忽然發(fā)現(xiàn)，做個(gè)美食網(wǎng)紅是不是挺過(guò)癮的？

你看著俺家的美食哈喇子留個(gè)不停，自己又不會(huì)做，急得咬舌頭啃腳指頭，俺這邊廂卻偷笑：小菜小菜，手到擒來(lái)！

難怪人家都想要做個(gè)網(wǎng)紅，原來(lái)成就感大大滴，被人羨慕嫉妒恨辣么爽。

還有，就是俺會(huì)你不會(huì)，俺有你木有，俺想吃就做，你想吃就干看著……

棍棍好壞，這就上菜！

話說(shuō)這個(gè)花卷，吃起來(lái)最舒服，又有主食又有菜，味道嘛，咬一口，基本上一盤都要報(bào)銷掉才善罷甘休。

因?yàn)榘匙鲲堄眯陌?，用心的飯菜有了?ài)心，比神馬調(diào)料都香！

先準(zhǔn)備原料吧，小蔥切碎，麻油、鹽，腌上。

俺這里加了一味你家沒(méi)有的東西-——芝麻鹽，這是俺婆婆做滴，吃面條、夾饅頭、就稀飯，夏天的撈面條，都特別特別香。用在花卷里，格外出彩。

芝麻鹽腫么做？就是芝麻在鍋里干炒香了，用搟面杖碾碎，然后拌上鹽，攪拌均勻，可以放很久。夏天的蒜面條可是少不了這個(gè)噴香的東東。

不對(duì)，第一道工序是發(fā)面。瞧瞧俺發(fā)的面多好，發(fā)發(fā)發(fā)！

只要超市里買一袋酵母即可，一勺酵母，基本上可以發(fā)兩斤面。用溫水把酵母化開(kāi)，加面粉揉勻即可。水可千萬(wàn)別太燙了哈，會(huì)把酵母殺死的。

面發(fā)的好，是根本。發(fā)面做的饅頭、烙餅，比較好消化。給孩子吃，盡量用發(fā)面的。

死面的東西也好吃，但是口感始終沒(méi)有發(fā)面的松軟，有嚼勁。

面開(kāi)后，先把面揉勻，這個(gè)過(guò)程好比是打破原有的組織，讓酵母因子在里面重新起到作用。不要偷懶，隨便揉揉哦，要多揉一丟丟！

然后，是做花卷坯子啦！

這個(gè)過(guò)程很多人問(wèn)過(guò)，咋做的的呢，那么花，那么漂漂，像燙了發(fā)的饅頭，哈哈！

整一小塊面團(tuán)，搟薄一點(diǎn)兒，不均勻也沒(méi)事。

將腌制好的芝麻鹽蔥花，攤上去，抹開(kāi)。

從一端卷起來(lái)，這樣就形成一層一層的了，面一層，蔥花一層，錯(cuò)落有致?？疵靼酌矗?/p>

卷成一個(gè)條狀，刀切， 成一個(gè)個(gè)花式饅頭坯子。

接下來(lái)，就是擰花卷啦，Duang?。。?br>

仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智，隨便擰吧，像小時(shí)候過(guò)家家玩泥巴，過(guò)癮到爆！每個(gè)花卷都是你生的娃娃，個(gè)個(gè)不一樣。

這下你知道我為啥愛(ài)做飯了不？因?yàn)檫^(guò)癮??！

最后一道工序，上籠蒸。記住，一定要等水開(kāi)了，再放籠屜，再放花卷進(jìn)去。這樣的小花卷，15分鐘得嘞！

預(yù)定預(yù)定，五籠起訂，不包郵。

再得瑟一句哈，這個(gè)花卷俺娘木有教過(guò)俺，都是自己瞎琢磨滴，俺是不是有美食天份捏？