蘇軾是一位偉大的文學(xué)家，也是著名的美食家。他以自己的名字命名的"東坡肉"至今仍是一道名菜。盡管蘇軾喜歡吃肉，但他也曾克制自己的食欲。

據(jù)他自己寫的《東坡志林》記載，公元1100年的八月，蘇軾決定節(jié)制飲食，每餐不過(guò)"一爵一肉"，即使有貴客來(lái)訪，他也只吃三盤肉，不多也不少。為了實(shí)現(xiàn)節(jié)食的目標(biāo)，若有人請(qǐng)客，他會(huì)提前告知他的節(jié)食標(biāo)準(zhǔn)。如果主人不遵循這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，超過(guò)了限制，他就不會(huì)前往。有些人或許會(huì)覺(jué)得，主人準(zhǔn)備的菜肴再多，蘇軾先生可以少吃點(diǎn)，為什么要拒絕別人的盛情呢？但恐怕他自己也怕面對(duì)一桌豐盛的美食而難以自控，功虧一簣。

當(dāng)然，不吃美食是很難受的，因此蘇軾還向大家傳授了節(jié)食的方法，他說(shuō)："在饑餓時(shí)再吃飯，即使是普通的蔬菜也是美味。等吃飽了，再豐盛的魚肉也不會(huì)引起食欲。"對(duì)于那些希望減肥的人，這或許值得一試。

蘇軾不同尋常，他的節(jié)食不僅僅是為了保持苗條身材，他的目的是："一是節(jié)制飲食以安心養(yǎng)福，二是寬胃以養(yǎng)氣血，三是節(jié)省開支以積累財(cái)富。"他把節(jié)食當(dāng)作修身養(yǎng)性，同時(shí)兼顧家中經(jīng)濟(jì)的手段。

然而，蘇軾節(jié)食還有另一個(gè)原因，他患有眼疾，醫(yī)生建議不宜食肉，因?yàn)槿馐橙菀咨匣?，病人?yīng)該吃清淡的食物。因此，他遵循醫(yī)囑而節(jié)制食欲。當(dāng)然，蘇軾也是凡人，對(duì)于一個(gè)美食家來(lái)說(shuō)，不能吃肉是一件非常痛苦的事情，即使他的意志再堅(jiān)定，也需要找出一些理由來(lái)讓自己心服口服。

蘇軾說(shuō)，因?yàn)椴荒艹匀猓淖旄械讲皇娣?，于是抗議道："我和你是同一個(gè)身體，你為什么可以得到滋養(yǎng)，而我卻得不到？你因?yàn)椴《拗屏宋业娘嬍?，這是不公平的。"蘇軾竭力讓自己的嘴相信，如果嘴病了，眼睛也不會(huì)被限制。最后，他只好拿出管仲、晏嬰的名言來(lái)說(shuō)服自己的嘴。讀完這些，不禁會(huì)讓人感到好笑，就像聽(tīng)到馬季先生相聲《五官爭(zhēng)功》一樣。

看來(lái)，減肥對(duì)于任何人來(lái)說(shuō)都不是一件容易的事。這個(gè)故事告訴我們，控制飲食需要毅力和智慧，同時(shí)也需要尋找適合自己的方法，才能達(dá)到健康和理想的目標(biāo)。