛家的美好品德。
我的思緒萬千，腦海里浮現(xiàn)兒時和母親坐在圓桌前，一邊聊天一邊包粽子的情景。 鍋里煮熟的粽子散發(fā)著一陣陣清香的味道，夾雜在空氣里，一直在屋里繚繞。
傳承中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，讓我們在屈原的“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”的道路上探索前進吧。
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