3月1日的生日花，韭菜花。
韭菜是中國南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種小菜，或者說是一劑佐料。韭菜花是韭菜來到適宜時節(jié)開出的漂亮的花朵，一朵蓮蓬，白色丁香，聚集與一束，芳馨很遠。
韭香四溢，讓人口津有味，似乎任何的美味都需要有它的熏陶，才算得上是美味，最改不了的就是這韭菜盒子的味道，一口滿嘴芳香，其他的配飾佐味似乎都成了多余。這是吃出來的老家的味道，雖然時間長了人變了，但是韭菜花的味道沒有變。
韭菜花在古時就已經(jīng)源遠流長，不光是在我們的餐桌上，還跟我們的文字書法有著不解之緣?！毒禄ㄌ肪褪俏宕鷷r楊凝式的杰作，本是一封不經(jīng)意寫就的手札，連楊凝式自己或許也未在意，怎會知后來這個手札竟成為傳世之寶，并肩于同蘇軾的《黃州寒食詩帖》，王羲之的《蘭亭序》。
當(dāng)然韭菜花也會被叫做韭花，多一個字與少一個字的情況并沒有太大的區(qū)別，都是普普通通的一種被當(dāng)作蔬菜以后的開的花朵。不同的地方是會有一種叫春韭，還有一種叫夏韭，而到了冬季則又有了韭黃。
夜雨剪春韭，新炊坊間繞粱芳香的春韭，很多人會說是韭菜在春天頭茬最好吃的，潤口又很滑香，到了夏季的韭菜則硬皮帶老欠缺一些滑潤。
韭花會開花，各朵簇?fù)?，開啟一個像繡球一樣的不妖不艷的素白的花朵。
韭黃是冬季的韭菜，淺黃嫩丫比夏韭要味美，雖不開花，韭菜照春盤，菰白媚秋菜。韭黃猶短，玉指呵寒剪。寒冬里剪韭黃的勞作在一些詩人的筆下轉(zhuǎn)換成一幅美麗的圖畫?？上攵虏艘彩谴蟊婞c評，具有口碑的料理佳肴。
韭菜好種植，可以一茬一茬的來來回回，收了又收，收了又有，感覺花時間去伺候它反而是多余一樣。它的抽絲出薪一朝一夕，會前仆后繼，一直到開花，還在抽薪，俗話說的割韭菜就是這樣一個情景。或許這樣還會被很形象的比喻成一些特別的現(xiàn)象，如在股市里被割韭菜一般，一茬完了又一茬。
韭菜花的桿莖細(xì)長高啟，花朵芬芳，遠看近看綠綠蔥蔥，傳說羅馬尼祿還把它當(dāng)藥物來使用，以使聲音變得好聽，或許還對唱歌劇有幫助。
不管它是有幫助還是沒幫助，如果用奉獻來表達寓意的話，這種花朵或許可能也是有一些貼切的，因為它真是一茬一茬的奉獻它最孜孜不倦的傾其所有。
