蘇軾是一位偉大的文學(xué)家,也是著名的美食家。他以自己的名字命名的"東坡肉"至今仍是一道名菜。盡管蘇軾喜歡吃肉,但他也曾克制自己的食欲。
據(jù)他自己寫的《東坡志林》記載,公元1100年的八月,蘇軾決定節(jié)制飲食,每餐不過(guò)"一爵一肉",即使有貴客來(lái)訪,他也只吃三盤肉,不多也不少。為了實(shí)現(xiàn)節(jié)食的目標(biāo),若有人請(qǐng)客,他會(huì)提前告知他的節(jié)食標(biāo)準(zhǔn)。如果主人不遵循這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),超過(guò)了限制,他就不會(huì)前往。有些人或許會(huì)覺(jué)得,主人準(zhǔn)備的菜肴再多,蘇軾先生可以少吃點(diǎn),為什么要拒絕別人的盛情呢?但恐怕他自己也怕面對(duì)一桌豐盛的美食而難以自控,功虧一簣。
當(dāng)然,不吃美食是很難受的,因此蘇軾還向大家傳授了節(jié)食的方法,他說(shuō):"在饑餓時(shí)再吃飯,即使是普通的蔬菜也是美味。等吃飽了,再豐盛的魚肉也不會(huì)引起食欲。"對(duì)于那些希望減肥的人,這或許值得一試。
蘇軾不同尋常,他的節(jié)食不僅僅是為了保持苗條身材,他的目的是:"一是節(jié)制飲食以安心養(yǎng)福,二是寬胃以養(yǎng)氣血,三是節(jié)省開支以積累財(cái)富。"他把節(jié)食當(dāng)作修身養(yǎng)性,同時(shí)兼顧家中經(jīng)濟(jì)的手段。
然而,蘇軾節(jié)食還有另一個(gè)原因,他患有眼疾,醫(yī)生建議不宜食肉,因?yàn)槿馐橙菀咨匣?,病人?yīng)該吃清淡的食物。因此,他遵循醫(yī)囑而節(jié)制食欲。當(dāng)然,蘇軾也是凡人,對(duì)于一個(gè)美食家來(lái)說(shuō),不能吃肉是一件非常痛苦的事情,即使他的意志再堅(jiān)定,也需要找出一些理由來(lái)讓自己心服口服。
蘇軾說(shuō),因?yàn)椴荒艹匀猓淖旄械讲皇娣?,于是抗議道:"我和你是同一個(gè)身體,你為什么可以得到滋養(yǎng),而我卻得不到?你因?yàn)椴《拗屏宋业娘嬍?,這是不公平的。"蘇軾竭力讓自己的嘴相信,如果嘴病了,眼睛也不會(huì)被限制。最后,他只好拿出管仲、晏嬰的名言來(lái)說(shuō)服自己的嘴。讀完這些,不禁會(huì)讓人感到好笑,就像聽(tīng)到馬季先生相聲《五官爭(zhēng)功》一樣。
看來(lái),減肥對(duì)于任何人來(lái)說(shuō)都不是一件容易的事。這個(gè)故事告訴我們,控制飲食需要毅力和智慧,同時(shí)也需要尋找適合自己的方法,才能達(dá)到健康和理想的目標(biāo)。