原料：豆腐1塊 醋1勺 番茄醬1勺 生抽半勺 食鹽半勺 白糖半勺 水淀粉1勺 芝麻少許 小蔥1棵 水適量 植物油適量

1.老豆腐用清水洗凈后，切塊，再次瀝干水份

2.用小碗，調(diào)入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖

3.適量淀粉，攪拌均勻

4.炒鍋倒入少量油燒熱后，將豆腐放進鍋里煎

5.一面煎黃后，翻面煎另一面

6.豆腐煎好后，盛出備用

7.鍋里留底油;將煎好的豆腐，放進鍋里

8.將調(diào)好的料汁，倒入鍋里，翻炒均勻，大火收汁

9.大火收汁后，將豆腐盛出，撒白芝麻、蔥花，即可食用