? 說(shuō)到冬天，大多數(shù)人不由想到，冬天該是蕭瑟的，冬天該是寂寞的。草木蟲(chóng)魚(yú)，飛禽走獸大都休養(yǎng)生息。我們常用寒冬來(lái)比喻艱難的歲月。其實(shí)冬天并不只是悲涼寂寞，而是寧?kù)o的，亦或是喜慶的，同樣可以是生機(jī)盎然的。如此種種，不勝枚舉。
? 深秋與初冬交際之時(shí)，白菜成熟了，各種蘿卜也成熟了。這兩者作為北方冬天不可少的蔬菜有著其舉足輕重的作用。一般到這時(shí)，各家各戶都會(huì)買很多白菜屯到地窖里。蘿卜類會(huì)用來(lái)做各種各樣的腌菜，在腌菜自然發(fā)酵后。放到不冷不熱的屋子里，這是北方農(nóng)家一個(gè)冬天的下飯菜。同時(shí)還會(huì)用酒灑到鮮棗，海紅果上做成醉果。這是冬天百無(wú)聊賴之際的小零食。初冬一般是不會(huì)下雪的，氣溫仍不是太冷，冰還不厚。但田里已經(jīng)沒(méi)有作物。農(nóng)民們也坐下來(lái)喝酒聊天，抽一鍋旱煙半瞇著眼背靠墻躺在炕上。辛苦了一年，到了此刻終于可以好好休息了。冬天在此刻是安逸的。
? 每年的第一場(chǎng)雪，有早有晚。有時(shí)在初冬就下了，有時(shí)可能等到第二年的正月。不論如何，每年我們都很期待第一場(chǎng)雪。每年的第一場(chǎng)雪，我們總會(huì)跑到雪地里，一行人走著跑著就一起白了頭。一起打打雪仗，或者把某個(gè)小伙伴直接按到雪地里摩擦。亦或者趁他不注意把雪塊塞到他的衣服里，那感覺(jué):爽。隨著年齡增長(zhǎng)，人也慢慢成熟，這種情況也只有在記憶中找尋了。但最起碼，我們快樂(lè)過(guò)。而冬天在此刻也是快樂(lè)的。
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? 下雪雖說(shuō)有個(gè)下字，但其實(shí)用飄雪是比較合適的。雪花是一片一片飄下來(lái)，很慢很優(yōu)雅。好似翩翩起舞的仙子一般。最美的是鵝毛大雪，詩(shī)中有云“燕山雪花大如席”大如席略顯夸張，但鵝毛大雪洋洋灑灑之態(tài)頗為壯觀。最美的場(chǎng)景該是雪中行走，不要有大風(fēng)，微風(fēng)拂面就好。飲一二兩酒，偌大的雪地只有你一人，你慢慢的走，突入眼簾的是“大雪壓青松，青松挺且直”。你也可以登上高處，看那千山鳥(niǎo)飛絕，萬(wàn)徑人蹤滅的景色。此刻的山仿佛是素描畫出來(lái)的一般。唯美而又簡(jiǎn)單。隨著夜色籠罩著大地，有雪的夜晚并沒(méi)有那么暗。你看得見(jiàn)行人，看得見(jiàn)升起遠(yuǎn)處裊裊炊煙。路燈漸漸都亮了起來(lái)，有一朋友跟我講過(guò):下雪的時(shí)候路燈下是很漂亮的。的確尤其是黃色路燈，你站在那里，抬頭看鵝毛大雪洋洋灑灑透過(guò)昏黃的燈光。那個(gè)場(chǎng)景，該是最浪漫的場(chǎng)景，如果此時(shí)同相愛(ài)之人求婚或者表白那此刻該是最幸福的時(shí)刻。然而，我沒(méi)有。冬天此刻該如同雪花一樣是優(yōu)雅的。
? 雪后的天氣是寒冷的，如果有風(fēng)則更為寒冷。冬天的西北風(fēng)是刺骨的。但大雪鋪滿了整片大地，雪地上就留下了動(dòng)物的腳印。常言道:人有人路，獸有獸道。而這些腳印正是獸道，爺爺會(huì)拿類似于蒙汗藥的一種藥品和谷子糜子拌在一起灑到它們的必經(jīng)之路。這種方法一般是捕獲一些野雞和鷓鴣。還會(huì)在兔路上設(shè)置小機(jī)關(guān)，第一天布置好第二天，就直接早早去把捕獲到的動(dòng)物帶回來(lái)。如果去晚了，動(dòng)物可能就被狐貍，老鷹，貓頭鷹吃掉了。這個(gè)過(guò)程也是其樂(lè)無(wú)窮的。
? 到家中，坐在熱炕頭。把這些野味處理一下做成菜吃。兔子的味道我覺(jué)得一般，不過(guò)鷓鴣的味道就很好了。鷓鴣，鱸魚(yú)，河豚一直是古人心中公認(rèn)的沒(méi)問(wèn)。鷓鴣雖沒(méi)多少肉，但隨便做一做，味道就很鮮美。本身，兔子是吃香瓜，吃黑豆都農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著很大的危害。而且兔子屬于嚙齒類動(dòng)物，很能生。鷓鴣和野雞是喜歡吃谷類，尤其喜歡把你種進(jìn)去的種子刨出來(lái)吃，也是沒(méi)什么天敵了。所以在冬天對(duì)其就行捕捉，控制一下數(shù)量，不然農(nóng)作物根本扛不住。其他三季則讓其自由繁殖。后來(lái)，野生的動(dòng)物越來(lái)越少，家里也沒(méi)人再去捕捉了。此刻的冬天應(yīng)該是如鷓鴣般美味的。
? 置辦年貨也是每年冬季的重頭戲。北方置辦年貨最起碼要有幾十斤的豬肉，有條件的搞半只羊，再搞一些雞腿魚(yú)之類的。一般臘月二十左右就開(kāi)始搞一些過(guò)年和正月招待客人用到的菜。比如豬頭肉，豬肘子，過(guò)油肉，燜肉……許多許多。等到過(guò)年前一天，會(huì)推一個(gè)火壟（全部用煤塊組成的小爐子）。還會(huì)把去年的對(duì)聯(lián)撕下來(lái)。過(guò)年那一天的早上會(huì)貼對(duì)聯(lián)。我最怕貼對(duì)聯(lián)，因?yàn)檎娴睦浒 Ｍ砩铣粤孙溩?，點(diǎn)著了火壟，開(kāi)始守夜。新的一年也就開(kāi)始了。而此刻的冬天該是萬(wàn)家團(tuán)圓的樣子。
? 到了正月，冬天還未離去。整個(gè)正月都在走街串巷聯(lián)系感情。看著冰雪慢慢融化，聽(tīng)著冰下河水低沉的咆哮。哦，這個(gè)冬天馬上要結(jié)束了。農(nóng)民們休息了一冬攢足了精神，準(zhǔn)備好耕種來(lái)年的幸福。草木們休息了一冬，準(zhǔn)備來(lái)年生長(zhǎng)繁育。蓄勢(shì)而待發(fā)。
? 故鄉(xiāng)的冬，它就在那里，不言不語(yǔ)。它是什么樣子，并不重要。重要的是，只要它是故鄉(xiāng)的冬天，我便熱愛(ài)它每一個(gè)樣子。不論喜悲，不論風(fēng)雪。
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